零售業一直流傳著這樣一句話：世界上只有兩家便利店，7-11和其他便利店。還有一種說法是，世界便利店三巨頭——7-11、全家、羅森。
從一個月前杭州要開出首家7-11便利店的消息不脛而走，到上周正式確認6月15日開門營業，昨天，位于錢江新城的這家7-11已經悄悄營業了。
店面是普通便利店的兩三倍 零食和飲料狂多
從地鐵4號線城星站下車，走到B1出口，就可以看到這家已經燈火通亮的新開便利店，黃綠相間的門頭，已經成為7-11的代名詞。
這家店的面積比一般的便利店要大得多(是普通便利店的兩三倍)。整個超市放了三排貨架，逛了一圈很寬敞。
雖然外面下著大雨，不過昨天店里客人還蠻多，很多人是趁著開業第一天來湊熱鬧的。面包等熱門商品已經被搶購一空。
為了避免排隊擁擠，總共有三臺收銀機，而且已經開通了支付寶(微信暫時還沒接入)。
作為標配，收銀臺的后面配備了三臺咖啡機，而且提供外賣服務。昨天到下周一期間(6月15日中午11：30正式營業)，7-coffee和飲料全品類第二杯半價，而且提供上門服務，30元起送。
雖然只有三排貨架，但商品品類和數量超乎尋常。三個貨架，除了其中一個貨架用來裝酒水、面包和方便面，還有一個貨架的一部分裝了日用品外，其他的貨架統統是零食！
比如膨化食品占據了一整排的貨架，總共有10多個品牌，光樂事薯片就有11種。各種口香糖也占據了一小個貨架，滿滿當當塞了8排。還有一個7-11自有品牌的零食區，以堅果和干果為主，比如花生、開心果、山楂果、榴蓮干等，價格從幾元錢到十幾元錢不等。
這里的飲料也是多到不知道如何下手。各種品牌的速食咖啡、茶飲占據了整整一個冰柜，有20多個品種；酸奶果汁占據了三個標準冰柜。
進去最顯眼的貨架是正對著門的“海外人氣商品區”，上面一整個貨架都是日本原產的雪肌粹，7-11特供，一支80克裝的售價45元；還有禮盒裝的，一盒四支。
中山北路鳳起路口新店正在裝修
接下來可能還有更多的新店開張
7-11便利店是由臺灣統一集團代理進入內地和港臺地區，其中北京、天津、成都、青島、重慶的7-11便利店是日本授權加盟店，上海的7-11便利店屬于臺灣統一集團授權，而杭州的7-11便利店同樣屬于臺灣統一集團管理。
杭州首家7-11便利店的面積幾乎是一般便利店的2-3倍。“其實并非傳聞中旗艦店的規格，杭州門店可能會效仿臺灣7-11的‘大店’模式。”上海統一超商相關負責人透露，“這是7-11便利店首次進入浙江市場，我們把它定義為一次‘試水’，所以表現得比較低調，正式的對外發布會在8月份。”
可以肯定的是，7-11便利店的首批開店數量絕非僅此一家。中山北路鳳起路口附近，也有一家7-11便利店正在裝修。除此之外，還有幾家門店也在籌劃中，上海統一超商也在緊鑼密鼓地對杭州門店進行選址，該負責人還表示：“客流量大、黃金地段的店鋪都在考慮范圍內。”
大牌便利店 杭州都已經有了
哪家吃飯最靠譜?快報奉上親測報告
7-11、全家、羅森，被稱為便利店界的三巨頭，這三家便利店都來自日本。而在中國便利店行業，幾乎所有本土便利店品牌，都對日系便利店充滿了敬意。昨天，我們特意逛了五家不同的門店，看看它們的區別。
7-11 白領午餐一直是錢江新城的硬傷!這里高樓林立，但能吃到實惠午餐的場所并不多。7-11總共有12個座位，而且也不像其他便利店那么擁擠，座位與座位之間很寬敞。
除了幾元到十幾元不等的各種便當、果切等，隔夜燉也是7-11的招牌之一。7-11的熟食和燉品是所有的便利店里品種最為豐富的。比如燉品，整整齊齊擺著20多種，包括小結魔芋絲、海帶、雞蛋、牛肉棒、雞丸脆骨串、香腸、凍豆腐等。熟食區的品種也不少。比如7元一只的普羅旺斯烤雞腿、9.5元一份的無骨雞腿排、6.5元的炭烤雞丸串、9元的照燒雞排、5.5元的花枝丸串等，總共有十來種，而且烤得相當用心，看上去讓人胃口大開。
角落里有一個“自助微波”區，買好的便當可以自助加熱。下面放著餐巾紙、筷子和打包用的橡皮筋。
全家 在西湖文化廣場的全家，零食種類明顯就沒有7-11那么多，大半的位置都讓位給了鮮食。不過，在全家的日化用品貨架上，可以看到網上熱銷的幾款進口平價洗護用品，像資生堂洗面奶、小雛菊護手霜、娥佩蘭化妝水等。相比7-11，全家的餐位也不多，有一排單人的座位，總共有6個位子。
羅森 在中山北路上的一家羅森便利店里，進門最先看到的是主食，如面包、便當之類。店里的進口食品比例最高，幾乎占三分之一。不過，就餐位置很小，只有兩張凳子，而且桌面很窄，就餐感受一般。
喜士多 不過出乎意料的是，中山北路上的一家喜士多(喜士多里店面較大的一家)，也是非常適合白領解決午餐的一家便利店。店內放置了9張雙人方桌，4張小圓桌，1張單邊桌，座位多達29個。其中一部分座位還是靠墻沙發，較為舒適。顧客在購買完食品后，可以在座位上邊聊邊吃，也有激發二次消費的作用。
VanGo 在六百弄的VanGo店，相比其他四家便利店，開放式保鮮柜較少，只有一臺，放著乳制品以及便當。盒飯種類不多，占了三小排貨架。和其他便利店不同的是，在VanGo可以買到大米、掛面等主食。這也許和這家店開在小區邊有關。
記者觀察 杭州的便利店為什么越來越多？
徐小姐家在湖墅南路潮王路附近，不足200米的范圍內，已經開出了5家便利店，包括2家全家、1家喜士多、1家十足和1家VanGo。上個月底，又添了一家羅森便利店，與全家僅相隔一間店面。
“幾百米一家，幾百米又是一家，我覺得至少在市區范圍內，便利店已經飽和了吧。”徐小姐說。
即便如此，無論是日系便利店還是本土便利店，都沒有停下來的意思。
在7-11入局之前，杭州的便利店江湖被全家、羅森、喜士多、VanGo、快客、十足等品牌所瓜分。喜士多目前在杭州已有百余家門店，光是去年就新開了40多家。
而全家便利店2016年也從年初的不到80家，到年底時已超過110家。老牌便利店快客2016年在杭州已接近170家。華潤旗下VanGo便利店在杭州已有近70家門店，且每年還在保持一定數量的增長。本土品牌“十足”也在迅速擴張，業內人士對快報記者表示，“吃下”祐驛站后的十足，可能是杭州門店數量最多的連鎖便利店品牌。
中國連鎖經營協會去年發布的“中國城市便利店指數”顯示，在全部36個樣本城市中，杭州市便利店發展總排名為第20位；便利店增速相比其他城市較緩，增速為8%；便利店的飽和度排名第10，即每4350人擁有一家便利店；24小時便利店的占比達到50%，排名第12位。也就是說，相比國內其他一、二線城市，杭州的便利店仍有較大發展空間，距離“飽和”，還早著呢。
本文來源于都市快報，作者沈積慧、王瀟瀟、陸曉愷，如牽涉版權問題，請與管理員聯系刪除，謝謝！
