“新零售”概念井噴背后 它到底改變了什么？

核心提示：從逛實(shí)體店，到網(wǎng)購，再到邊逛邊吃，消費(fèi)者購物體驗(yàn)升級(jí)的背后是零售業(yè)創(chuàng)新變革的縮影。今年以來，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，生鮮超市、無人值守商店、無人倉配、門店科技等零售新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，商家紛紛加大布局，2017年也因此被稱為“新零售”元年。

把2017年叫做“新零售元年”，在業(yè)內(nèi)應(yīng)該不會(huì)產(chǎn)生多少質(zhì)疑聲。事實(shí)上，今年來，我們所看到的不少商業(yè)新聞都提到了“新零售”這個(gè)概念，那么，人人都在喊的“新零售”到底改變了什么？

從逛實(shí)體店，到網(wǎng)購，再到邊逛邊吃，消費(fèi)者購物體驗(yàn)升級(jí)的背后是零售業(yè)創(chuàng)新變革的縮影。今年以來，順應(yīng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，生鮮超市、無人值守商店、無人倉配、門店科技等零售新業(yè)態(tài)不斷涌現(xiàn)，商家紛紛加大布局，2017年也因此被稱為“新零售”元年。

現(xiàn)在我們就來看看如今“新零售”時(shí)代下，我們的消費(fèi)生活有了那些改變。

前一刻還在挑選活蹦亂跳的海鮮，后一刻就能享用烹飪好的海鮮美食，實(shí)現(xiàn)“逛吃逛吃”的愿望——這里不是商場(chǎng)、超市，也不是餐館、菜市場(chǎng)，而是集四者于一體的盒馬鮮生。

事實(shí)上，為了給消費(fèi)者提供更好的服務(wù)，今年阿里相繼與三江購物、百聯(lián)集團(tuán)、銀泰商業(yè)、高鑫零售等達(dá)成合作；京東牽手永輝、沃爾瑪等，蘇寧推出“蘇鮮生”精品超市，開設(shè)蘇寧易購biu店……多年前可能電商和實(shí)體店商會(huì)處于對(duì)立面，更多的是競爭。而如今，電商和實(shí)體商業(yè)越來越多的卻是合作，而這種合作與融合也誕生了許多新零售業(yè)態(tài)，也使線上線下和物流的全渠道融合趨勢(shì)更加凸顯。

而這樣的改變也正在給商家?guī)硇碌母＠：旭R鮮生創(chuàng)始人侯毅舉例說，盒馬用戶的黏性和線上轉(zhuǎn)化率驚人，線上訂單占比超過50%，營業(yè)半年以上的成熟店鋪更是可以達(dá)到70％，線上用戶轉(zhuǎn)化率達(dá)35%。雖試水不久，“新零售”已然邁出步伐。

不僅“新零售”，2017年，“智慧零售”“無界零售”等新概念層出不窮，折射的都是共同的趨勢(shì)：通過大數(shù)據(jù)、人工智能等技術(shù)手段，對(duì)商品生產(chǎn)、流通、銷售的過程進(jìn)行升級(jí)改造，更好地滿足消費(fèi)者需求。

在蘇寧易購biu店，通過手機(jī)綁定支付軟件，就能實(shí)現(xiàn)刷臉進(jìn)店，即使是雙胞胎也能被系統(tǒng)精準(zhǔn)識(shí)別。在支付環(huán)節(jié)，也無需掏出手機(jī)，提著購物袋再次通過刷臉即可實(shí)現(xiàn)自動(dòng)扣款，整個(gè)過程只需2秒鐘左右。

在無人店購物時(shí)，店內(nèi)的屏幕可以自動(dòng)識(shí)別消費(fèi)者。顧客每拿起一款商品，除了顯示商品的具體信息，還會(huì)顯示消費(fèi)者購物經(jīng)歷、喜好等，并自動(dòng)進(jìn)行商品推送。

“新零售與傳統(tǒng)零售的最大區(qū)別在于技術(shù)驅(qū)動(dòng)。運(yùn)用技術(shù)，可以讓零售商與消費(fèi)者之間產(chǎn)生有效互動(dòng)，打通供應(yīng)鏈系統(tǒng)，提高運(yùn)營效率，從而優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)。”中國電子商務(wù)研究中心主任曹磊說。

事實(shí)上，各界對(duì)“新零售”的理解雖有不同，但線上線下的融合打通，幾乎已成共識(shí)。更多傳統(tǒng)零售也在尋求“新零售”的轉(zhuǎn)變。

但值得注意的是，雖然“新零售”已成一種新的發(fā)展趨勢(shì)，并且也正在提升我們的消費(fèi)體驗(yàn)，但是有媒體指出如今看來新零售的技術(shù)層面現(xiàn)在還遠(yuǎn)未成熟。如今商家、資本等對(duì)“人、貨、場(chǎng)”的改造深度還比較淺層，更多還停留在消費(fèi)者端的熱鬧上。盒馬創(chuàng)始人侯毅表示，新零售的紅利還遠(yuǎn)沒有到來。盒馬單店3公里范圍內(nèi)的用戶滲透率目前接近30%，未來還有很大的滲透空間。

那么，從傳統(tǒng)商超到網(wǎng)上購物，從線上線下融合到無人店體驗(yàn)，未來消費(fèi)還會(huì)有哪些新場(chǎng)景？這個(gè)案例或許能給我們帶來啟發(fā)。

辦理業(yè)務(wù)時(shí)，為了打發(fā)時(shí)間，可以現(xiàn)場(chǎng)選購“網(wǎng)紅”電子產(chǎn)品，過把購物癮。這樣的場(chǎng)景在上海首家中國聯(lián)通智慧門店內(nèi)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)。伴隨技術(shù)的發(fā)展，萬物互聯(lián)時(shí)代越來越近，也推動(dòng)著零售業(yè)向“無界”方向發(fā)展，創(chuàng)造“處處即場(chǎng)景”“所見即所得”的模式。

商家已經(jīng)開始加快布局。京東正在將AR、VR技術(shù)推廣到線下的無人門店、京東之家、京東便利店、京東物流等場(chǎng)景。蘇寧日前也攜手萬達(dá)、恒大、融創(chuàng)等300家地產(chǎn)商,打造“萬店互聯(lián)、生態(tài)共享”的模式。海爾推出了智能互聯(lián)網(wǎng)冰箱，冰箱的顯示屏不僅能提供菜譜以及看視頻、聽音樂等娛樂功能，而且會(huì)自動(dòng)顯示內(nèi)部剩余食材，并可在這一界面上完成下單購物。可以想象，伴隨萬物互聯(lián)技術(shù)的應(yīng)用，我們的消費(fèi)生活將迎來更多驚喜。

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