根據仲量聯行的統計，2017 年，美國食雜超市（Grocery，以下簡稱超市）開業的數量比前一年下降了 28.8%。
幾乎所有大型連鎖都暫緩了門店擴張，而是進行門店翻修。連剛進入美國市場的德國超市連鎖 Lidl 也決定放慢開店速度。加州超過德州成為 2017 年超市門店開業最多的一地。新增的超市和流入人口和新社區建立有關。
相對比較樂觀的消息是，對含有超市的購物中心的投資增長了 5.3%。購物中心希望通過超市來吸引穩定的客流。最受地產開發商歡迎的超市是 Whole Foods 和 Trader Joe’s，排在他們后面的是 Wegmans 和 Publix。
“我們現在就有兩種超市：第一種是提供超低價的好貨——目標消費者是收支減少的美國家庭，典型例子是 Aldi；另外一種是向對價格不敏感的消費者提供極佳的消費體驗，該類型的領導者是 Whole foods 和 Wegmans，”仲量聯行美國的零售研究總監 James Cook 說。
主打低價和自有品牌的 Aldi 做的不錯，它近期宣布將一共投入超過 80 億美元重新整修店鋪，并且新開 900 家門店。另外折扣超市如 Dollar General 擴張迅速。
仲量聯行總結 2017 年美國表現好的食雜超市有以下特點：專注于健康食物、產品價格實惠、發展自有品牌，以及數字化（比如線上下單線下配送）。
在亞馬遜收購 Whole foods 全食超市之后，如何往線上延展就成了各個超市比較急迫的問題。Wegman 跟配送日用品的初創公司 Instacart 合作，在美國東北部幾個州送貨。還有一些店內的數字化：Kroger 推出了一種電子價格牌 Kroger Edge，能和消費者手機上的 app 聯動，幫助他們快速在貨架上找到自己購物清單中的商品。
超市自有品牌對消費者忠誠度的影響越來越大。據營銷及銷售公司 Acosta 的數據，53% 的消費者會根據自有品牌的偏好決定去哪個超市購物。2011 年這個數字僅為 34%。發展自有品牌還有其他益處，比如能提高毛利率（單位數幾乎翻一倍），能更快地面對市場變化。
它還預測了一些趨勢：超市會有越來越多的快速結賬通道。最近的一個例子是沃爾瑪在一百多家店鋪小規模試點 Scan & Go，讓消費者可以自己用 App 掃碼商品并在手機上結賬。
另外，和中國市場有些類似的是，美國超市行業兼并會繼續。去年美國的藥妝食雜超市 Albertsons 收購了 Rite Aids。
值得注意的是，仲量聯行認為 1 萬平方英尺（約 929 平方米）的小型超市會更多。這些超市在租金高的市中心也能生存和發展。Aldi 和 Trader Joe’s 都是開小面積店鋪的典范。
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