無印良品開的農(nóng)場有何不同？六大環(huán)節(jié)詳細解讀

來源:網(wǎng)絡(luò) 作者:網(wǎng)絡(luò) 時間:2018-05-15

核心提示：無印良品，一個年營收3795億日元的日本著名雜貨品牌；一個秉承淳樸、簡潔、環(huán)保、以人為本為理念的企業(yè)；一個以性冷淡為設(shè)計風格的企業(yè)；一個擁有大批中產(chǎn)階級及新青年簇擁的品牌；他們辦的農(nóng)場生鮮店和日式農(nóng)場，又會有何不同呢？

無印良品（MUJI）前不久開了個菜場，這事兒估計很多人都知道了。如今，賣菜已經(jīng)無法滿足這家以“自然、簡約、質(zhì)樸”為經(jīng)營理念的企業(yè)向農(nóng)業(yè)上游進軍的野心。就在上月底，無印良品在日本東京的郊區(qū)千葉縣鴨川市西部，與當?shù)氐霓r(nóng)場合作，還開了一間名為“里のMUJIみんなみの里”的全新店鋪。你不僅可以買到、吃到最新鮮的農(nóng)產(chǎn)品，而且可以親自下地體驗農(nóng)活。

無印良品，一個年營收3795億日元的日本著名雜貨品牌；一個秉承淳樸、簡潔、環(huán)保、以人為本為理念的企業(yè)；一個以性冷淡為設(shè)計風格的企業(yè)；一個擁有大批中產(chǎn)階級及新青年簇擁的品牌；他們辦的農(nóng)場生鮮店和日式農(nóng)場，又會有何不同呢？

接下來，從選址、零售店、農(nóng)場、餐飲等六個環(huán)節(jié)詳細解讀。

一、選址

無印良品的農(nóng)場生鮮店位于東京千葉縣鴨川市宮山，如下圖所示，距離東京市中心大概90公里，1個小時左右的車程。

農(nóng)場的周邊環(huán)境是傳統(tǒng)的日式小鄉(xiāng)村。如下圖所示，店鋪位于鄉(xiāng)道旁邊，后面和四周都是梯田、大棚和小丘陵。這種格局類似工業(yè)上的前店后場，只不過這里的場是農(nóng)場。

二、店+場，田園綜合體的大和小

說無印良品的這個新店+農(nóng)場是田園綜合體有點勉強，因為不論是店還是農(nóng)場，所占面積都有點太小了。

農(nóng)場生鮮店占地160平方米，前身是一個當?shù)卮骞瑹o印良品對建筑內(nèi)部進行了裝修和改造，并保留了 “みんなみの里”（大家的村莊）的名稱。

后邊的農(nóng)場是跟當?shù)氐霓r(nóng)戶進行合作的，從地圖上看，這周邊的農(nóng)地面積并不大。這跟國內(nèi)數(shù)千畝、數(shù)萬畝的田園綜合體項目相比，實在是太小。

然而，這邊卻有著比萬畝園區(qū)更廣闊的基礎(chǔ)，那就是清潔、質(zhì)樸的日本鄉(xiāng)村。相比于國內(nèi)一些農(nóng)業(yè)園區(qū)給人工廠或公園的感覺，這邊的鄉(xiāng)村更具有生活氣息。同時，日式的精致農(nóng)業(yè)，也為店鋪提供了豐富的食材。

三、生鮮店，MUJI菜場的延續(xù)

無印良品在這個小鄉(xiāng)村里開的生鮮店，可以說是無印良品大板EON MALL北花田店（占地4300平米的首家生鮮超市）的延續(xù)，只不過這邊是以本地的農(nóng)產(chǎn)品為主。

店鋪的農(nóng)產(chǎn)品區(qū)，都是當季最新鮮的。

貨架拜訪依然是無印良品簡約質(zhì)樸的風格，上方有明顯的“農(nóng)”字標志。

屋頂簡單的吊掛一些傳統(tǒng)鄉(xiāng)村農(nóng)具，成本不高，但很能營造氛圍。

四、Cafe&Meal MUJI

餐飲+零售已經(jīng)是現(xiàn)在新零售的主流，無印良品開在鄉(xiāng)村的這家生鮮店也一樣，而這里的餐飲則更具特色：

我們來看下這里提供的一日三餐：

早餐（9點～11點）吐司或者飯團400日元，吐司套裝有當?shù)氐碾u蛋和沙拉，飯團上裝著味噌湯和米糠。

午餐（11點～15點）明娜美濃林海板1200日元，鴨川本地食材。

午餐（11點?15點）鴨川蔬菜壽司1000日元，千葉當?shù)刂膲鬯尽?/span>

除了正餐，還有各類便當飯盒：

這些方便飯盒的價格在200日元～600日元不等，也就是10元～40元人民幣左右，那是相當?shù)膶嵒荨＿@便當都是采用當?shù)氐氖巢闹谱?，而且很多都是手工制作，是當?shù)氐膫鹘y(tǒng)手藝。

還有用本地新鮮水果做的水果冰激凌，每個600日元。

五、農(nóng)活

無印良品并沒有在合作的農(nóng)場搞“采摘”，而是采用預約式的農(nóng)活體驗。其實筆者也不認同國內(nèi)農(nóng)場經(jīng)常搞的采摘活動，采摘活動對于正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大都是破壞多于建設(shè)，除了滿足都市人群的好奇心和占有的欲望外，也沒有起到任何農(nóng)業(yè)的教育意義。所以，預約式、有組織的農(nóng)戶體驗或許是更好的一種方式。