年關將至，被業內看作“新零售元年”的2017年即將過去，但一大波新業態正在涌入零售市場。
2017年，互聯網巨頭紛紛持重金進軍新零售，打造線上線下一體化的服務模式。他們有的是給傳統超市業植入互聯網基因，有的則干脆開辦新零售超市門店。這意味著線上市場紅利結束了，互聯網將進入精耕細作的下半場。
那么，這些新零售超市究竟有哪些亮點？
作為新零售的代表，盒馬鮮生是超市還是餐館？很難對它進行準確定義。跨界，就是阿里新零售給消費者的感覺。
在業態上，盒馬是超市+餐飲+物流+APP的復合功能體。其內部稱之為“一店二倉五個中心”，即一個門店，前端為消費區，后端為倉儲配送區，五個中心分別是超市中心、餐飲中心、物流中心、體驗中心以及粉絲運營中心。
據悉，阿里新零售盒馬鮮生落戶北京之后人氣很旺，未來還將在京新增兩家門店。
走進盒馬鮮生北京十里堡店，第一印象是個賣場面積巨大的食品超市，據報道超市面積有10000平方米：餅干零食、酒水飲料、糧油調味品、干鮮果品、蔬菜肉類、速凍食品、牛奶酸奶、河鮮海鮮等一應俱全。
超市里人氣最旺的當屬水產區。這里非常寬敞，分為展示區、加工區、就餐區三大部分。展示區布置得像個水族館，幾十個玻璃水缸碼放成半堵墻，里面各種活魚、活蝦、活蟹，就連小章魚都在一躥一躥地奮力游泳，令人目不暇接，引得不少顧客駐足觀賞拍照。大飽眼福的同時還能大飽口福，水族箱后面就是一排海鮮加工大排檔，有超市聘請的大廚們為顧客現場加工各類海鮮河鮮。電子屏上標明生猛海鮮們的加工費：白灼普通蝦類，15元/500克；清蒸帝王蟹，20元/500克；蒜蓉粉絲蒸澳龍，20元/500克；新加坡辣椒醬炒珍寶面包蟹，30元/500克……剛過11點，就餐區中已經有兩桌食客大快朵頤了。
盒馬鮮生工作人員介紹說，盒馬鮮生最大的亮點就是線上線下一體化，免費送貨半徑覆蓋3公里范圍內。據了解，盒馬APP線上購物平臺的價格與線下超市一致，消費者可以坐在家里、辦公室里用手機APP選購下單，30分鐘后送達。
目前已在上海、北京、杭州、深圳、貴陽等城市開設了20家門店。盒馬鮮生創始人侯毅表示，盒馬未來要在全國開2000家店。據悉，盒馬鮮生采用重資產模式，經營面積通常為4000到10000平方米。
值得一提的是，與其他超市可以接受現金、銀行卡、支付寶、微信等多種付款方式不一樣，盒馬鮮生只接受支付寶付款，因此要想順利體驗阿里新零售的各種新鮮環節，消費者需要提前做好功課， 用手機注冊支付寶賬戶、下載盒馬鮮生APP。因為只有這樣，才能在收銀臺成功付賬離開。
如果說盒馬鮮生是今年最受矚目的新零售業態，那么無人零售則是今年資本市場最熱的新零售業態。
今年以來，無人零售概念被炒得火熱。先是24小時無人便利店繽果盒子完成超1億元的A輪融資，再是阿里巴巴推出無人超市“淘咖啡”，緊接著京東也公布了要在全國開設50萬家京東便利店及大量京東無人超市的計劃……
值得一提的是，亞馬遜可以自動結帳的無人超市“Amazon Go”仍在測試階段，據傳還有問題需要解決。京東搶先一步，宣布明年將在全國推廣100家無人超市。
刷臉進店、智能推薦、優惠更新、自動結算……在北京，可以實現這些的是京東無人超市。目前北京有三家京東無人超市正在走裝修流程，春節前即將上線。據了解，京東無人超市將主打三大場景：第一是在政府大樓，與政府相關的一些政務場景。第二個是辦公場景，比如會在寫字樓一樓。第三是交通樞紐，在機場、火車站、汽車站、地鐵站等地點。
與中海合作的第一批無人超市，店鋪面積約在150平方米左右，SKU在300～500之間。其中，60%～70%的商品來自京東，30%～40%將是開放式商品，比如周邊一些品質不錯的店面有可能入駐，蛋糕店提供糕點、水果店提供水果。此外，還會在一些中高端社區、辦公場所搭建300～500平方米類似旗艦店的無人超市。
經營方面，京東會先通過自營在每個城市打造出一兩家樣板店，然后采取京東或者合作伙伴為主的經營方式，也可能聯合成立公司來運營。甚至，有一些是京東只提供無人超市的解決方案，包括物流、供應鏈、眾包服務與金融等。
“京東希望用自己線上互聯網零售B2C的思維經營線下，會根據無人超市附近購物群體和京東過往購物群體的屬性提供不一樣的商品，未來每家無人超市可能都會有差別。” 京東集團副總裁、X事業部總裁肖軍坦承，對于無人超市完全沒有概念或者相對不太知道的用戶來說，會很茫然，這也是京東無人超市面臨的最大困難，用戶習慣還需要引導與培養。也因此，店面在早期都會有一名引導人員。
今年以來，阿里、京東等，電商平臺開始大規模向線下滲透，線下擴張常態化，線上線下的融合開始從資本性融合向業務性融合邁入。不僅如此，實體商業的價值更加凸顯，優質的線下零售品牌將迎來估值井噴，回歸價值之源。
2016年，馬云提出了新零售。阿里對于新零售的定義是，大數據驅動下的人、貨、場的重構。
究竟什么才是新零售？所謂新零售，即企業以互聯網為依托，通過運用大數據、人工智能等先進技術手段，對商品的生產、流通與銷售過程進行升級改造，進而重塑業態結構與生態圈，并對線上服務、線下體驗以及現代物流進行深度融合的零售新模式。而值得注意的是，線上線下和物流結合在一起，才會產生新零售。
不可否認的是，傳統的線上電商從誕生之日起就存在著難以補平的明顯短板，線上購物的體驗始終不及線下購物是不爭的事實。相對于線下實體店給顧客提供商品或服務時所具備的可視性、可聽性、可觸性、可感性、可用性等直觀屬性，線上電商始終沒有找到能夠提供真實場景和良好購物體驗的現實路徑。
因此，在用戶的消費過程體驗方面要遠遜于實體店面，不能滿足人們日益增長的對高品質、異質化、體驗式消費的需求，將成為阻礙傳統線上電商企業實現可持續發展的“硬傷”。此外，經過近年來的全速前行，傳統電商由于互聯網和移動互聯網終端大范圍普及所帶來的用戶增長以及流量紅利正逐漸萎縮，傳統電商發展的“天花板”已經依稀可見，對于電商企業而言，唯有變革才有出路。所以，探索運用“新零售”模式來啟動消費購物體驗的升級，推進消費購物方式的變革，構建零售業的全渠道生態格局，必將成為傳統電子商務企業實現自我創新發展的又一次有益嘗試。
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