來自意大利的Eataly是餐飲+超市模式的鼻祖，其成功模式獲得了很多國內企業的效仿。一時之間，掀起了在超市里“逛+吃”的風潮。如今，家樂福也首度在大賣場層面嘗試這一模式，通過提供個性化的服務，緊跟消費升級的趨勢。
家樂福上海古北店經過近期的改造后，門店在生鮮區域開辟了350平方米的餐飲面積，讓消費者能夠現場就餐，甚至是當場加工購買的海鮮，實現與其他傳統大賣場完全與眾不同的體驗。
“餐飲面積占整個生鮮區域的三分之一。”家樂福古北店生鮮區域的負責人表示，這并不意味著原來的陳列的商品數量減少了。“商品擺放變得更加緊湊，陳列面積進行了優化。在不減少商品的前提下，增加了就餐區域。”據其介紹，此次開辟的餐飲店鋪采用的是聯營的模式，統一招商、營收分成。
家住附近的消費者周女士是家樂福的“常客”。她說，這里近10個新開的餐飲店鋪，提供了上百種新鮮食材的烹飪選擇，能夠看到實物樣品，吃得更放心。在她看來，現制商品的口味也基本滿足了就餐的需求，也無需走出超市找餐廳了。
如今，各類精品超市如雨后春筍般遍地開花，為消費者帶來了諸多來自世界各地的好產品。在此基礎上，提供迎合消費需求的個性化服務，也變得水到渠成。現制餐飲就是其中的一個重要環節。
未來，家樂福將迎合不斷變化的消費需求，提供線上線下的全產業鏈的配套服務，和線上結合、和餐飲結合、和書籍、音樂跨界等。
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