人人樂加速擴(kuò)張Lesuper門店 孕育新零售“超級(jí)IP”

       市場(chǎng)對(duì)人人樂將逐步退出零售業(yè)的質(zhì)疑仍言猶在耳，人人樂卻埋頭苦干、加速開辦新業(yè)態(tài)門店。9月至今，已新開了3家精品超市Lesuper，今年剩下三個(gè)月，多家Lesuper門店正在籌備開業(yè)中。據(jù)人人樂Lesuper業(yè)態(tài)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹：人人樂今年計(jì)劃簽約新17家Lesuper門店。加上去年年底前開業(yè)的7家門店，今年年底人人樂Lesuper門店數(shù)量有望達(dá)到24家。

　　Lesuper大擴(kuò)軍

　　兩年前，即2015年12月份，首家Lesuper門店在成都大悅城初次亮相就艷驚全城。來自美國(guó)的大蘋果、南非的紅西柚、南美的車?yán)遄印⑷毡镜娜聂~……當(dāng)你逛完，收獲的就是滿購(gòu)物車的進(jìn)口商品，門店進(jìn)口商品占比45%以上。在購(gòu)物體驗(yàn)區(qū)，這里有紅酒坊、面包坊，躋身于此，充滿了高端、洋氣、上檔次的自豪感。

　　歷經(jīng)兩年多的細(xì)節(jié)打磨，大到店面形象設(shè)計(jì)、商品陳列模式；小到貨柜高度、過道寬度的設(shè)定，在不斷的假設(shè)、實(shí)踐驗(yàn)證中，Lesuper業(yè)態(tài)的團(tuán)隊(duì)們找準(zhǔn)了打造顧客最佳體驗(yàn)感的“金鑰匙”。歷經(jīng)不斷改版升級(jí)，目前已經(jīng)打造出Lesuper的4.0版本精品超市，聚焦場(chǎng)景與體驗(yàn)，跨界融合的新零售形式，其特色包括精致的裝修、場(chǎng)景化的品類體驗(yàn)，餐飲現(xiàn)場(chǎng)加工，極速的到家服務(wù)。當(dāng)顧客來到超市，將會(huì)感覺到進(jìn)入時(shí)尚館，高顏值而有內(nèi)涵。對(duì)于那些愛慕時(shí)尚生活和美食的居家達(dá)人們，Lesuper提供的免費(fèi)生活課堂讓人慕名遠(yuǎn)道而來。這里有精品咖啡制作工藝、紅酒品鑒專業(yè)培訓(xùn)、糕點(diǎn)制作課程、茶藝和花藝精選課程等等。圍繞著餐飲美食匯、海鮮工坊、咖啡、紅酒、茶藝、花藝等精品生活細(xì)節(jié)，每一家Lesuper門店打造出多個(gè)會(huì)員興趣社群。從優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品出發(fā)，到生活品質(zhì)服務(wù)，再升級(jí)到會(huì)員服務(wù)，人人樂的每一家Lesuper門店都落地成為當(dāng)?shù)氐臅r(shí)尚會(huì)所。

　　記者拿到的一份人人樂2017年Lesuper開店計(jì)劃中，簽約新開17家門店。人人樂總部所在地深圳有4家，此外廣西有4家，其中3家位于桂林市，另外長(zhǎng)沙也將新開3家Lesuper門店。今年前六個(gè)月，Lesuper門店只增加了兩家。9月份以來，Lesuper逐步進(jìn)入加速布局階段。9月1日，深圳泛海城市廣場(chǎng)店開業(yè)，9月16日陜西寶雞金臺(tái)大道店開業(yè)，9月23日，Lesuper4.0版本的旗艦店深圳福永同泰店開業(yè)，不足一個(gè)月就新開了三家Lesuper精品超市。這還只是人人樂Lesuper門店大擴(kuò)軍的序曲，按照該公司門店拓展計(jì)劃，到年底前還將新開更多Lesuper門店。列在Lesuper2018年開店計(jì)劃表中的，還有40多家新門店。

　　人人樂計(jì)劃大力拓展的另外兩大新零售業(yè)態(tài)分別是定位于社區(qū)生活超市的Lelife以及社區(qū)生鮮超市的Lefresh。Lelife門店以及Lefresh門店在打磨成熟后，也將在今后兩年內(nèi)進(jìn)入快速擴(kuò)軍狀態(tài)。

　　相比起屈指可數(shù)的傳統(tǒng)購(gòu)物廣場(chǎng)關(guān)店數(shù)量，人人樂大批量的新業(yè)態(tài)型門店擴(kuò)張昭示著人人樂董事長(zhǎng)何金明雄心勃勃的“再造人人樂”計(jì)劃正在“王者歸來”，所謂“人人樂退出零售論”可以休矣。

　　人人樂新零售“超級(jí)IP”破繭成蝶

　　當(dāng)步步高在湖南試水“鮮食演義”，永輝超市旗下以盒牛工坊、鮭魚工坊、麥子工坊為代表的“超級(jí)物種”們開始在全國(guó)分頭擴(kuò)張的同時(shí)，人人樂也正在積極打造自己的新零售“超級(jí)IP”。

　　作為人人樂自己孵化出的第一個(gè)“新零售新物種”子品牌，“樂烘焙”在經(jīng)歷一年多的培育和細(xì)節(jié)打造后，今年下半年“樂烘焙”已經(jīng)向人人樂旗下所有門店大舉擴(kuò)張。“樂烘焙”在人人樂門店內(nèi)占據(jù)一角，占地面積百余平方米，通常由面包坊+水吧構(gòu)成。“樂烘焙”還提供寬松、舒適的就餐區(qū)，在這里一邊吃著新鮮出爐、麥香怡人的面包，一邊喝著奶茶、咖啡甚至鮮榨果汁，嘴里的幸福會(huì)從喉嚨溢到心里。“樂烘焙”純手工、現(xiàn)場(chǎng)打造的糕點(diǎn)中有許多已經(jīng)成為網(wǎng)紅款，比如“豆乳蛋糕”，利用豆腐來替代部分奶油奶酪，清香的豆乳伴隨著濃濃的奶香，熱量更低的同時(shí)，還給口味加分；還有巧克力甜甜圈，粉紅色的甜甜圈上，顧客甚至能按照自己意愿蘸上黑色巧克力線條，烘烤出爐后，成為個(gè)人獨(dú)家版本的甜甜圈。由于人人樂門店全國(guó)布局，而全國(guó)各地消費(fèi)人群具體消費(fèi)習(xí)慣略有差異，因此“樂烘焙”提供的商品并沒有刻板地要求統(tǒng)一。總體上，北方區(qū)域提供的中式糕點(diǎn)樣式居多，而南方區(qū)域的西式面包、蛋糕品種更豐富。

　　人人樂推出的海鮮即時(shí)烹飪——消費(fèi)服務(wù)品牌“海港漁村”在今年9月23日開出了第二家店，從惠州華貿(mào)店的首次試水到第二家店落戶深圳福永同泰店，海港漁村仍然處于培育過程中。據(jù)人人樂相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，“海港漁村”將主要在Lesuper門店中推廣，屬于福永同泰店的“海港漁村”占地300多平方米，包括海鮮水產(chǎn)陳列區(qū)、廚師烹飪區(qū)、顧客就餐區(qū)三大部分。顧客可以在現(xiàn)場(chǎng)選購(gòu)生猛海鮮，付款后可以交給廚師現(xiàn)場(chǎng)烹飪制作，顧客就可以坐等“海鮮盛宴”的開始。

　　針對(duì)八零、九零后人群的“樂衣庫(kù)”今年9月15日在人人樂前海店開出首家店中店。百貨商場(chǎng)品牌服裝店樣式的寬松陳列，購(gòu)物環(huán)境舒適，滿足顧客上班、居家、休閑運(yùn)動(dòng)等各場(chǎng)景的穿著需求。一掃傳統(tǒng)購(gòu)物廣場(chǎng)服裝區(qū)陳列架緊緊挨挨、款式老土的印象，“樂衣庫(kù)”的購(gòu)物體驗(yàn)可以說是，舒適與優(yōu)雅并存，精致與時(shí)尚同在。

　　去年12月份，人人樂董事長(zhǎng)何金明在發(fā)給員工的內(nèi)部信中宣布：“我酷愛零售業(yè)，我把人人樂視為生命。2017年將是人人樂成長(zhǎng)S曲線的上行拐點(diǎn)。從這一年開始，我們將進(jìn)入調(diào)整蓄能后的發(fā)力釋放期。“大力擴(kuò)張新業(yè)態(tài)門店數(shù)、精心打造并快速播種新零售“超級(jí)IP”，人人樂的2017年正在大踏步踐行何金明的承諾。這家零售龍頭企業(yè)正以昂揚(yáng)斗志主動(dòng)迎接新零售浪潮，必將迎來新的輝煌。