無人值守營業模式是否會被越來越多書店采用，進而成為新的創業風口，還要接受市場的考驗。至于無人便利店、無人超市則在更早前竄紅，多家公司積極介入這一領域，無人便利店已出現在多個一二線城市。
無人超市、無人書店、無人面館……中國零售業迎來無人化的浪潮。過去一年里，無人值守技術在眾多領域開展應用，為零售業經營模式的創新帶來新空間。
打開手機微信端，掃描書店門外的二維碼，根據頁面的提示操作，書店大門便為你啟鎖，沒有導購與收銀員，10多平方米的空間里，擺滿人文、科技類書籍與精致的工藝品。挑選好書籍與工藝品，來到店門口的結算區，再次打開微信掃碼，系統便能自動感應識別，經確認并結算費用后，書店大門再次為你敞開。
這是廣州上月正式營業的無人書店，位于城市CBD地段，店名為“凡向未來書店”。
經營書店的七客聯創國際社區運營負責人方浩接受《聯合早報》采訪時說，書店消費群主要面向年輕創業者，以無人值守的模式經營，是他們的一個創新嘗試。開業一個多月以來，在沒有刻意推廣的情形下，書店收到相當不錯的反響。
方浩說，目前書店每日的營業時間為12個小時，未來他們將調整為24小時全天候營業模式。另外，他們也將在珠三角的科技園區、青年公寓、孵化中心等地尋覓合適場所，繼續開設更多無人書店，打造用心的好產品。
除廣州外，中國多個城市都已出現無人書店或自助消費型書店。去年8月，浙江省173家新華書店集體推出“無人自助”購書服務；去年10月，安徽蕪湖一家名為“豆便利”無人智慧書店開始營業，這家書店的“小豆”機器人整合了掃描、快捷支付、監控、報警的功能，還可與消費者進行語音對話，推薦好書。
天貓將與傳統書店合作打造智慧書店
線上商家也在積極布局這一新領域。上月在北京舉辦的2018天貓圖書峰會上，天貓圖書負責人張煒表示，今年天貓將與傳統書店展開新零售合作，打造智慧書店，讓線上線下場景貫通，構建無感支付書店及24小時無人書店。
無人值守營業模式是否會被越來越多書店采用，進而成為新的創業風口，還要接受市場的考驗。至于無人便利店、無人超市則在更早前竄紅，多家公司積極介入這一領域，無人便利店已出現在多個一二線城市。
根據艾媒咨詢發布的《2017中國無人零售商店專題研究報告》，2017年中國無人零售商店交易額預計達389.4億元（人民幣，下同，81億新元），2020年增長率預計達281%，至2022年市場交易額將超過1.8萬億元。
是風口還是陣風？
中國用工成本不斷攀升，無人值守技術的出現，促使這一新模式迅速發展。《第一財經日報》引述EasyGo未來便利店聯合創始人王牧牧稱，一家無人便利店的投資額在10萬元左右，以他們目前的營業狀況來看，單店每天的營業額在2000元左右，即一個月有六萬元收入，毛利率在35%左右，除掉分成等因素，估計單店可在八個月至一年內回本。
無人書店的回本時間被認為大致相同。無人值守新零售技術解決方案供應商“小豆科技”稱，目前無人書店的運營毛利率約在30%至35%，大概在8至10個月可收回整家書店的固定投資成本。
低成本無疑是無人值守模式的最大優勢，但此模式目前還處于起步階段，面臨多種挑戰。廣發證券發布的研報認為，無人便利店節省了租金和人工費用，但同時也增加了技術投入，目前在坪效（單店營業面積內每平方面積每天所創造的銷售額）上還沒體現出優勢，每平方米的投入約需1萬元之多。
研報也指出，供應鏈效率的提升，是無人便利店發展的核心。此外，無人模式的發展還有賴國民素質的提升。目前中國無人便利店也面臨消費者挑選后，貨柜擺放混亂的現實問題，這些都將成為無人模式在中國廣泛拓展的巨大挑戰。
另有分析認為，無人零售店鋪通常面積較小，商品種類有限，消費者很可能因為在一家店買不齊想要的商品而放棄前往。此外，在電商、外賣平臺蓬勃發展的當下，送貨上門已是越來越多人的選擇，還有多少人愿意下樓到無人便利店購物，也是一個問號。
上海徐匯區一家“無人面館”去年10月開業后，吸引眾多關注。不過，幾天后就被迫停業。徐匯區市場監管局相關負責人表示，“無人面館”的經營超限，原本只能從事預包裝食品的銷售，但實際上涉及現場餐飲制作環節，并不在許可經營的范圍內。
西南首家無人超市“GOGO無人超市”在經營了四個多月后也暫停營業，同屬一家公司的無人貨架項目“GOGO小超”也宣布停業。
《成都商報》引述運營項目的成都小芒果科技有限公司負責人稱，無人超市項目將等升級人臉識別后才重新開業；而無人貨架項目“GOGO小超”則因公司擴張速度過快、選點失誤而停業。
不過，這名負責人同時也強調，這并不代表無人零售業的模式有問題，他們對于項目仍然抱有信心。
無人零售會否成為新的行業風口，還需市場和時間檢驗，但無疑具有想象空間。艾媒咨詢認為，未來隨人工智能識別技術和提取特征技術進一步發展，無人零售商店有望成為下一個零售巨頭。可以預見的是，隨著科技發展日漸成熟，零售店鋪走向智能化將是發展趨勢，這一過程將同時貫穿著革新與再造。
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