無人零售走紅之后 巨頭、初創(chuàng)品牌競(jìng)相布局搶奪

核心提示：目前運(yùn)用在無人便利店的幾種技術(shù)模式中，“無人”概念在實(shí)際操作上有所不同。粗略可分為“如何識(shí)別進(jìn)店消費(fèi)者是誰”和“如何識(shí)別消費(fèi)者所購(gòu)買的商品”兩大技術(shù)問題，無人便利店對(duì)這兩個(gè)問題的解決方案，直接影響零售過程的防盜性與用戶體驗(yàn)。

    阿里淘咖啡正式亮相已過去近一個(gè)月，今年夏天，無人零售的資本市場(chǎng)和酷暑一樣火熱。

    繼Amazon Go“即拿即走，免排隊(duì)”的超前購(gòu)物體驗(yàn)廣受零售業(yè)界矚目后，阿里巴巴、深蘭科技、繽果盒子等多家國(guó)內(nèi)企業(yè)也紛紛開始布局。

    隨著線上增長(zhǎng)放緩、獲客成本漸高，線下流量開始重回大眾視野，“線下”成了下一個(gè)互聯(lián)網(wǎng)獲取用戶的必爭(zhēng)之地。

    入局者技術(shù)存差距

    目前運(yùn)用在無人便利店的幾種技術(shù)模式中，“無人”概念在實(shí)際操作上有所不同。粗略可分為“如何識(shí)別進(jìn)店消費(fèi)者是誰”和“如何識(shí)別消費(fèi)者所購(gòu)買的商品”兩大技術(shù)問題，無人便利店對(duì)這兩個(gè)問題的解決方案，直接影響零售過程的防盜性與用戶體驗(yàn)。

    東吳證券的一份研究報(bào)告顯示，當(dāng)前無人零售在技術(shù)上大致可分為三種路線：一是以 Amazon Go、阿里淘咖啡、Take Go 為代表的人工智能流派，主要采用機(jī)器視覺、深度學(xué)習(xí)算法、傳感器融合技術(shù)、卷積神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)、生物識(shí)別等技術(shù)；二是以繽果盒子、羅森日本無人店為代表的物聯(lián)網(wǎng)流派，主要采用RFID標(biāo)簽技術(shù)；三是以便利蜂、小e微店為代表的互聯(lián)網(wǎng)流派，主要利用二維碼來完成對(duì)貨物的識(shí)別。

    事實(shí)上，人工智能技術(shù)綜合運(yùn)用起來成本頗高，技術(shù)考量的背后，關(guān)于無人零售是否真正能節(jié)約成本，一直存在爭(zhēng)議之處。

    近日，記者走訪了位于廣州一線商圈的一間無人便利店EasyGo，店門上醒目地標(biāo)明“請(qǐng)掃碼開門”。記者在現(xiàn)場(chǎng)留意到店內(nèi)商品不多，主要以進(jìn)口零食和日用品為主，每一件商品上都貼有一張“未來便利店”小程序碼的RFID標(biāo)簽。

    EasyGo 未來便利店的聯(lián)合創(chuàng)始人王牧牧告訴記者，該便利店是首家廣州本土研發(fā)的無人便利店，是第一家也是目前惟一將店門設(shè)計(jì)成結(jié)算區(qū)域(即支付門)的無人便利店。每個(gè)EasyGo便利店的sku都能達(dá)到500+，提供標(biāo)準(zhǔn)化商品，目前主要集中為進(jìn)口商品，熟食和熱加工的商品暫時(shí)不在范圍之內(nèi)。商品通過RFID標(biāo)簽進(jìn)行識(shí)別，顧客攜帶商品，在店門位置站立數(shù)秒，通過微信小程序就可以無感支付，做到拿完即走。

    在王牧牧看來，與傳統(tǒng)便利店相比，EasyGo“不是顛覆，而是一種升級(jí)和進(jìn)化”。

    成本和效率之爭(zhēng)

    當(dāng)前無人便利店業(yè)態(tài)尚處于探索階段，業(yè)界對(duì)于探索路線和運(yùn)營(yíng)模式都存在不同看法。易觀近日發(fā)布的《中國(guó)無人便利店發(fā)展專題分析2017》指出，在早期運(yùn)營(yíng)中，由于技術(shù)不確定性導(dǎo)致的針對(duì)貨損、貨缺風(fēng)險(xiǎn)防范乏力，為商鋪帶來運(yùn)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)。

    關(guān)于無人便利店的成本核算，中百集團(tuán)總經(jīng)理萬明治曾撰文分析，無人零售盒子平均每個(gè)平方投資6000-10000元，相比夫妻老婆店每平方投資800-1000元，普通便利店每平方平均投資2000元。“目前來說我無法在投資、成本、和銷售產(chǎn)出這幾個(gè)方面無法找到無人便利店的突破點(diǎn)。”

    王牧牧告訴記者，傳統(tǒng)便利店每個(gè)月有固定支出，一家60平方米的傳統(tǒng)便利店每月支出3萬元左右租金，同時(shí)雇傭4名員工，按平均月薪4000元計(jì)算，每月人工成本約1.6-2萬元。在不計(jì)算加盟費(fèi)、店鋪轉(zhuǎn)讓費(fèi)和裝修費(fèi)用的情況下，傳統(tǒng)便利店每日流水須達(dá)到8000元，才能實(shí)現(xiàn)盈虧平衡。

    在EasyGo的模式里，整個(gè)流程實(shí)現(xiàn)無人收銀，人工成本非常輕。同時(shí)不需要店鋪?zhàn)饨穑驗(yàn)樗谖恢枚际切^(qū)里面，不需要固定鋪位，是一個(gè)完成的盒子。通過和小區(qū)物業(yè)深度合作，雙方一同維護(hù)設(shè)備，并實(shí)行利潤(rùn)分成(物業(yè)方將得到銷售額的5%-8%)。

    記者從EasyGo團(tuán)隊(duì)處了解，單個(gè)盒子的造價(jià)在8-10萬元。單個(gè)盒子的占地面積約為10-15平方米，里面會(huì)有便利店配合的商品貨柜，安裝攝像頭，門口處安裝識(shí)別設(shè)備，并設(shè)計(jì)緊急按鈕，提供客服服務(wù)。

    在創(chuàng)始團(tuán)隊(duì)的計(jì)算中，EasyGo單店每月營(yíng)收約在6-8萬元左右，利潤(rùn)30%-40%。店內(nèi)商品的供貨和補(bǔ)貨，均由供應(yīng)商完成。供應(yīng)商通過EasyGo的后臺(tái)大數(shù)據(jù)，能掌握具體的貨物銷售信息，及時(shí)和統(tǒng)一配送、補(bǔ)充貨品。未來，預(yù)計(jì)每30-50家門店只需3-5名管理人員即可維護(hù)。同時(shí)，EasyGo便利店也將通過后臺(tái)大數(shù)據(jù)分析哪些商品更受歡迎，從而調(diào)整sku和貨架擺放。





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