近年來，網絡電商沖擊不斷、個性化消費行為凸顯、行業同質化嚴重等多方因素使得零售業陷入持續低迷狀態。據相關數據統計，2016年上半年，在單體百貨、購物中心以及2000平方米以上的大型超市業態中，22家公司共關閉了41家店鋪。中國產業信息網數據也顯示，去年上半年國內限額以上企業與全國百家大型零售企業零售額增速由2012年的14.8%與10.8%，逐步下降至7.6%與-3.2%。此時，“零售寒冬”成了百貨、商超、專營店等不同零售業態共同面對的話題。
然而，在眾多零售商超業績下滑、關店止損之際，被稱為零售“黑馬”的永輝超市正快速布局與拓店。據永輝官網統計，截至2017年1月13日，永輝超市已布局至全國183個城市，已開業門店達466家。
逆市增長 全國門店超460家
17日晚間，永輝超市發布2016年度業績預告，經財務部門初步測算，預計2016年度實現營業收入4,922,198.81萬元左右，較上年同期增長16.79%左右；歸屬于上市公司股東的凈利潤124,233.26萬元，較上年同期增長105.23%左右；歸屬于上市公司股東的所有者權益1,919,880.24，較上年同期增長57%左右。如今，零售行業關于大賣場衰落的說法甚喧塵上，大部分以大賣場為主的零售企業業績也能反映出這一趨勢。而永輝卻以保持雙位數增長的靚麗成績單成為業內熱議的話題之一。
據永輝超市官網顯示，截至2017年1月13日，永輝超市已在全國183個市布局，門開業門店總數達466家，此外，仍有173家已簽約門店待開業。尤其在去年12月，永輝超市開業數量更為搶眼。據贏商網福建站不完全統計（以永輝超市官網公布的數據為統計對象），僅2016年12月份，永輝超市拓店達23家。其中新增門店以“BRAVO YH”為主，數量達18家，占12月開店數的78%，而賣場僅開業5家。福建市場方面，該月2家BRAVO YH開業，分別為福州正榮·財富中心店與三明萬達廣場店。
從紅標店到精標店的進化
不同于沃爾瑪、家樂福等大型商超的起始規劃，永輝超市自2001年成立之初定位于城鄉結合部一帶，將生鮮農產品引進現代超市，使超市內50%以上的場所用于自營生鮮農產品，改變了傳統農貿市場臟亂差的不良現象，做到環境舒適、品種齊全、品質新鮮、價格實惠，并一舉獲得了成功。此后，永輝超市憑借生鮮這張王牌的聚客力，迅速打開市場，在全國眾多城市布局開設賣場。
隨著中產階層的崛起，市場消費水平與消費質量不斷在提升，永輝超市定位中高端的綠標店應運而生。2010年，第一家綠標永輝在重慶開業，發展至今綠標永輝已達100余家。與永輝超市以往紅色的外觀相比，“Bravo YH”裝修風格以綠色和灰色為主，引進了大量的高端進口商品及時尚品牌精品，在商品結構上有了高層次的調整，打造出一個集精品、時尚品等為一體的購物超市。此外，在人力資源管理、目標客群等方面較之紅標店均有不同。
2015年12月，一家名為“Bravo”的高端超市于福州東二環泰禾廣場開業，這是繼“Bravo YH”后，永輝開出的又一高端超市，在其內部被稱為精標店。一年后，位于南京水游城的第二家永輝精標店開業。據相關人士透露，永輝計劃2017年7月在深圳開出第三家精標店。
永輝超市新業務投資副總經理汪兆麟表示，“精標永輝的出現，正是永輝集團對市場環境變化再次做出的應對。未來，永輝集團將會放慢紅標發展速度，大力發展綠標和精標。精致超市將成為趨勢。”他透露，Bravo將在北上廣等沿線城市選址逐漸開出，也不排除一部分綠標門店升級成精標店。
永輝“零售+”的跨界玩法
永輝超市Bravo新業務投資合伙人陳敬文指出，Bravo精標通過時尚的門店設計、社交化的互動體驗、精致的食物，加上卓越的服務，打造出“餐廳+超市+智能體驗”的全新業態定位，重新點燃消費者對實體店的渴望。
2014年11月，永輝旗下的第一家以餐飲為主的自營品牌“鮭魚工坊”誕生。定位為“食材體驗店”，以三文魚為主線經營高級日料食材。由永輝總部控股，并將單店利潤依照相應比例分給鮭魚工坊的團隊合伙人。
“工坊”系列與永輝超市共享供應鏈，借助其門店網絡進行擴張。但從其設置“內部合伙人”，與永輝超市保持相對獨立的運營機制來看，永輝對于零售融合餐飲的嘗試早已不限于互相帶動客流這一目的，而是希望孵化出獨立的餐飲品牌，成為永輝超市未來一大贏利點。
2017年的第一天，永輝新業態——超級物種在福州鼓樓區成功開業，這已是永輝繼紅標店、綠標店、精標店、會員店之后的第五個業態。超級物種融合了永輝目前孵化的8個產物：鮭魚工坊、波龍工坊、盒牛工坊、麥子工坊、詠悅匯、生活廚房、健康生活有機館、靜候花開花藝館。
永輝董事會秘書張經儀認為，“超市+”的全新業態是互聯網化和全球化的結果，是體驗消費發展的必然選擇。據了解，超級物種在福州試水成功后會迅速在全國擴張，計劃兩年擴展到3000家門店。
超級物種的開業也成功引起了業內的關注，在跨界成風的當下，零售涉足其他領域早已司空見慣，永輝超級物種中的8個產物曾單個在永輝其他業態中做過嘗試，均取得不俗成績，此次聚合一體成為新的業態，其未來如何還待觀察。但可以肯定的是，零售+餐飲走向深度融合已經成為零售企業的共識。
