半個月前，第一百貨以全新面貌回歸南京東路商圈，啟動試營業。冒著寒風，不少老上海人都趕去“嘗鮮”。“100弄”前大排長龍，人氣第一，整個商場摩肩擦踵，人潮涌動，第一百貨在上海人心中的地位可見一斑。然而，懷舊的情緒和嘗鮮的勁頭總會褪去，傳統百貨轉型更不能光靠情懷。當這一波“懷舊客流”過去之后，在全市多點開花的購物中心“圍攻”之下，老字號的吸引力又在何處？
“懷舊客流”是主流
昨天上午10點，本不是商場的消費高峰，但第一百貨里卻人流不斷，中老年消費者正是主流。“來看看重新開業的第一百貨是什么樣子的”，是大家普遍的心聲。
“氣派多了。”一走進第一百貨，從天山路趕來的錢阿姨就對身邊的丈夫輕嘆：“第一百貨和原來大不一樣了。”稍稍看了幾眼化妝品柜臺，兩人就坐著電梯直接去了樓上的服裝區。“今天主要是想買件外套，再給兒子買條褲子。”帶著“任務”前來的二人很快就在培羅蒙買好了東西，兜兜轉轉，又上了七樓。
記者在第一百貨看到，夫妻相攜、朋友相約的中老年消費者幾乎占到全部，因此七樓的“100弄”是整個百貨商場里人氣最足的地方。拿著手機拍照的叔叔阿姨們一轉頭就把這些照片發到了朋友圈，不少人更是坐著直達電梯直奔此處。而在開業后的第一、第二個周末，因為參觀者太多，“100弄”還不得不限流。
只有一樓的化妝品柜臺還有一些年輕消費者，銷售人員告訴記者：“現在是工作日的上午，兜商場的肯定是老年人，等到中午和晚上，以及周末，就有周邊白領和年輕人全家過來了。”
品牌新了價格高了
80后、90后是商家眼里的“香餑餑”，但出于懷舊情結，50歲以上人群如今卻是第一百貨里的客流主力。但是重新開業后的第一百貨旨在提高消費檔次，品牌更新率高達70%，面對歐美的大牌化妝品、包袋手表的輕奢品牌、8000元一件的品牌大衣，中老年人會不會掏腰包？
“客單價不高，主要還是買點實惠的小東西。”某進口廚具品牌的銷售人員告訴記者，該品牌的各類鍋子售價數千元，雖然也有中老年消費者買單，但幾百元一只的攪拌機、電熱水壺卻銷售更佳。而在男裝區，某品牌的單價從數千到上萬元不等，銷售人員坦言看者多買者少，相距不遠的培羅蒙、三槍等品牌卻因為性價比更高，銷售喜人。培羅蒙的銷售人員告訴記者：“開業第一天我們做了十萬元的銷售額，后面平均每天也有三四萬。”而在兒童區，不少人正在為孫輩挑選衣服鞋子。“老人家大多疼愛第三代，就算自己舍不得買，還是愿意花幾百元給兒孫買東西的。”
家居用品、兒童用品區兜兜買買，但到了男女裝區域，叔叔阿姨們大多邊走邊看，很多人并不入內。品牌時尚度較高，以及單價不菲，確實是“攔路虎”。記者看到，這些品牌或是從原東方商廈南東店引入，或是首次進駐，其針對的消費者年齡層次多是20歲到50歲之間，5000元到8000元的大衣，一兩千元的圍巾，千把塊的褲子，讓大部分中老年消費者卻步。
老百貨還需細打磨
改造后的第一百貨旨在提升檔次，吸引老中青全客層，想法是好的，但當第一波的“懷舊客流”帶來的熱度逐漸褪去，我們不得不擔憂這樣的問題：商品升級了，消費者如何有效升級？老顧客有可能流失，新顧客如何引流？面對遍地開花、近在社區的大型購物中心，市中心的傳統百貨憑什么把客流吸引過來？
上周末，徐匯日月光、寶山龍湖天街、愛琴海購物公園齊刷刷開業，既然家門口有了越來越多吃喝玩樂購一體的購物中心，為什么還要趕到市中心來？升級后的第一百貨如果遭遇老年人買不起、年輕人不來買的境況，又該怎么辦？
對此，第一百貨并非毫無準備，開業之初就亮相的“恐龍展”與自然博物館合作舉辦，旨在吸引親子家庭。這個月底，在北京、深圳等地開一家、排一家的“網紅店”奈雪の茶將在第一百貨一樓開出上海首店，頗有叫板喜茶的勢頭。多家餐飲新店將陸續開業，打的都是創新牌、網紅牌、首入牌。明年原東方商廈南東店所在的C樓也將新裝開業，其前期規劃就主打年輕業態，預計將會有更多激發年輕人體驗停留的“招數”。相關負責人坦言，新開業的第一百貨不是一蹴而就，而要在經營中不斷改，細細磨。
業內專家也紛紛指出，老百貨換新裝是大勢所趨，但如何變卻要細細打磨。“南京路上的客群比較復雜，既有中外游客，也有周邊白領，還有少量居民，當然也有各區市民，要通盤考慮這些人的需求，因為最終留住消費者的必然是商品和服務。” 上海市商業經濟學會會長齊曉齋說，第一百貨打出“懷舊牌”并沒有錯，但要把情感落到消費的實處。“‘100弄’既然是老上海風情，何不在旁邊專設老字號餐飲和休閑食品的專區。游客對伴手禮有需求，能不能在這上面動動腦筋？消費者習慣于電商的送貨到家，實體店可否學習？”
上海商學院教授、聯商網顧問團主任周勇則認為，傳統百貨要轉型升級，就要提高自己的運行能力，加強商品研究，迎合年輕人擁抱新渠道。但是轉型有一個過程，不要顛覆性變革，而應循序漸進。事實上，如今的百貨中常有價格很高但商品不怎么樣的品牌，只有淘汰這些品牌，引入性價比高的品牌，真正從顧客需求出發，才是好的突圍之道。
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