情懷消費(fèi)時(shí)代，濱江天街聚集了一幫商業(yè)匠人

核心提示：為迎合年輕消費(fèi)群體的這一需求，商家們開(kāi)始熱捧“情懷”元素。然而，當(dāng)下的商業(yè)江湖里，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒(méi)有明確的自我定位和商業(yè)承載體的護(hù)航，很容易迷失方向。

成長(zhǎng)于物質(zhì)優(yōu)渥環(huán)境下的80、90后，逐漸成為新一代的消費(fèi)主力軍。他們享受著日新月異的顛覆帶來(lái)的全新行為模式與生活方式，也逐漸從滿足于物質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)向追求精神消費(fèi)。為迎合年輕消費(fèi)群體的這一需求，商家們開(kāi)始熱捧“情懷”元素。然而，當(dāng)下的商業(yè)江湖里，市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，沒(méi)有明確的自我定位和商業(yè)承載體的護(hù)航，很容易迷失方向。

統(tǒng)籌規(guī)劃，讓情懷消費(fèi)得更徹底

今年9月即將開(kāi)業(yè)的龍湖杭州濱江天街，是行業(yè)內(nèi)下半年備受關(guān)注的商業(yè)體之一。不久前曝光的空中藝術(shù)街區(qū)，猶如城市中的屋頂花園——將城市消失的街道文化與街頭藝術(shù)搬入購(gòu)物中心的創(chuàng)舉，引發(fā)一致好評(píng)。這座定位時(shí)尚新潮的濱江區(qū)最受期待的商業(yè)綜合體，在情懷消費(fèi)時(shí)代，不僅做到了在自身配套上的完美融合，同時(shí)，也聚集了一幫孜孜不倦追求匠人精神的商家，共同打造出一座值得情感依托的商業(yè)體。

“既然要消費(fèi)情懷，那就消費(fèi)得徹底點(diǎn)。”濱江天街相關(guān)負(fù)責(zé)人說(shuō)，在項(xiàng)目開(kāi)業(yè)前，精挑出幾家具備商業(yè)情懷代表的品牌，深入了解品牌，面對(duì)面交流、挖掘那些不為人知的背后故事，在濱江天街官方微信上逐個(gè)剖析給每一位顧客。

老底子杭幫菜首進(jìn)購(gòu)物中心，“柒園”延承了堅(jiān)守30年的信念

說(shuō)到杭幫菜的代表，必不能少的是龍井路7號(hào)花園餐廳。這座坐落于雅靜的龍井茶園綠蔭內(nèi)的花園餐廳，30年如一日，傳承著老杭幫的味道。創(chuàng)始人王寶華說(shuō)：“堅(jiān)持一份信念，比之最初的喜愛(ài)，30年親情堪比育兒成人。”歷經(jīng)餐飲業(yè)無(wú)數(shù)風(fēng)波，站穩(wěn)了杭幫菜代表的位置，歸根結(jié)底在于持之以恒的品質(zhì)。

從1986年的三毛烤雞店白手起家，到1994年第一家新三毛餐飲開(kāi)業(yè)，再到2005年龍井柒號(hào)的落地，王寶華心中最期望的高品質(zhì)商務(wù)宴請(qǐng)之路正式開(kāi)啟。做餐飲講究良性循環(huán)的品牌生命力，是王總早已將事業(yè)融入自己的生命里，“我每天都在店里，堅(jiān)持與食客交心，用心聆聽(tīng)他們對(duì)飲食與生活的理解。我不僅要和每一位食客成為朋友，30年來(lái)還堅(jiān)持去市場(chǎng)了解行情，我要知道最新鮮的食材的市場(chǎng)價(jià)，才可以合理制定出菜單價(jià)，我也要保證每一道呈上餐桌的食材是最優(yōu)等品質(zhì)。”不僅如此，王總還親自去歐洲多國(guó)考察著名的餐廳，將國(guó)外優(yōu)秀之處帶回來(lái)，結(jié)合杭州本地文化，親自參與餐廳的設(shè)計(jì)、施工，如今我們看到的龍井路柒號(hào)便是王總親自調(diào)整后的模樣。

王總身上的執(zhí)著勁，在創(chuàng)立時(shí)尚品牌柒園時(shí)也體現(xiàn)得淋漓盡致。“這是我們第一次進(jìn)入購(gòu)物中心，有許多需要學(xué)習(xí)的地方，不過(guò)也有我們一定要堅(jiān)持的品質(zhì)與品牌效應(yīng)。”柒園主打時(shí)尚與商務(wù)結(jié)合的路線，更適合時(shí)下年輕人的口味與用餐需求，也十分契合濱江天街時(shí)尚新潮的項(xiàng)目定位。柒園在800方大廳內(nèi)設(shè)置了36個(gè)餐桌，足夠?qū)挸ǖ木筒铜h(huán)境進(jìn)一步增加年輕人對(duì)私密性的訴求，而10個(gè)包廂中間的隔墻可根據(jù)需求隨時(shí)拉通，擴(kuò)大單間的面積，方便客人多桌之間面對(duì)面的交流。大廳與包廂各有一本菜單，根據(jù)時(shí)令一年更迭四次菜單，不僅保留了龍井路柒號(hào)的傳統(tǒng)菜，也新添了迎合年輕人口味的菜肴，菜量適宜、價(jià)格實(shí)惠、環(huán)境優(yōu)雅，“我們做老杭幫菜出身的，地道的杭幫菜不能少，這也是餐飲文化的一種傳承吧。真正的生命力，是永遠(yuǎn)保持時(shí)尚的心態(tài)，不忽視當(dāng)前的消費(fèi)需求，更不能盲目摒棄根本。”

不忘初心，歸來(lái)仍是少年

杭州獨(dú)家、滬上人氣超旺的木作坊“作物”，帶著創(chuàng)始人陳雷雨最初的夢(mèng)想回到了濱江。2010年，陳雷雨還在杭州經(jīng)營(yíng)酒吧，當(dāng)時(shí)一直買不到心儀的茶幾，萌生了親手制作的想法。后來(lái)轉(zhuǎn)行木工，去迪士尼當(dāng)木制品藝術(shù)指導(dǎo)，距離最初的夢(mèng)想越來(lái)越近，有一天便專心做起了工作室木作坊。2015年第一家作物進(jìn)入上海大悅城，人氣火速躥升。期間，收到過(guò)不少購(gòu)物中心的邀請(qǐng)，陳雷雨一一拒絕了，他潛心去臺(tái)灣拜師學(xué)藝，不斷研發(fā)新品，增加顧客的體驗(yàn)感與愉悅性。

沒(méi)有在一夜而紅的名聲下乘勢(shì)開(kāi)店拓展品牌版圖，而是專注于自己的事業(yè)，穩(wěn)扎穩(wěn)打品牌實(shí)力，塑造厚實(shí)的品牌口碑。真正的匠人，只堅(jiān)守了自己最初的信念，一切自然會(huì)水到渠成。

而此時(shí)回歸濱江，也正是回歸夢(mèng)想萌芽的原地。“那年，我想買一件合心意的茶幾?，F(xiàn)在，自己終于有了打磨出來(lái)的能力，我回來(lái)了。”情感延續(xù)的方法，是回歸初心。有別于針對(duì)發(fā)燒友的預(yù)約模式，作物開(kāi)發(fā)了到店即體驗(yàn)的新模式，即便是零基礎(chǔ)者，也能在店內(nèi)專業(yè)老師的指導(dǎo)下即時(shí)上手，小物體制作也能為匆忙與臨時(shí)起興的體驗(yàn)者帶來(lái)完整的體驗(yàn)感。作物濱江天街店，不僅有顛覆性的木藝體驗(yàn)，更集合了國(guó)內(nèi)優(yōu)秀的設(shè)計(jì)師款木藝品，滿足喜愛(ài)木藝品又難于買到心儀之物的顧客需求。

實(shí)力號(hào)召，諸多商業(yè)匠人聚集

全國(guó)最美證件照海馬體的創(chuàng)始人黃逸涵說(shuō)，“起步時(shí)期的大環(huán)境下，我們做到行業(yè)最美，目前是品牌品質(zhì)穩(wěn)定的運(yùn)營(yíng)階段，我們?nèi)匀灰獔?jiān)持情懷，堅(jiān)持最初想要販賣情懷的定位。而這份情懷，即將在海馬體濱江天街店得以落地，不僅升級(jí)了店鋪VI形象，同時(shí)配置了更高水準(zhǔn)的服務(wù)與工作人員。”

吳山腳下的原路藝學(xué)堂，首次進(jìn)入濱江Shopping Mall，秉承“傳承手作，傳遞美好”的匠人精神，集合了布藝、草木染、刺繡、皮雕、器皿等各路手藝人，讓傳統(tǒng)手作人的作品走進(jìn)濱江。

濱江天街不僅有領(lǐng)先的藝術(shù)生活化的創(chuàng)造，更有敏銳的行業(yè)前瞻性，自然也吸引了志同道合的品牌合力創(chuàng)造匠人精神聚集地。更多品牌故事，請(qǐng)關(guān)注“龍湖杭州濱江天街購(gòu)物中心”官方微信。

成長(zhǎng)在物質(zhì)充裕環(huán)境下的新一代消費(fèi)者對(duì)然而美育的追求顯得更加強(qiáng)烈。另一方面，互聯(lián)網(wǎng)等技術(shù)的突破與創(chuàng)新正不斷的顛覆現(xiàn)代人的行為模式與生活方式。當(dāng)成長(zhǎng)于互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代下的80、90后逐漸步入消費(fèi)主力軍行列，消費(fèi)需求已然從滿足物質(zhì)消費(fèi)轉(zhuǎn)向?qū)裣M(fèi)的追求。

在此環(huán)境背景下，我認(rèn)為做商業(yè)若想要迎合年輕消費(fèi)者這一群體的需求，就需要滿足他們對(duì)精神層面的需求。所謂精神需求除了對(duì)美的追求，更具有對(duì)人生、對(duì)宇宙的思考，而這一需求就可以通過(guò)藝術(shù)去表達(dá)，這其實(shí)就是將藝術(shù)生活化。



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