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行業新聞

深度|大型實體書店如何向體驗式文化MALL轉型?

來源:網絡       作者:網絡       時間:2015-12-09
核心提示:文化Mall是文化與Mall的結合,將文化產業以Mall的方式進行整合,并與購物、休閑、娛樂、飲食等有機結合,是一種新型的以文化產業為主的跨行業商業業態。以圖書經營為主,餐飲、數碼、文具、旅游、百貨、娛樂、收藏等相關文化業態為輔,讓消費者體驗“一站式文化消費”的大型零售賣場。


一、文化Mall商業模式分析

1、文化MALL商業特性

文化Mall是文化與Mall的結合,將文化產業以Mall的方式進行整合,并與購物、休閑、娛樂、飲食等有機結合,是一種新型的以文化產業為主的跨行業商業業態。以圖書經營為主,餐飲、數碼、文具、旅游、百貨、娛樂、收藏等相關文化業態為輔,讓消費者體驗“一站式文化消費”的大型零售賣場。

近幾年,在上海、北京、蘇州等地興起了文化MALL建設,圖書僅僅是書城多元經營的一部分。其次還有名家講座,畫作展覽,DIY慢生活品味等等,營造的是一個全方位的文化體驗和交流空間,多元業態的參與為其贏得更多的人氣。實體書店的市場也已不再停留于單一的圖書售賣。從賣書到賣時間,從賣書到賣創意,從賣書到賣服務,成為實體書店轉型的有效路徑之一。

文化Mall與Shopping Mall不同點

 

書店向文化MALL的自我進化大體會分為四個階段:

 

文化Mall商業模式

 

文化mall特點

 

(1)產品要具備“文化消費性”

文化MALL區別于傳統的商業地產的最大特征即其產品的文化消費性?;蛘哒f與傳統購物中心主要為人們提供物質消費不同,文化MALL提供的更多的是精神性的消費產品。

文化消費性的體現方式

 

(2)實現消費者“一天式”消費

文化MALL也應當具備“大型性”和“綜合性”的基本特征。要實現消費者“一天式”的休閑并不是件容易的事情,因此在文化MALL中必須有足夠的經營業務來滿足消費者長達一天的消費需求。多樣化的選擇一方面能夠吸引消費者前來,另一方面能夠盡量延長消費者的停留時間。除了基本的餐飲、書城、創意商店等業務之外,休閑的咖啡廳、電影院等也應當考慮入駐。

(3)主副業相互依

文化MALL不同于一般的商場賣的是各類商家自己的品牌,它提供的是整體的文化消費。同時,考慮到書店等經營利潤微薄的現實,文化MALL的收入在很大程度上將會依靠商業價值更高的各種經營項目,由此再對書店等項目進行反哺(在具體實施中,書店可能會享受到鋪面租金或宣傳費用上的優惠)以維持其經營。書店樹立品牌,吸引人流,為文化MALL帶來充足的顧客群;另一方面文化MALL反哺書店,保證書店業務的高質量經營,兩方面相輔相成。

2.文化Mall營銷模式

營銷模式內容

3. 文化Mall盈利模式

文化Mall的收益可以分為四大塊:

二、實體書店向文化MALL轉型條件

1.足夠的資金支撐轉型

這一系列改造要求經營者有足夠雄厚的資本來支撐其建設與轉型,但是實際上大型實體書店本身的資金情況不容樂觀。實體書店本身盈利水平就低,近年來更是受到網絡書店的巨大打擊,書店收益更進一步減少。大量中小型書店關門倒閉,而大型實體書店也是步履維艱,在這樣的局面下書店的改造必須尋求外部資金的投入。 

2.投資回收周期長需長期穩定的資金

此外,不可回避的一點是文化MALL投資回收周期較長。根據調查顯示,其投資的合肥、蘇州、宿遷文化MALL項目的投資回收期分別為10.22年、9.67年、12.37年(均包含3年建設期),而射陽項目被認為是“屬于經濟效益較好的項目”,但稅后投資回收期也達到了7.5年。這就更進一步要求投資方能夠保證長期穩定的資金來源,而對于出版集團而言則有可能需要進行上市融資。

3.經營管理方式要適應文化MALL的發展

鑒于文化MALL的成功經營對資金、管理與招商的高要求,文化MALL建設中必須跨越的瓶頸,很可能需要在引進外部資金的同時,引入投資方的管理人力資源來對其經營管理進行系統的改造,使其能夠適應文化MALL的全新經營需求。

此外,書店本身的經營也需要進行調整。書店不應當再繼續獨門獨戶的經營,而應調整自身使其與文化MALL整體氛圍相適應,能夠和諧地融入到一體化格局之中。

4.優惠的經濟政策實現成功經營

對書店經營實行優惠的稅收、租金政策等的呼聲從來沒有減退過,然而目前的狀況仍有待改善。當前書店行業利潤微薄,經營困難,經營成本與日俱增,亟待落實外部稅收減免政策,提供更為優越的經營條件。要實現文化MALL本身的成功經營,政府政策的相關扶住同樣不可或缺。

例如誠品書店之所以能夠堅持住16年的虧損,經營者的堅持固然功不可沒,但是另外一方面的條件更為直接且重要。誠品書店的地產大多數屬于私的地產,而誠品在保證書店的經營面積的基礎上,將其他空間出租獲得了大量的租金,正是因為有這樣一比“不減反增”的租金收入才使得誠品能夠挺過16年的長時間虧損,贏得實現經營逆轉的一天。 

三、案例借鑒: 深圳中心書城

南京鳳凰國際書城、深圳書城、廣西書城等,都是近年來較為有代表性的“文化Mall”。

國內代表性“文化Mall”

深圳書城中心城占地8.7公頃,建筑面積8.2萬平方米,為單層框架結構,經營面積4.2萬平方米,是現時全世界單店經營面積最大的書城,被列入2003-2004年深圳市政府重點工程,于2004年7月5日開工建設,2006年11月7日正式開業。 

深圳書城中心書城包括地下一層、夾層和地上一層共三層空間。地下層主要為停車區,設有近600個停車位。地面建筑分南北兩區,紅荔路和福中一路之間為“北區”,福中一路以南為“南區”,兩區通過跨福中一路的連接體連接。書城東西兩邊是“詩、書、禮、樂”四個面積各1萬平方米的綠色文化公園。

書城布局

三層空間中,一共有綜合書店,音樂書店,藝術書店三個“島”(主力店),帶動其他的配套商業。


借鑒1:設置了回廊和觀景平臺

深圳中心書城的整個建筑駢棄了以往高大威猛的風格樣式,首層設有可供游客漫步的回廊,二層有觀景平臺,屋頂為綠化與生態廣場,書城內部大面積的共享空間,設階梯狀的開放式論壇。

借鑒2:通過小型廣場帶動人氣

在南北區連接處(中心書城二層)設置一個千余平方米的"CROSS"空間,并借助地勢設計出一個階梯廣場,以創意藝術為主題的,集展覽、演出、沙龍、文化資訊等于一體多功能空間,成為整個書城人氣的中心。

借鑒3:以創意為主題延展其他文化吸納各階層人群

“cross空間”以創意藝術為主題,集展覽、沙龍、文化資訊等于一體的充滿趣味的創意文化,配合各種充滿藝術感的創意小店,專業的辦展場地設施,經常性的藝術創意交流活動,成為創意產業、創意群落與公眾交流溝通的平臺。

借鑒4:定期文化交流,持續保持消費群體的關注

3年舉行了1000多場活動吸引了20多萬人參與,擁有了一批忠實的觀眾群,通過媒體報道輻射人群達百萬人次。通過公益閱讀活動"沙沙講故事","親子共讀,我講書中的故事"吸引家庭參與,社會生活、民俗文化、藝術設計等各類展覽,書城持續的保持消費群體的關注參與,并持續的擴大群體。

借鑒5:多元文化氛圍吸引各個階層的消費人群

中心書城的深圳藝廊、弘文藝術、印象映畫、無感陶藝、動漫天下等有影響力的創意項目,以及咖啡店、風格餐廳、茶館、書吧等,成為創意交流激蕩的據點。多元化的文化氛圍吸引各個階層的人群。

借鑒6:從讀書的地方變成聚會的地方

品位餐飲,將咖啡與茶,品牌簡餐,創意精品,數碼科技,運動休閑,配套服務各個功能業態的成功整合,提供多元化的消費體驗,將中心書城變成了一個可以一個人看看書、聽聽音樂、觀看展覽,甚至是閑逛發呆;也可以與孩子親子共讀、合作創意DIY,與朋友家人分享美食、品茶喝咖啡、參與文藝活動的休閑場所。

借鑒7:各個業態的有機結合

中心書城整合了品位餐飲,將咖啡與茶、品牌簡餐、創意精品、數碼科技、運動休閑、配套服務等諸多功能合為一體,包括星巴克、costa coffee、紫苑茶館、面點王、味千拉面、可頌坊、仙蹤林、必勝客 、Adidas、Apple等知名品牌,休閑娛樂、創意產品和文化精品,提供一站式,多元化的消費選擇和體驗。

總結:對實體書店轉型的思考

在“文化Mall”中,雖然圖書仍是其重要元素,但其經營更加多元化,而其消費體驗也更加凸顯人性化。因此,書店轉型,并非單行道。

文化Mall雖然可以視為書店轉型的有益嘗試,但這樣的模式適用于所有大型書店嗎?顯然不能妄下論斷。

2012年6月上海一家新華書店開業,打出“概念店”的名號。書店實行24小時營業制,并引入iMovie影城視聽館。與“文化Mall”模式相似,這家“概念店”同樣集合了多家專業書店,如藝術書店、少兒書店、音樂書店以及數字實體書店——“新華e店”,此外,圍繞圖書、文化沙龍、藝術交流展開的咖啡餐飲也融入其中。

可見,未來不管書店以哪種形式,哪種概念出現在大眾面前,都將集中在“體驗”二字上做文章,將簡單的書店轉變為文化體驗空間。如結合當下的數字閱讀浪潮,在書店中加入數字閱讀體驗業務。



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