隨著技術和體驗的加快創新，新零售、無人零售、全渠道零售、O2O等新概念層出不窮。7月份，上海、深圳、杭州等地，“無人超市”紛紛亮相，這些創新背后，能否獲得消費者“芳心”？
掃碼進入，點一杯咖啡，通過人臉識別等待叫號；選好商品，無須解鎖手機即可完成付款……前段時間開業的阿里無人便利店“淘咖啡”，儼然一派“未來超市”的景象。
“目前，我們計劃布局10萬家線下智慧門店，用平臺能力重構消費者和門店的關系。”阿里巴巴商家事業部總經理葉國暉說，“通過數據沉淀和分析，消費者無論是線上線下都能得到相同的體驗。”
從蘇寧了解到，該公司的未來概念店將于8月下旬在南京開業，且計劃在全國多個城市進行復制。消費者進入未來概念店時，系統通過人臉識別用戶身份，購買商品以后，消費者無需排隊付款，出店時通過付款通道，中途也無需停頓，系統即可自動識別用戶身份，隨后通過蘇寧金融實現交易付款，用戶全程沒有感知。
近日京東之家北京通州萬達廣場店開業，顧客進店可以“刷臉”成為會員，了解到諸如針對自己偏好的趣味分析，店里設置有多個主題場景：愛旅行、愛健康、女人心等。針對每個場景，又陳設了電子科技、母嬰用品、音像圖書等產品，在為兒童準備的游樂區旁設有圖書閱讀區域，閱讀的同時還可用墻上的充電口為手機充電，非常符合現代人尤其是年輕人的生活習慣。京東試圖通過場景體驗，打造除家庭和工作場所以外的第三空間。像這樣的店，京東已經在北京、上海、深圳等地開設了21家。
事實上，不只是以上這幾家企業，此前包括沃爾瑪、天虹商場、居然之家等零售巨頭都已經邁出無人零售領域。而無人零售店只是零售行業模式創新的樣本之一，在這背后是新零售浪潮對全行業的席卷。不可否認的是，伴隨線上線下融合的加速，“電商”和“實體店”的界限已被打破，給消費者提供“全方位”“個性化”服務體驗。
無論是無人店，還是概念店等，“拿了就走”或成未來一種新的消費體驗。零售商的觸角還伸向了整個產業鏈。“過去電商只關注消費端，零售創新戰略絕不是從線上向線下單純擴張，而是從提供零售產品轉變為提供零售基礎設施，既服務終端的消費者，也服務上游的合作伙伴。”京東集團副總裁胡勝利說。
從傳統大賣場到電商，再到如今的無人零售店，商業模式的創新打破了既往零售渠道的界限。但零售創新所改變的不僅是零售渠道，從消費場景、業態構成，再到用戶信息及服務體驗，零售各環節和要素的變化才是讓零售企業得以解鎖新商機的原因。
在中國貿促會研究院國際貿易研究部主任趙萍看來，基于“互聯網+”的零售業創新方興未艾，以近期正熱的無人零售概念為例，就是對零售業信息化、智能化的探索，但這并不意味著所有商品都適合無人零售，而無人零售也不一定適合所有業態。
業內人士分析認為，無人零售雖然沒了售貨員成本，但是租金、水電成本并不低，產品上架、店鋪衛生、建筑安全以及后臺維護都需要人力，這一系列問題目前還無法僅憑技術解決。另外，無人零售除相對標準化外，基本都是消費者熟悉的、價值比較低的商品，消費者在購買一些高附加值產品時，還是希望在購買中有更多交流。
“目前評價無人超市等零售業態創新是否成功以及會否成為一種趨勢，還為時過早。”趙萍說，商家如何在技術創新下不斷改善服務，以及消費者能否認可，才是決定它能走多遠的關鍵。
京東集團首席戰略官廖建文認為，零售業態從小店走向百貨商店，走向連鎖商店，再到超級市場，成本、效率、體驗三要素持續提升。互聯網電商出現后，零售的規模變得無限大，先是從線下走到線上，又開始從線上向線下延伸，但零售的游戲規則沒有變。只有適應消費升級需要，創新商業模式，為消費者提供更加便捷、更具人性化的服務，零售業就會迎來發展拐點。
