阿里入股聯(lián)華超市 全家、羅森等便利店成新零售新寵

核心提示：馬云又吹響了新零售的號(hào)角，近日宣布拿下上海聯(lián)華3600多家超市。無(wú)論是馬云的淘寶便利店，劉強(qiáng)東的百萬(wàn)便利店，還是像全家和羅森一樣快速擴(kuò)張的連鎖巨頭，便利店這門慢生意確實(shí)出乎意料地，火了！

　　馬云又吹響了新零售的號(hào)角，近日宣布拿下上海聯(lián)華3600多家超市。無(wú)論是馬云的淘寶便利店，劉強(qiáng)東的百萬(wàn)便利店，還是像全家和羅森一樣快速擴(kuò)張的連鎖巨頭，便利店這門慢生意確實(shí)出乎意料地，火了！

　　近日，2017中國(guó)便利店大會(huì)在上海舉辦。羅森、7-11、全家、快客等便利店大佬齊聚一堂，而臺(tái)下則是已經(jīng)或非常想進(jìn)入便利店行業(yè)的投資者和加盟商。

　　盡管這幾年實(shí)體零售業(yè)普遍走下坡路，然而便利店卻是鮮少見(jiàn)到的依舊增長(zhǎng)的實(shí)體零售業(yè)態(tài)。不少業(yè)者認(rèn)為，便利店已經(jīng)站在“風(fēng)口”，因此便利店大會(huì)上擠滿了探路者。

　　在大會(huì)期間，主辦方中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布了《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》報(bào)告指出，中國(guó)連鎖品牌化便利店門店數(shù)接近10萬(wàn)家，銷售達(dá)1300億，當(dāng)屬新零售藍(lán)海市場(chǎng)。

　　近年來(lái)，大量的品牌便利店開始擴(kuò)張，新品牌開始崛起，資本也開始助推。然而，便利店業(yè)態(tài)在中國(guó)市場(chǎng)分布不均，當(dāng)一部分業(yè)者享受著不俗投資回報(bào)時(shí)，另有不少便利店也在面臨“生死大考”。

　　另一邊，京東這樣的電商巨鱷也宣布進(jìn)軍便利店行業(yè)，揚(yáng)言開設(shè)百萬(wàn)家門店，這讓全國(guó)各區(qū)域散置的夫妻店有了商機(jī)。但整合夫妻店絕對(duì)不簡(jiǎn)單，其中挑戰(zhàn)諸多。便利店“江湖”正硝煙四起。

　　市場(chǎng)

　　連鎖便利店門店數(shù)近10萬(wàn)家

　　近日，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)與波士頓咨詢公司聯(lián)合發(fā)布《2017中國(guó)便利店發(fā)展報(bào)告》，報(bào)告指出，中國(guó)連鎖品牌化便利店門店數(shù)接近10萬(wàn)家，銷售額達(dá)1300億元，2016年便利店行業(yè)增速達(dá)13%，開店數(shù)量及同店銷售雙雙增長(zhǎng)。其中，2016年開店數(shù)量同比上一年增長(zhǎng)9%，達(dá)9.8萬(wàn)家；單店日均銷售額為3714元，同比上一年增長(zhǎng)4%。

　　目前，國(guó)內(nèi)便利店連鎖品牌數(shù)超過(guò)260個(gè)，廣東本土品牌美宜佳和天福攬下便利店市場(chǎng)將近三成份額，其中美宜佳占比19.8%，便利店門店數(shù)量突破10000家，成為國(guó)內(nèi)最大的便利店品牌。

　　去年8月，中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)針對(duì)便利店行業(yè)開展了一次行業(yè)調(diào)查，調(diào)查顯示，近四成的便利店銷售總額同比增長(zhǎng)10%以上，2016年保持良好發(fā)展態(tài)勢(shì)。中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)裴亮稱，在日本，便利店的市場(chǎng)份額已經(jīng)超過(guò)了超市，大體為54%：46%。我國(guó)目前的實(shí)體零售市場(chǎng)，便利店和超市的占比大體是8%：92%，有巨大的發(fā)展?jié)摿涂臻g。

　　而在中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)針對(duì)45個(gè)主要便利店企業(yè)的調(diào)查統(tǒng)計(jì)顯示，2016年上半年，52.3%的企業(yè)保持增長(zhǎng)，同比下降的只有16.6%，2016年的整體增速在15%左右。據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，“便利消費(fèi)”早在2012年就列入商務(wù)部的工作重點(diǎn)中，可見(jiàn)，今后便利店將在中國(guó)市場(chǎng)飛速發(fā)展，無(wú)論是開店頻率還是營(yíng)業(yè)收入，其前景都會(huì)好于其他零售業(yè)態(tài)。

　　現(xiàn)象

　　“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+便利店”是全新物種

　　凱度消費(fèi)者指數(shù)在一份報(bào)告中指出，除便利店以外，大多數(shù)線下零售渠道則幾近零增長(zhǎng)，甚至呈現(xiàn)負(fù)增長(zhǎng)，傳統(tǒng)雜貨店和大賣場(chǎng)的增長(zhǎng)率分別為-10.4%和-0.2%，超市增速放緩至4%。從增速上看，2017上半年零售業(yè)的風(fēng)口非便利店莫屬。

　　隨著各類入局者的不斷涌進(jìn)，資本的不斷加持，便利店成為了互聯(lián)網(wǎng)界和零售界共同的焦點(diǎn)。外資便利店企業(yè)如7-11、全家等通過(guò)區(qū)域加盟合作加快擴(kuò)張；家樂(lè)福、麥德龍等大賣場(chǎng)零售商則進(jìn)行業(yè)態(tài)拓展，進(jìn)入或發(fā)力便利店。

　　而借“新零售”在各行業(yè)布道的電商巨頭，也開始拓展線下便利店版圖。阿里巴巴先是成為盒馬生鮮金主，重新定義實(shí)體店購(gòu)物體驗(yàn)，今年2月，阿里巴巴又與百聯(lián)集團(tuán)簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，重點(diǎn)拓展便利店業(yè)態(tài)，近日又宣布收購(gòu)聯(lián)華超市18%的內(nèi)資股股權(quán)，成為聯(lián)華超市第二大股東，拿下了3600多家門店的聯(lián)華超市。

　　今年4月，京東CEO劉強(qiáng)東宣布了一個(gè)宏大的計(jì)劃——未來(lái)5年，京東將在全國(guó)開設(shè)超過(guò)100萬(wàn)家京東便利店，其中一半在農(nóng)村。

　　新的消費(fèi)環(huán)境、新的用戶人群，決定了便利店的商品品類和服務(wù)能力都要對(duì)原有的體系進(jìn)行重構(gòu)，“移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)+便利店”將帶來(lái)一個(gè)全新的、不同于原有到店消費(fèi)的體系，通過(guò)數(shù)字化、線上化的門店，滿足移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)用戶需求的極致服務(wù)，這個(gè)新物種將給原有的生態(tài)體系帶來(lái)巨大的影響。

　　新零售布局，便利店“起義”

　　阿里　利用平臺(tái)與流量服務(wù)用戶

　　5月26日，阿里巴巴宣布從易果生鮮手里購(gòu)入聯(lián)華超市18%的股份，成為聯(lián)華超市第二大股東。阿里巴巴這一舉動(dòng)誰(shuí)都明白：馬云的新零售布局正進(jìn)入新階段。

　　此時(shí)，距離馬云提出“新零售”這個(gè)概念才半年時(shí)間，不過(guò)阿里巴巴在此之前，已經(jīng)在進(jìn)行相關(guān)布局了。

　　目前淘寶便利店已鋪遍北京、上海等各大城市，號(hào)稱是一小時(shí)達(dá)的淘寶便利店采用的是加盟+控供應(yīng)鏈的模式，阿里旗下的零售通做供應(yīng)鏈，將最優(yōu)質(zhì)的好貨供給線下20萬(wàn)家小店，點(diǎn)點(diǎn)送做運(yùn)力平臺(tái)，抹去中間商環(huán)節(jié)，將利潤(rùn)率達(dá)到最高。

　　將手機(jī)淘寶的首屏坑位拿給便利店，一個(gè)每天1.5億次打開的APP，加上快速效率的供應(yīng)鏈系統(tǒng)，淘寶便利店的未來(lái)其實(shí)相當(dāng)可怕。這個(gè)做法和之前阿里巴巴CEO逍遙子所描述的“淘寶未來(lái)要內(nèi)容化、社區(qū)化、本地化”的戰(zhàn)略是一致的，利用淘寶的大平臺(tái)和大流量入口，服務(wù)用戶需求。

　　當(dāng)然淘寶便利店首頁(yè)以水果、飲品、零食和冰淇淋等生鮮冷藏類商品為主，和很多以煙草、鮮食盒飯，飲料等便利快消品為主的便利店在品類方面暫時(shí)沒(méi)有形成競(jìng)爭(zhēng)?？磥?lái)，淘寶便利店并沒(méi)有把線下門店的流量往線上搬，而是深層次挖掘了線上流量。

　　此次入股聯(lián)華超市后，阿里巴巴方面透露，接下來(lái)將考慮對(duì)聯(lián)華超市遍布全國(guó)的3618家門店開展新零售布局和改造，將聯(lián)華超市各門店打造成“滿足消費(fèi)者全時(shí)段、全客群、多場(chǎng)景消費(fèi)需求”的新型超市。

　　京東　收編非連鎖化夫妻店

　　比起羅森、7-11等業(yè)者的“直營(yíng)店+加盟店”圈地模式，收編非連鎖化夫妻店成為擁有資金實(shí)力的業(yè)者快速布局空白市場(chǎng)的生猛方式。

　　京東之前發(fā)布了百萬(wàn)便利店計(jì)劃。京東集團(tuán)董事長(zhǎng)劉強(qiáng)東稱，未來(lái)5年京東將在全國(guó)開設(shè)超過(guò)100萬(wàn)家京東便利店，其中約50%在農(nóng)村。并且采取“零門檻”加盟方式，京東便利店貨源分為100%進(jìn)貨和部分進(jìn)貨兩種模式，店主在京東掌柜寶下單，由京東負(fù)責(zé)物流配送到店，這些加盟商不用交任何加盟費(fèi)，還將獲得京東的培訓(xùn)，京東提供直接采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)配送、營(yíng)銷支持及門店系統(tǒng)管理等服務(wù)。

　　據(jù)凱度零售咨詢發(fā)布的《2016年中國(guó)快速消費(fèi)品互聯(lián)網(wǎng)B2B市場(chǎng)報(bào)告》顯示，中國(guó)的680萬(wàn)家傳統(tǒng)社區(qū)中小門店中，約30%分布在鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村市場(chǎng);21%分布在縣級(jí)市、縣;25%分布在三線城市;還有16%、7%開在二線和一線城市。這680萬(wàn)家雜貨鋪，一年銷售額約10萬(wàn)億元。

　　這些夫妻店如果被大牌收編，那大牌店就一下子進(jìn)入了三四線城市、農(nóng)村市場(chǎng)，而且占據(jù)當(dāng)?shù)亟^好的地理位置。一家便利店成本少說(shuō)也要幾十萬(wàn)，但收編一家農(nóng)村夫妻店可能只要數(shù)萬(wàn)元，財(cái)務(wù)上來(lái)看是相當(dāng)劃算的。

　　夫妻店的低成本和地區(qū)優(yōu)勢(shì)，品牌業(yè)者開始考慮整合夫妻店，以到達(dá)自己難以深入的區(qū)域。京東就是看準(zhǔn)了這一點(diǎn)，收編夫妻店就是一招，夫妻店還能成為京東的線下物流網(wǎng)點(diǎn)。

　　全家和羅森“圈地”合適的潛力市場(chǎng)

　　既然市場(chǎng)有不均衡，那么業(yè)者就開始以各自的方式圈地合適的潛力市場(chǎng)。

　　全家計(jì)劃到2024年達(dá)到1萬(wàn)家店；　羅森計(jì)劃從目前的約千店規(guī)模到2020年達(dá)到3000家，到2025年達(dá)1萬(wàn)家店；7-11希望每一到兩年在一個(gè)新城市進(jìn)行布局，在主要城市每年新開30~40家門店；家樂(lè)福推出“Easy家樂(lè)福”小店。

　　“大概幾年前就有很多人問(wèn)，在2014年羅森提出2025年要開1萬(wàn)家店，很多人說(shuō)1萬(wàn)家店能開得出嗎？最近，京東已經(jīng)喊著要開100萬(wàn)家便利店，那我們這1萬(wàn)家就是個(gè)很小的數(shù)字了。”羅森中國(guó)董事、副總裁張晟一路看著便利店發(fā)展，不由感嘆行業(yè)擴(kuò)張之快。

　　全家和羅森采取的是加盟，目前兩者大部分都是加盟店。在部分區(qū)域有所落后的7-11則今年大舉力推特許加盟，希望高密度開店。

　　7-11在中國(guó)現(xiàn)在用的是密集型開店方式，在區(qū)域之內(nèi)集中展店的形式，其優(yōu)勢(shì)在于提高物流的效率，從而提高商品的毛利率;可以通過(guò)對(duì)店鋪經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)從而在銷售額和利益上有所增長(zhǎng)，提升連鎖品牌的知名度達(dá)到宣傳的效果，保證每家店鋪銷售額和利益都擴(kuò)大化。

　　問(wèn)題　便利店市場(chǎng)缺少全國(guó)性的品牌

　　對(duì)于國(guó)內(nèi)便利店品牌來(lái)說(shuō)，接下來(lái)的關(guān)鍵是怎么才能活得更好。報(bào)告分析認(rèn)為，國(guó)內(nèi)許多連鎖便利店的單店銷售、利潤(rùn)水平雖歷年有所改善，但與國(guó)際領(lǐng)先企業(yè)差距仍然較大。而且，中國(guó)便利店行業(yè)的商品結(jié)構(gòu)亟待改善，生鮮及半加工食品占比低，自有品牌占比低；另外，加盟機(jī)制不完善，會(huì)員體系也有待加強(qiáng)，和國(guó)外連鎖便利店品牌相比，中國(guó)便利店行業(yè)盈利性依然存在較大提升空間。

　　報(bào)告顯示，在便利店運(yùn)營(yíng)中，成本呈現(xiàn)快速上升態(tài)勢(shì)。與上一年相比，去年便利店的房租成本上漲7%，人工成本增長(zhǎng)6.5%，水電增長(zhǎng)0.7%。業(yè)內(nèi)專家認(rèn)為，在城市房租成本不斷走高的情況下，需要制定平衡網(wǎng)點(diǎn)擴(kuò)張同時(shí)維持利潤(rùn)的策略。

　　中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)副秘書長(zhǎng)、便利店委員會(huì)總干事王洪濤表示，中國(guó)便利店行業(yè)接下來(lái)要繼續(xù)解決多方面平衡問(wèn)題，首先是利潤(rùn)增長(zhǎng)和成本增長(zhǎng)的平衡，第二是快速開店與管理幅度的平衡，第三是同行競(jìng)爭(zhēng)與跨界競(jìng)爭(zhēng)的平衡，第四是擁抱變化與抵制誘惑的平衡。



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