超級物種再革新：超級研習(xí)社正式啟用 “超級U選”取代自有品牌

       近年來，零售市場經(jīng)歷了跌宕起伏的變化，互聯(lián)網(wǎng)巨頭紛紛擁抱線下，傳統(tǒng)零售巨頭頻頻加碼新零售業(yè)態(tài)布局，而其中永輝超級物種就以“餐飲+超市+互聯(lián)網(wǎng)”的全新商業(yè)模式推向市場，其迅速拓店與不斷迭代升級都引起了業(yè)內(nèi)的廣泛熱議。就在今年一季度，超級物種又悄然發(fā)生很多調(diào)整。

　　超級研習(xí)社在福州正式啟用

　　由超級物種打造的占地1000平米的超級研習(xí)社，目前已在福州正式啟用。據(jù)超級研習(xí)社負(fù)責(zé)人透露：“隨著超級物種的快速擴(kuò)展，打造讓顧客滿意的產(chǎn)品，并且不斷研發(fā)新的產(chǎn)品來滿足新消費需求。所以設(shè)立超級研習(xí)社就是滿足超級物種餐飲標(biāo)準(zhǔn)化、新菜單研發(fā)和人才儲備等多重功效。”

　　據(jù)了解，超級物種未來會有獨立的兩個支撐體系做培訓(xùn)，一個是永輝學(xué)院所涉及的運營、文化和管理上的培訓(xùn)，而新成立的超級研習(xí)社則主要在于產(chǎn)品和技能的培訓(xùn)。兩者側(cè)重點不同，但共同構(gòu)筑了超級物種未來發(fā)展的人力支持。未來不排除超級研習(xí)社會對行業(yè)開放，承擔(dān)企業(yè)和個人用戶服務(wù)，或開放一些體驗式課程。目前，位于上海的超級研習(xí)社也在籌備中，預(yù)計于今年6月投入使用。

　　“超級U選”取代自有品牌“超級物種”

　　另一方面，自有品牌“超級物種”升級為“超級U選”也成為了超級物種調(diào)整的又一關(guān)鍵舉動。據(jù)悉，春節(jié)過后，超級物種門店與永輝生活A(yù)PP上線了自有品牌超級U選，用以取代了超級物種原來的自有品牌“超級物種”。超級U選涵蓋了海鮮凍品、優(yōu)質(zhì)肉類、生鮮蔬菜以及干貨副食等多種產(chǎn)品，將鮭魚工坊、盒牛工坊等各個工坊所售食材加工標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品進(jìn)行售賣。此次升級后，超級U選的SKU數(shù)將增加到40個。

　　超級物種負(fù)責(zé)人表示，超級物種作為永輝系的創(chuàng)新業(yè)態(tài)，同時采用的又是獨立供應(yīng)鏈。所以門店呈現(xiàn)給消費者的即有共性商品，又通過超級U選打造個性商品。未來超級物種將有50％的個性商品，這樣才會有差異性，終極目標(biāo)是有80％的個性商品。

　　各大門店增加新品類生鮮優(yōu)品

　　自首家門店開業(yè)起，超級物種就從未停止對新物種的研發(fā)，致力于以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)于消費者，迎合客戶的需求。其中，于今年開業(yè)的佛山超級物種就正式規(guī)劃了生鮮優(yōu)品，增加了經(jīng)過彩食鮮加工的蔬菜和冰鮮肉禽。

　　據(jù)贏商網(wǎng)福建站了解到，早在超級物種福州省府店開業(yè)時，就有上架部分生鮮優(yōu)品產(chǎn)品，而佛山店是首個上齊全部商品的門店。據(jù)悉，目前生鮮優(yōu)品已陸續(xù)在其他已開業(yè)門店中上架。有觀點認(rèn)為，這對比鮭魚工坊、波龍工坊提供的海鮮品類來說，顧客消費頻率更高，屬于超級物種增強(qiáng)消費者黏性，從而降低獲客成本的一步棋。

　　不得不承認(rèn)，在新零售變革的浪潮下，各零售企業(yè)都在爭先恐后的嘗試創(chuàng)新，致力于提升消費者的體驗感，于是零售企業(yè)開始邁向多平臺發(fā)展之路。對此，超級物種負(fù)責(zé)人表示，目前，消費升級的核心訴求依然是商品和服務(wù)，新零售不是用來炒的概念，而是要真正回歸到零售業(yè)的本質(zhì)即商品和服務(wù)上，而這也是超級物種一直堅持的經(jīng)營宗旨。”