家樂(lè)福、麥德龍等零售巨頭紛紛試水便利店市場(chǎng)

核心提示：當(dāng)家樂(lè)福、麥德龍等零售巨頭紛紛試水便利店市場(chǎng)時(shí)，便利店這一在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)只有22年歷史的零售業(yè)態(tài)頓時(shí)成了香餑餑。尤其在最早出現(xiàn)便利店并已日趨飽和的上海，如今呈現(xiàn)以全家、好德、聯(lián)華快客、可的、良友、羅森、光明、喜士多和7-eleven“九龍戲珠”的局面。

    當(dāng)家樂(lè)福、麥德龍等零售巨頭紛紛試水便利店市場(chǎng)時(shí)，便利店這一在中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)只有22年歷史的零售業(yè)態(tài)頓時(shí)成了香餑餑。尤其在最早出現(xiàn)便利店并已日趨飽和的上海，如今呈現(xiàn)以全家、好德、聯(lián)華快客、可的、良友、羅森、光明、喜士多和7-eleven“九龍戲珠”的局面。

    無(wú)論是最早進(jìn)入內(nèi)地市場(chǎng)的港資便利“百式”、以生鮮主打的頂頂鮮，還是曾經(jīng)站在市區(qū)任何一個(gè)十字路口都能看到的21世紀(jì)便利，如今都已不見(jiàn)蹤影。先來(lái)的“洋便利”羅森被后來(lái)者全家遠(yuǎn)遠(yuǎn)趕超；全球第一的便利店品牌7-eleven在上海的門(mén)店數(shù)只有兩位數(shù)；農(nóng)工商、聯(lián)華和良友等本土集團(tuán)的便利店競(jìng)爭(zhēng)也日趨白熱化……各大便利店品牌的生生死死，在這片6340.5平方公里的土地上不斷上演。

    從煙紙店到港資連鎖

    便利店在零售業(yè)的興起，有其社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的背景因素。據(jù)國(guó)外的探索經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)人均GDP達(dá)到3000美元時(shí)，是便利店業(yè)態(tài)的導(dǎo)入期。早在1993年，上海就出現(xiàn)了第一家叫“百式”的港資便利店，算是中國(guó)內(nèi)地最早一家具有現(xiàn)代特征的便利店，而當(dāng)時(shí)上海人均GDP為1.11萬(wàn)元（在當(dāng)時(shí)約合1290.7美元）。雖然尚未符合便利店業(yè)態(tài)導(dǎo)入期的標(biāo)準(zhǔn)，但上海本土的“煙紙店”文化底蘊(yùn)卻讓這座海納百川的城市很容易接受現(xiàn)代便利店。

    上海的煙紙店，類(lèi)似于北方的“雜貨鋪”，具體出現(xiàn)時(shí)間已難以考證，但肯定在1920年以前就已存在，一般由個(gè)人或者夫妻經(jīng)營(yíng)，也有一些是祖上傳下來(lái)的。當(dāng)時(shí)的煙紙店通常是前店后家，前面做小生意，后面住進(jìn)一家人。老板醒了就開(kāi)門(mén)，困了就打烊。老上海大小馬路、長(zhǎng)短弄堂里曾經(jīng)“迓”著成千上萬(wàn)家煙紙店。套用姚慕雙、周柏春的滑稽《新老法結(jié)婚》里的一段說(shuō)詞，煙紙店賣(mài)的主要是“牙刷牙膏香肥皂，衛(wèi)生草紙電燈泡，阿斯匹靈橡皮膏……”

    而且，煙紙店每天的營(yíng)業(yè)時(shí)間較長(zhǎng)，一般早上六點(diǎn)卸排門(mén)板，晚上九十點(diǎn)上排門(mén)板。但是，老板為了方便居民晚上購(gòu)物，還特地在排門(mén)板上專(zhuān)設(shè)一扇小窗，居民在夜里急需燈泡、洋蠟燭、蚊香等東西，只要敲一下這小窗，立馬能夠買(mǎi)到。這也算是最早的“24小時(shí)便利店”了。

    這種煙紙店的形式一直延續(xù)到20世紀(jì)90年代初。由于政策原因，7-eleven等洋便利已在港臺(tái)地區(qū)生根發(fā)芽，卻難以進(jìn)入中國(guó)內(nèi)地市場(chǎng)。而當(dāng)上海開(kāi)始舊城改造時(shí)，各種形態(tài)的煙紙店紛紛改名為“便民店”，卻并不具備現(xiàn)代便利店的基本功能。

    直到1993年3月，港資的“百式”便利店進(jìn)入上海市場(chǎng)，中國(guó)內(nèi)地才第一次出現(xiàn)真正意義上的現(xiàn)代便利店。可惜由于水土不服，百式從沒(méi)有盈過(guò)利，最后討債的擠滿(mǎn)了辦公室，1999年被良友便利收購(gòu)。另一家進(jìn)入上海市場(chǎng)的港資便利“百家”，最終也被聯(lián)華收購(gòu)。

    而上海市區(qū)民眾熟悉的頂頂鮮，雖然算不上嚴(yán)格意義上的“便利店”，但由于其是上海第一家主打生鮮的超市而讓人念念不忘，殊不知其命運(yùn)更加多舛。20世紀(jì)90年代初，徐匯區(qū)副食品公司與中創(chuàng)公司合作，將每年虧損幾百萬(wàn)的10多家菜場(chǎng)轉(zhuǎn)型為連鎖超市，剛有了些規(guī)模，中創(chuàng)便退出了。1996年，以生鮮配送享譽(yù)全球的荷蘭阿霍德成為第二個(gè)合作對(duì)象，但由于沒(méi)有生產(chǎn)基地，導(dǎo)致商品成本過(guò)高而無(wú)法盈利。

    2001年，當(dāng)時(shí)的上海農(nóng)工商(集團(tuán))總公司準(zhǔn)備撥給龔如心的香港華懋集團(tuán)6000畝土地，用以興建崇明島生態(tài)農(nóng)業(yè)基地。同年6月，華懋入股上海頂頂鮮超市，并且逐步由初始投資3000萬(wàn)元人民幣追加至1億元人民幣，實(shí)際股權(quán)也從20%提高至90%。據(jù)悉，當(dāng)時(shí)崇明島生態(tài)農(nóng)業(yè)基地長(zhǎng)遠(yuǎn)規(guī)劃，是要與上海頂頂鮮超市配套發(fā)展，在超市興旺之后，逐步興建“如心配送中心”。可惜不久之后，龔如心身陷官司，頂頂鮮也就始終沒(méi)有等到發(fā)展的契機(jī)。到了2003年，頂頂鮮因無(wú)法支付租金而不得不一家家關(guān)店。



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