一站式購物的消費需求不再是主流，不管是從業績表現還是拓展速度來看，唱衰大賣場的聲音早已經開始，不過大賣場也在慢慢變化。繼今年年初家樂福精致化賣場現身后，沃爾瑪緊湊型賣場也出現在消費者面前，這些面積不大、服務型項目增多的新型大賣場希望尋求賣場空間和顧客需求的優化平衡，抓住不斷流失的線下消費者。
剛剛開業的沃爾瑪武漢楊家灣店和昆明金瓦路店是沃爾瑪首批緊湊型大賣場，沃爾瑪原有門店通常在1萬平米左右、甚至面積更大，主打“一站式”大而全，武漢楊家灣店和昆明金瓦路店只有5000平米左右。沃爾瑪中國方面向北京商報記者介紹，“與普通大賣場相比，緊湊型大賣場營業面積縮小近40%，租賃區域則會更突出餐飲以及服務型的店鋪，更緊湊的店面將大大提升顧客日常購物的便利程度。計劃在年底前再開幾家緊湊型大賣場門店，選址包括上海這樣的一線城市，也包括武漢、昆明等省會城市，還會考慮廣東惠州等新興城市。”
想要擺脫品類齊全一站式購物束縛的還有家樂福，今年1月份，家樂福上海成山路店開業，這是家樂福進入上海21年開出的第31家門店。與其他門店不同的是，這家門店雖然占據了三層樓的面積，但只有6000平方米左右是賣場，比普通大賣場小，其他均為外租區和休閑區，后者整體面積要大于賣場面積。家樂福將此稱之為面積精致化的賣場。家樂福中國方面告訴北京商報記者，面積精致化、更注重顧客體驗的賣場這個趨勢將延續到所有一二線城市的新開門店。
一站式購物需求已經遠去，那么當下的消費需求是什么？便利性更高、體驗性更好是顯而易見的答案，大賣場正在進行的這一系列變化也是迎合于此。在沃爾瑪武漢楊家灣店，雖然面積縮小，但是增加了自助稱重器、自助收銀臺這樣的體驗設施，沃爾瑪中國認為，消費升級，很大程度源于近些年來消費者自身素質的提升。新一代消費者普遍有良好的教育背景，樂于嘗試新事物、勇于自己動手。
家樂福在門店體驗方面也頗費心思，據北京商報記者了解，普通家樂福門店只有賣場和收銀臺至出口的外租區，外租區常常由餐飲、服裝、小飾品、飲品等門店組成。而成山路家樂福門店在賣場之外，還提供咖啡吧、顧客休息區、打包臺、冰塊機、直飲水機、免費茶水、自助打包、燈泡測試等服務設施。門店三樓還引進了一家大型現代化影院，租戶業態更豐富和多元化。“比如收銀臺外的免費就餐區，可以讓顧客在購買了簡餐后立刻享用，逛累了也可以休息一下。”家樂福中國方面表示，成山店是以顧客為中心來調整服務模式，更注重顧客體驗和便利性化。
追求體驗和便捷的顧客被定義為大賣場新的目標消費群體，沃爾瑪門店鎖定年輕、有孩家庭為重要的目標客群，除了在硬件配套、軟環境上來貼近他們的需求，商品品類上也有所調整，在店內調整了母嬰用品和兒童玩具的占比和陳列，設立“寶寶中心”、“兒童天地”，陳列設計更為溫馨親切，所在店內分區位置形象更為突出。同時，為了方便消費者在賣場內更快的找到自己所需要的商品，沃爾瑪在商品陳列方面也進行了改造，商品的陳列追求清晰化，貨架整體高度明顯降低，降到與顧客視線平行的高度，同時過道一側的貨架上商品分類標識更為突出，力求為顧客提供“一覽無遺”的視覺感受。店內墻面色彩和標識簡潔，避免花哨的裝飾或者多余信息對顧客的干擾。這些變化都將便于顧客縮短尋找商品的路線，可以快速找到自己需要的商品。對于線下購買頻次較多的生鮮商品，在沃爾瑪新開的大賣場，果蔬陳列和堆頭被移至顧客進店可見的位置，充分發揮品這一品類在實體店“粘客”的作用。另外，提高整體食品類商品占比，至少達到50%。
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