百貨類業(yè)態(tài)發(fā)展趨勢梳理

隨著商業(yè)環(huán)境的變化，百貨類業(yè)態(tài)的發(fā)展也漸顯頹勢，百貨類業(yè)態(tài)謀變在所難免，通過對當(dāng)前百貨類業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型探索，百貨類業(yè)態(tài)的發(fā)展路徑主要表現(xiàn)為一下幾個(gè)方向。

 

購物中心化

 

目前百貨行業(yè)購物中心化的趨勢較為明顯，向購物中心轉(zhuǎn)型的百貨很多。國內(nèi)很多典型的百貨都已開始了這方面的轉(zhuǎn)型。比如王府井百貨。王府井早已于2011年成立了專職發(fā)展購物中心的事業(yè)部，從2013年開始，王府井開始“去百貨業(yè)態(tài)”，重點(diǎn)拓展購物中心與奧特萊斯。2013年2月，王府井以16億元收購春天百貨。2014年9月，塔博曼在中國與王府井百貨戰(zhàn)略合作，并推出CityOn熙地港購物中心。2015年，王府井與恒大地產(chǎn)合資成立購物中心管理公司。

 

除此之外，沃爾瑪和步步高在購物中心轉(zhuǎn)型趨勢也表現(xiàn)的較為明顯。2015年10月，沃爾瑪宣布投資逾6億元，在南昌興建國際性購物中心。步步高則將以購物中心的形式發(fā)展百貨納入步步高的發(fā)展戰(zhàn)略，步步高集團(tuán)高層對外宣稱：將在五年開40家購物中心，總投資約為50億元。

　　

一般而言，百貨轉(zhuǎn)購物中心的風(fēng)險(xiǎn)主要來源于以下方面：從內(nèi)部來講，新業(yè)態(tài)對百貨業(yè)運(yùn)營能力的考驗(yàn)。傳統(tǒng)百貨通過專柜收入的分成方式獲利，而購物中心多是通過分租物業(yè)的租金收入方式獲利，購物中心對于運(yùn)營商的要求極高。從外部來講，現(xiàn)在購物中心等業(yè)態(tài)的轉(zhuǎn)型是多數(shù)百貨公司共同的選擇，未來購物中心數(shù)量短時(shí)間內(nèi)會大量增加，會出現(xiàn)競爭激烈、產(chǎn)能過剩的情況。

 

第二種途徑則是社區(qū)便利店化

　

近年來，便利店主要代表企業(yè)的銷售額增長迅速，增幅在零售業(yè)位居榜首。便利店在中國市場優(yōu)良表現(xiàn)，早已獲得各方的關(guān)注。這方面的主要代表有華潤萬家以及天虹商場。2015年，華潤萬家首次公布了在小業(yè)態(tài)發(fā)展方面的規(guī)劃，將新開30家VANGO便利店。 而天虹商場在便利店方面的動(dòng)作也可謂迅猛：2014年7月，天虹商場正式進(jìn)軍便利店行業(yè)，并命名首家便利店為“微喔”。2014年12月，天虹商場以2909萬元收購深圳市萬店通100%股權(quán)，后者是是一家連鎖便利店經(jīng)營企業(yè)，這讓天虹商場一次性增加了153家直營及加盟便利店。

　

當(dāng)然，除此之外，其塔很多百貨企業(yè)都表現(xiàn)了對于便利店的興趣。比如，由廣州摩登百貨打造的摩登網(wǎng)與中信物業(yè)達(dá)成戰(zhàn)略合作，宣布在其樓盤開設(shè)線下體驗(yàn)店，正式進(jìn)軍社區(qū)市場。廣百百貨、歲寶百貨等都紛紛開設(shè)便利店。

　　

一般而言，百貨公司多數(shù)都有超市業(yè)態(tài)，便利店的產(chǎn)品在超市的產(chǎn)品銷售行列，因此有助于便利店實(shí)現(xiàn)低成本、全面的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。但是這個(gè)優(yōu)勢在轉(zhuǎn)型中未必能發(fā)揮出來。便利店無法像大賣場或百貨超市那樣做到大而全，懂得根據(jù)消費(fèi)特點(diǎn)挑選合適的商品品種是對經(jīng)營者最大的考驗(yàn)，經(jīng)營者要考慮如何讓商品做到高溢價(jià)。此外，便利店如果是連鎖經(jīng)營，還得考慮中長線策略的問題。

　　

第三種路徑則轉(zhuǎn)向折扣店

　　

體量大的百貨店向“大而全”的方向發(fā)展，選擇購物中心化，體量小的百貨店則向“小而精”的方向發(fā)展，轉(zhuǎn)型為某個(gè)優(yōu)勢品類或幾個(gè)關(guān)聯(lián)品類的專業(yè)專賣店。按照百貨轉(zhuǎn)型折扣店來解讀，傳統(tǒng)百貨店屬于旗艦店，來到這里的用戶都是有目標(biāo)的，而折扣店更多屬于“淘寶型”店鋪——核心就是為了激發(fā)非計(jì)劃性消費(fèi)。

　　

國內(nèi)百貨折扣店表現(xiàn)為微百貨。典型代表為名創(chuàng)優(yōu)品，店鋪發(fā)展極為迅速，還有像生活無憂、大創(chuàng)生活館、優(yōu)宿優(yōu)品等微百貨也開始迅速發(fā)展，這寫微百貨的共同特征表現(xiàn)為普遍以低價(jià)但設(shè)計(jì)感強(qiáng)烈的商品作為賣點(diǎn)，并受到不少年輕消費(fèi)者的追捧。

　　

百貨店之所以選擇開折扣店，主要是通過折扣店幫主營百貨業(yè)態(tài)分擔(dān)一些積存的貨物。但是，這種折扣店模式也是有風(fēng)險(xiǎn)的，打折的商品不容易獲取消費(fèi)者的信任，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題，就會損害品牌。零售業(yè)最忌諱的就是把自己的折扣店和全價(jià)店開在一起，不僅影響了全價(jià)店的銷量，還會損害主要品牌的形象。

　　

第四種途徑則是網(wǎng)絡(luò)化

　

當(dāng)前線上商業(yè)發(fā)展迅速，在這種趨勢下，百貨業(yè)也在紛紛觸網(wǎng)，尋求線上的變革延伸。傳統(tǒng)零售商與線上的合作也變得越來越普遍，比如永輝牽手京東，萬達(dá)聯(lián)手騰訊，銀泰、蘇寧先后與阿里展開戰(zhàn)略合作，線上線下加速融合的O2O模式在零售業(yè)已是大勢所趨。2006年底，百聯(lián)集團(tuán)就成立了電子商務(wù)公司;2013年，萬達(dá)也開始試水電商，自建電商平臺萬匯網(wǎng);2014年，大商集團(tuán)電商平臺天狗網(wǎng)正式上線;同年底，重慶百貨也宣布斥資10億元打造“世紀(jì)購”平臺，等等。

 

也開始出現(xiàn)一些傳統(tǒng)零售業(yè)比較集中、大規(guī)模的布局線上。比如步步高集團(tuán)。步步高聯(lián)合天虹商場、山東家家悅、上海城市超市、北京超市發(fā)、武漢南浦等22家企業(yè)成立了“全球聯(lián)采眾籌平臺”。　

　　　

不過，在眾多零售企業(yè)轉(zhuǎn)型中，失敗案例也不少。很多百貨雖自設(shè)電商，涉及線上，但都是簡單的模仿既有模式，在互聯(lián)網(wǎng)轉(zhuǎn)型方面沒有亮點(diǎn)，沒有個(gè)性，只是隨波逐流。