消費升級催生實體店升級 線上線下融合成主流趨勢

       剛剛過去的春節(jié)、元宵節(jié)、“三八”婦女節(jié)，長沙不少商場客流量明顯回暖，人們不停地逛逛逛、買買買，結(jié)賬臺前排起了長隊。為了滿足消費者對更高消費體驗的需求，長沙實體店正在不斷調(diào)整、改變：匠心獨運的場景設(shè)計、以產(chǎn)品為導(dǎo)向的硬件設(shè)備、突破傳統(tǒng)的銷售模式……消費升級催生實體店更新?lián)Q代，成為長沙實體店客流量回暖的根本動力。

　　門店升級，高顏值新體驗

　　“我差不多每天都來這里喝一杯咖啡，臻選拿鐵和可芮朵是我的最愛。”3月13日上午，咖啡發(fā)燒友吳俁俁特地來參加富興時代廣場的星巴克臻選店體驗活動。作為中南地區(qū)首家升級版的星巴克臻選店，這里的咖啡菜單、裝修風(fēng)格和經(jīng)營方式都與普通星巴克大不相同。

　　“星巴克進(jìn)駐長沙已經(jīng)有7年半時間，我們發(fā)現(xiàn)，越來越多的長沙消費者已經(jīng)不再滿足于一杯拿鐵或馥芮白，還對手沖咖啡、冷萃咖啡產(chǎn)生了濃厚興趣，他們對咖啡豆的產(chǎn)地、口感、風(fēng)味和制作工藝都有越來越高的追求。”星巴克公共傳播部中區(qū)負(fù)責(zé)人雅妮表示，臻選店的顧客多是咖啡“真愛粉”。

　　在消費升級的背景下，眾多品牌都像星巴克一樣，通過升級實體門店，為顧客營造出新鮮感，改變大家對品牌形象的刻板印象，同時也吸引新的消費群體。

　　機(jī)器人迎賓，高端洗烘一體機(jī)與花店融為一體，大屏幕彩電體感射擊游戲……本土零售品牌通程電器也玩起了新花樣，芙蓉北路上的通程電器富興廣場店充分展現(xiàn)了潮流時尚電器店的特點。視聽館、冰洗館、品味生活館、未來生活館等特色體驗館, 以情景搭配模式讓顧客耳目一新。

　　互動升級，從線上到線下

　　昨日，市民張小姐來到友誼商店五樓的友阿海外購跨境電商體驗店。試背了MK和Coach的多款包包后，她決定入手一款黑色牛皮托特包。友阿海外購正在舉行“3·15”海外正品集結(jié)活動，與其他線上購物平臺不同的是，消費者在這里可以親身感受商品、享受現(xiàn)場服務(wù)。

　　隨著新零售時代的到來，線上線下融合已成為長沙本土實體商業(yè)轉(zhuǎn)型的主流趨勢。

　　友阿海外購已開出十多家跨境體驗店，全新開啟的友阿海外購中茂城店還為女性消費者精心準(zhǔn)備了設(shè)施完善的母嬰室、化妝臺，讓愛美的女性能更方便地體驗產(chǎn)品，同時讓媽媽和寶寶有足夠的安全感。

　　另一家本土零售巨頭步步高的線上線下融合戰(zhàn)略也在緊鑼密鼓地進(jìn)行。日前，步步高宣布，騰訊和京東分別出資8.87億元、7.39億元持有步步高6%和5%的股份。根據(jù)步步高和騰訊、京東簽署的協(xié)議，三方將在構(gòu)建新能力、構(gòu)筑“數(shù)字化”運營體系、最終營造新生態(tài)等領(lǐng)域開展深入合作，實現(xiàn)零售行業(yè)價值鏈重塑。“我們除了想把線下商品交易的蛋糕做大外，更多的是想將線下流量的紅利釋放出來。”步步高集團(tuán)董事長王填表示。

　　融合升級，實體店玩跨界

　　實體店另一個變化是跨界融合，比如餐飲與超市融合、文創(chuàng)與書店融合、咖啡與服飾融合。

　　本土超市紛紛加入“新零售”大軍，試水“超市+餐飲”。步步高“鮮食演義”首家門店于2017年6月25日亮相長沙梅溪新天地店后，迅速在步步高各大門店鋪開。截至目前，“鮮食演義”已出現(xiàn)在湖南、廣西等地的18家步步高超市中，并逐漸成為步步高新開超市的標(biāo)配。

　　在超市內(nèi)提供升級版餐飲的，除了步步高，還有Grand Vida生活超市、華潤萬家和Hishop超市。1月10日，位于悅方ID Mall的家潤多中高端超市Hishop新開辟EATTA用餐區(qū)，吸引了不少消費者的注意。EATTA用餐區(qū)提供牛排、鰻魚飯、沙拉等各種西式簡餐，價格在16元至72元不等。華潤萬家蔡鍔路店則有現(xiàn)點現(xiàn)煮的麻辣燙、小火鍋、三文魚刺身、壽司等多種選擇。長沙海信廣場負(fù)一層Grand Vida生活超市，也入駐了提供沙拉等輕食的餐飲項目。

　　剛剛結(jié)束的全市商務(wù)工作大會明確，今年將實施消費擴(kuò)大工程、傳統(tǒng)商業(yè)轉(zhuǎn)型工程和市場升級工程“三大工程”，抓好實體零售行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展和轉(zhuǎn)型升級。市商務(wù)局有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，品質(zhì)零售、智慧零售、跨界零售、綠色零售將成為今年長沙消費的關(guān)鍵詞。