天貓如何用大數(shù)據(jù)重構(gòu)新經(jīng)濟？

核心提示：據(jù)悉，阿里旗下的口碑同時也在服務(wù)于消費者就餐，從 “智能餐桌”到雙12的線下消費狂歡節(jié)，再到如今以主打餐飲新零售的方式納入阿里新零售體系，口碑一直在推進數(shù)據(jù)的商業(yè)化，一步步實現(xiàn)盤活商戶線下流量，用數(shù)據(jù)分析結(jié)合新零售，來提高實體店的運營效率。

1月18日下午，天貓發(fā)布了50款餐桌升級食材，要將全球最“鮮”食材提供給消費者。基于大數(shù)據(jù)的升級服務(wù)開始在餐桌消費上發(fā)力了。這是阿里讓品牌商服務(wù)家庭餐桌之外一大舉措。通過天貓和口碑兩大渠道阿里牢牢捆綁消費者家庭餐桌和酒店餐桌上的生活場景。

就餐飲行業(yè)來說，用大數(shù)據(jù)來幫助商家運營最典型的就是通過智慧系統(tǒng)，以及大型主流平臺的支撐，阿里巴巴旗幟鮮明地用大數(shù)據(jù)為商家賦能的企業(yè)中。據(jù)悉，阿里旗下的口碑同時也在服務(wù)于消費者就餐，從 “智能餐桌”到雙12的線下消費狂歡節(jié)，再到如今以主打餐飲新零售的方式納入阿里新零售體系，口碑一直在推進數(shù)據(jù)的商業(yè)化，一步步實現(xiàn)盤活商戶線下流量，用數(shù)據(jù)分析結(jié)合新零售，來提高實體店的運營效率。

迎合新型消費階層，用大數(shù)據(jù)賦能餐桌

阿里數(shù)據(jù)顯示，米面糧油作為消費者飲食的基礎(chǔ)品類，近年來增長顯著。品類升級趨勢明顯，以大米為例，優(yōu)良新米的代表泰國茉莉香米表現(xiàn)突出，頗受消費者歡迎。不過，消費者更喜歡購買蔬菜水果在整體生鮮品類中，水果，海鮮及肉類銷售額保持著前三位，但隨著飲食健康化，水果及蔬菜銷售額增速遙遙領(lǐng)先，而肉類呈現(xiàn)銷售增長放緩的趨勢。80,90后是線上生鮮的主要消費人群。

進口生鮮方面，如今開始由一二線城市向下線城市滲透，且增速顯著。雖然江浙滬和廣東等南方沿海省份是進口生鮮的主力消費地區(qū)，但是遼寧、山東等北方省份進口生鮮增長強勁。

國內(nèi)特色農(nóng)產(chǎn)品飛速增長消費者對家鄉(xiāng)味道的土特產(chǎn)訴求越來越高，天然綠色的農(nóng)產(chǎn)品越來越受歡迎。在巨大的市場潛能、互聯(lián)網(wǎng)+的滲透以及各項政策紅利下，特色農(nóng)產(chǎn)品越來越多地“觸網(wǎng)”，發(fā)展速度加快。

2017年全國各地特色農(nóng)產(chǎn)品銷售額TOP8排行：蘇州陽澄湖大閘蟹、大連海參、廣西百香果、蒲江猴猴桃、長島海參、三亞菠蘿蜜、煙臺大櫻桃、威海海參等。同時，佳肴配美酒，越來越多消費者選擇在食用牛肉之時佐以紅酒，近幾年進口葡萄酒的銷售額穩(wěn)步增長。

物流速度迅速提升，消費者收到生鮮商品的時間大幅縮短。生鮮平臺正在集結(jié)所有力量興建基礎(chǔ)設(shè)施，比如在全國打造產(chǎn)地倉，并通過數(shù)據(jù)以及技術(shù)雙向驅(qū)動，讓物流體系運轉(zhuǎn)越來越輕盈。比如天貓生鮮可實現(xiàn)全國700多個城市24小時送達。以陽澄湖大閘蟹為例，部分區(qū)域的消費者最快6小時就可以收到陽澄湖撈起的新鮮大閘蟹。

發(fā)揮數(shù)據(jù)要素價值，驅(qū)動商業(yè)流通核心動能

在阿里新零售的大旗之下，除了天貓、口碑、盒馬針對餐桌做了兩天不同路徑之外，菜鳥和外部物流企業(yè)以及品牌商也均在供應(yīng)鏈端發(fā)力。信息技術(shù)的發(fā)展讓服務(wù)出現(xiàn)了諸多新業(yè)態(tài)和新模式，在需求不斷疊加，對追求不斷提升的階段，如何通過大數(shù)據(jù)所營造數(shù)字經(jīng)濟和新零售有機結(jié)合，才是更好服務(wù)消費服務(wù)商業(yè)的基礎(chǔ)建筑。

第一財經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心發(fā)布的《2018中國餐桌消費潮流趨勢報告》顯示，消費者不滿足于基本的物質(zhì)生活需求，消費者更愿意為品質(zhì)買單。通過數(shù)據(jù)可以獲悉居民生活現(xiàn)狀，更能夠獲知區(qū)域需求量為企業(yè)生產(chǎn)加工和物流配送提供了可借鑒的資料。天貓總裁靖捷表示，“我們在做一件天大的事，將帶來整個行業(yè)迎來脫胎換骨的變化。”

靖捷所說的天大的事情其實就是與傳統(tǒng)的實體商業(yè)不同，互聯(lián)網(wǎng)新零售是海量數(shù)據(jù)的互聯(lián)和應(yīng)用為核心，將其中有效的數(shù)據(jù)融入到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新和服務(wù)應(yīng)用之中，讓每個環(huán)節(jié)都節(jié)奏緊湊，減少了信息壁壘所造成的時間成本、人力成本等的浪費。

靖捷說的脫胎換骨其實就是在用大數(shù)據(jù)所營造的數(shù)字經(jīng)濟形成先進的生產(chǎn)力的過程，特別是新零售嫁接的所有產(chǎn)業(yè)，讓大數(shù)據(jù)在社會經(jīng)濟各領(lǐng)域廣泛應(yīng)用，加快傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)數(shù)字化、智能化，都在引發(fā)各個環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)型，在社會基礎(chǔ)性戰(zhàn)略資源交匯融合中實現(xiàn)新的跨越，這個過程構(gòu)架在了勞動力、土地、資本等要素之上，即接地氣，也有無限增長的可能。

互聯(lián)網(wǎng)科技讓商品在網(wǎng)絡(luò)虛擬市場上通過交易實現(xiàn)流動和配置，依托中臺的力量，將前端和后端用數(shù)據(jù)模塊打通，發(fā)揮數(shù)據(jù)要素價值成為必勝的關(guān)鍵。大數(shù)據(jù)作為驅(qū)動創(chuàng)新發(fā)展的重要抓手和核心動能，推動消費結(jié)構(gòu)向形態(tài)更高級、分工更優(yōu)化、結(jié)構(gòu)更合理的新零售邁進。

數(shù)字經(jīng)濟的全球化，數(shù)據(jù)處理才是核心要素

阿里巴巴董事局主席馬云曾多次強調(diào)，人類已經(jīng)進入到普惠式全球化的時代，在這個時代，全球化不再服務(wù)于少數(shù)國家和少數(shù)跨國公司，而要服務(wù)更多小國家、小企業(yè)甚至小人物。

目前，全球互聯(lián)網(wǎng)普及率達到48.8%，全球領(lǐng)先的互聯(lián)網(wǎng)公司，已經(jīng)觸及越來越廣泛的領(lǐng)域和地區(qū)，從進口生鮮多元化趨勢來看，消費已經(jīng)呈現(xiàn)出產(chǎn)地的多元化，使得消費者有更多選擇。這都基于數(shù)字經(jīng)濟體所構(gòu)筑的消費形態(tài)。

“O2O平臺大大蠶食了方便面市場，智能手機完全取代了卡片式數(shù)碼相機。”阿里研究院院長高紅冰認為，以阿里巴巴為代表的數(shù)字經(jīng)濟體的崛起，深度影響了人類社會的經(jīng)濟活動組織方式。

“數(shù)字經(jīng)濟體從一開始就誕生于和外界的連接之中，因而其發(fā)展本身就是反哺和賦能外界的過程。”阿里巴巴技術(shù)委員會主席王堅表示，用數(shù)據(jù)將不同的人和物緊密連結(jié)，新零售下，阿里巴巴已經(jīng)不只是一個電子商務(wù)平臺，而是一個依托現(xiàn)代通信技術(shù)和數(shù)據(jù)處理能力的商業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施。

無論是制造業(yè)企業(yè)還是品牌商的老字號，在云計算、大數(shù)據(jù)和線上平臺的作用下，通過重新整合加速，其個性化、定制化、快速化的呈現(xiàn)在消費者面前，其營造的場景已經(jīng)不再有區(qū)域化特點，而是全球化的展現(xiàn)。

“一個城市應(yīng)該像規(guī)劃垃圾處理一樣規(guī)劃數(shù)據(jù)的處理，如果一個城市花在數(shù)據(jù)處理上的錢和在垃圾處理上的錢一樣，這個城市就會發(fā)生天翻地覆的變化。”王堅認為，數(shù)據(jù)能力已經(jīng)成為經(jīng)濟轉(zhuǎn)型升級的關(guān)鍵要素。

用大數(shù)據(jù)研發(fā)新品，可造品牌亦可革新品牌

近期，天貓新品創(chuàng)新中心與全球37家頂級集團戰(zhàn)略性簽約，包括瑪氏、寶潔、美泰、三星、雅詩蘭黛、全棉時代等全球一線品牌在內(nèi)，還有300一線品牌與天貓一起用大數(shù)據(jù)研發(fā)新品。“全球所有具有未來生命力的品牌都是天貓看重的合作伙伴，而新品研發(fā)是天貓能提供的重要賦能。”天貓品牌營銷產(chǎn)品部總監(jiān)段玲表示，全球品牌的合作不僅僅是因為天貓是中國的電子商務(wù)企業(yè)，之所以選擇天貓，無非是各方看好天貓的大數(shù)據(jù)處理能力。

完善的生態(tài)系統(tǒng)能夠追溯消費者消費行為的變化，通過數(shù)據(jù)可視化賦能品牌。2017年，全球20萬品牌在天貓總共發(fā)布了1200萬種新品。此次透漏的品牌新品孵化中，周期平均從18個月降低到了9個月，通過市場試用快速測試，數(shù)據(jù)反饋指導(dǎo)實驗工廠敏捷迭代，中國市場遭遇了嚴重的水土不服的修麗主打醫(yī)美方向，通過數(shù)據(jù)的挖掘，主推年輕群體祛痘、保濕系列，付費推廣ROI環(huán)比提升71%。2017年，GAP旗艦店從天貓累積了數(shù)百萬粉絲，Burberry的首個天貓超級品牌日，在阿里大數(shù)據(jù)的賦能下，沉淀高奢時尚人群近500萬。

除了給品牌企業(yè)賦能，打造創(chuàng)新品牌也是阿里要做的。創(chuàng)牌計劃對設(shè)計師甚至企業(yè)而言是一個大的機遇，依托整體的流量，通過定位和設(shè)計上的挖掘，創(chuàng)新的服務(wù)以及快速的信息推送，制造一個新的爆款也只是分分鐘鐘的事情。這就是大數(shù)據(jù)下才能有的可能。

2018年阿里巴巴會啟動“設(shè)計師DT創(chuàng)新計劃”，天貓將利用大數(shù)據(jù)重構(gòu)設(shè)計師與消費者之間的關(guān)系。“天貓將在流量扶持、供應(yīng)鏈打造、營銷和品牌建設(shè)等多方面為設(shè)計師品牌提供商業(yè)賦能。”天貓服飾事業(yè)群總裁爾丁表示，在天貓所擅長的大數(shù)據(jù)領(lǐng)域，更將為設(shè)計師品牌提供從用戶分析到價格帶預(yù)測等全方位支持。

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