近年來,隨著經濟的發展,各地各樣業態(有賣場有便利店、有會員店、也有社區店)的專賣店賣場相繼崛起。以沃爾瑪、大潤發、家樂福為主的國際國內連鎖更是遍地開花。
各個賣場都有自己的活法,個個運作得風生水起,看上去很神秘。很多經銷商還不熟悉大賣場的盈利模式就貿然前行。
本文,我們從賣場競爭力——商業模式即盈利模式出發做一個淺談,并通過家樂福、沃爾瑪、大潤發三大賣場商業模式分析,讓大家對賣場有一個較為系統的了解。
盈利的共同點
選址特點
?、?選址一般選在靠近居民區的繁華地段,一般位置都是獨一無二的誰先占據有利位置誰就占據了大批的人流量第一個進入誰就擁有的區域壟斷優勢地段無法復制,人流量上來了人氣也就來了。選址的時候考慮人流量、交通、物業等,通過運用實地調查和科學技術來劃定半徑為3—5公里的商圈。
?、?選完地址接著就會形成明星效應各種品牌店、專賣店隨之而來比如肯德基,加州牛肉面,知道消費者購物類了肯定要吃飯而且自己也不用費腦筋選址了省了人力物力,但是經濟發展到今天很多時候已經變成肯德基等連鎖和大賣場一起來共同選址打造一個1小時經濟商圈。
費用收取
① 進場條碼費,一般產品單個SKU的條碼費不低于一千元,大家可以算算一個大型連鎖賣場有上萬個單品,每個單品以一千元錢來算,這塊費用單個店就是幾千萬,而以家樂福、沃爾瑪、大潤發在全國近幾百家分店來算,收取的費用高達幾十個億!而且每年每天都有新品加入老品淘汰。
?、?店慶費,每年到了分店開店店慶日,賣場會根據供應商的大小收取5000—10000的店慶費。
③ 新店開張費,如果該賣場在所在地城市新開了分店,那么供應商要繳納新店開張費每店大約5000元。
?、?節慶費,每年的端午、五一、中秋、國慶、元旦春節都要收取一定的贊助費,根據供應商大小和客情關系,收取幾千到上萬的贊助費。
⑤ 促銷人員管理費,供應商如果要派促銷人員進場促銷,每個月每人次要收取五百元——一千元的入場管理費。
很多大賣場的促銷員一定要安排兩個,一個是給自己的產品做促銷的,另一個是要去幫助超市的倉庫搬貨、卸貨的,給超市節省了人員,增加了供應商的成本,或者你上一個促銷員但大部分時間不是站在自己產品面前促銷而是去倉庫搬貨理貨。
⑥ DM費,大賣場每年都會定期對產品進行促銷把一些產品上海報,你的商品想上海報就要付錢,一般十二天到十五天為一個檔期,每個單品的費用為五百到一千五百元。
⑦ 堆頭費,在賣場分大堆頭(四個托盤)、普通堆頭(一個托盤)、端頭等幾種,按照位置不同,檔期時間不同,從幾百元到上萬元不等,這塊的收費為最沉重,尤其是在幾大節假日期間。
?、?年度扣點,一般為年度銷售額的0.5-3%,按照行業不同、供應商與采購的關系會有差異。這一塊也是賣場利潤很大的一塊來源。
?、?拖延帳期,大賣場收取消費者現金,但對供應商則采取延期付款的方式壓榨供應商,賬期一般少則2個月多則3--4個月,在這其中大賣場免費地獲得了大量的現金流,這部分資金是不用付利息的,所以大賣場比銀行還要寬裕,然后會拿著這些錢去另外開店急需壓榨供應商。
?、?其他的還包括補損費:產品保管不善,無條件扣款;無條件退貨促銷毛利補差費等等。
賺取差價
大賣場最平常的一種賺錢方式就是順差即把來貨價格在此基礎上加上一個點位就成了零售價格,一般也稱前臺毛利是大家都能看得到想得到的一種賺錢方式也是我國商業賺錢最常用的一種方式。
以租養租
賣場初期大部分都是從物業那里租房屋很少有自持物業或自己建造物業的那樣既不經濟也浪費時間,通過大批量長時間的合約能以較低的價格承租下來但是幾千幾萬平等物業租過來不能就這么簡單的開賣場,他們會把一些位置轉租給個體小戶比如個專柜、飾品店、專賣店、快餐店等通過收取別人的租金來降低自己的開支,很多時候轉租的租金已經為賣場帶來很好的現金流。
大賣場獨具的商圈效應“開到哪里哪里就繁榮”,通過經營賣場所具備的充沛人流,賣場可享受最大租金收益。以大潤發上海楊浦店為例,其附屬商店街的面積甚至遠大于賣場,一年租金的收入就超過1500萬元。
自有品牌
?、?家樂福開發了將近3000個食品和非食品的家樂福產品。僅在家樂福門店以最優惠的價格和最嚴格的質量控制以及不同品牌形式出現:家樂福雜貨自有品牌,家樂福生鮮自有品牌(家樂福質量體系),家樂福家電自有品牌(福斯萊),家樂福紡織歐蘊自有品牌,百貨的棒產品。
?、?沃爾瑪自有品牌有50多個其中食品自有品牌大多是以“惠宜”的品牌名稱出現,洗化是以“宜潔”——日化用品、化妝品——清新自然,美麗生活品牌出現。
由于沃爾瑪的中國總部在深圳所以很多OEM的品牌都在南方,這類品牌在全國近400家賣場進行銷售由于剔除掉供應商的環節沃爾瑪把產品價格定位很低把大部分空間讓位給消費者,使之保持天天低價的形象。
自有品牌有更多的渠道定價權和掌握大量貨源,基本性質在賣場銷售的每個品類都有沃爾瑪自己的品牌參與競爭(利用自己資源的優勢將促銷、海報等最大化這是其他廠家的投入無法相比的)。
?、?大潤發自有品牌推“大潤發拇指品牌”與“大潤發品牌”, 目前大潤發自營商品以訴求市場最低價的“大拇指”為主,品項近2,000種,比領導品牌便宜六成,若和賣場內同等級最低價產品相比較,也便宜一成。
至于新推出的大潤發商品則不打最低價,而是鎖定與領導品牌競爭質量,但比領導品牌便宜10—15%以上。例如,以保鮮盒為例,領導品牌不打折、價格高,消費者望之卻步;低價產品又擔心質量問題。大潤發商品則是結合質量與價格優勢,可滿足不只追逐最便宜的消費群。
三大賣場商業模式分析
家樂福模式
沃爾瑪模式
大潤發模式
為了低價,大潤發可謂摸透消費者心理和市場競爭態勢,通過以下幾個殺手锏來使自己保持低價:
1、大潤發采購產品一般傾向于選擇中低檔產品品類,這些產品知名度不高可比性不強,消費者很難比較,從而巧妙地避開了和其他賣場的正面競爭,這也是它保持低價的原因。
2、為了保證低價,大潤發每店都配備六七人的快速查價小組,針對門市方圓5公里內的競爭對手做市場調查。競爭對手產品一變價,大潤發會立馬調價,而毛利率又與采購人員的績效掛鉤。通過這項制度,大潤發確保價格具有市場競爭力。
3、大潤發經常采取的采購策略為切貨俗稱買斷。拿五香瓜子的合作方為例,其508克正常售價為每袋12元,賣場的競爭品項售價為每袋12~15元,大潤發的采購談包貨時(一切費用全免且不退不換)的售價低至每袋9.9元。
顧客看到這么低的折扣,自然會對大潤發產生低價的印象。大潤發促銷策略通常分為兩種。一種是正常檔期15天,一種是低價風暴一般為7天通常為限量購買價格非常低。
結語
根據市場競爭環境和技術的不斷發展,線上線下同時進行銷售是一種趨勢,未來線上購物會成為主流購物形式也符合營銷趨勢,沃爾瑪已經開始行動把中國最大的網上超市1號店已經收入囊中。
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