春節假期間，盡管不少外來務工人員返鄉過年，但北京消費市場的熱度不減。
根據北京市商務委日前發布的數據顯示，從臘月三十至大年初二，市商務委重點監測的120家商業服務業企業總計實現銷售額25.1億元。其中，除夕當天實現銷售額10.8億元，同比增長5.9%。
值得注意的是，在商品消費方面，受商業新模式、商場轉型升級、主題促銷等因素影響，不僅商業新勢力大放異彩，眾多老牌商場也表現不俗。如新零售網紅店盒馬鮮生，在京門店統計的到店消費人數較比平時增長了131%；金源新燕莎MALL、首創奧萊、翠微大廈、新世紀商城等單日銷售額增長達到10%-20%。可以看到，新春佳節時期，不少習慣了網購的消費者重返線下。這也意味著，在經過了2017年的轉型調整后，今年的春節成為了北京線下商業檢驗去年創新成果的重要契機。
百貨：老店升級調整顯成效
2017年是北京傳統百貨的集中調整期，從春節假期的業績表現來看，商場的調整起到了不錯的反響。根據市商務委數據顯示，僅2月15日除夕當天，翠微大廈、新世紀商城、雙安商場銷售額增長幅度達到20%以上。其中，2017年翠微大廈按照時尚+社區的定位推進了一系列調整，春節前夕，翠微店還聯合L’AtelierCopains Copines中法少兒公社推出2018中法新春嘉年華，為消費者提供“雙文化”新年慶祝體驗。
春節前，北京商報記者走訪天虹百貨宣武門店時看到，該商場從一層至三層在燈光和設計軟包裝上都做出了調整，并且每個區域都設計了自己的新稱號。另外，商場還添加了顧客休息座椅和兒童游樂區域，增加顧客停留時間，提高體驗感。天虹百貨宣武門店經過2017年的調整，在今年春節收獲了不錯的成績單。天虹百貨宣武門店相關負責人告訴北京商報記者，在過年期間女裝、童裝和鞋品最受歡迎，這也刺激了商場整體的業績增長。
春節期間，相較于購物中心主題多樣的活動，百貨業態更多還是以優惠促銷活動吸引客流。如翠微大廈推出“悅享新春喜福惠”促銷活動，消費滿額贈福字、玩偶等禮品，官方微信參與游戲贏好禮；雙安商場啟動 “萌犬鬧新春” 主題活動，服飾、皮具、冬裝、各類用品5折起，VIP享折上折，化妝品送10倍積分即時禮。新世紀商城開展“歡喜過大年，2018旺起來”活動，男裝1.5折起，女裝3折起，新款冬靴全場3.8折起，消費滿額贈禮金券。
購物中心：春節休閑人流集中地
近年來，購物中心越來越注重體驗，商場定位也越來越多地轉向休閑目的地。根據地圖軟件的熱力圖顯示，大多數有知名購物中心的區域，往往也是人流集中的區域。盡管春節期間北京的城市人口有所下降，但一些熱門商場的人流并未因此受到太大的影響。
北京Apm購物中心內一家名為MOFAN的女裝銷售人員告訴北京商報記者，其實春節期間店鋪的銷售額與平時基本持平，但可以明顯感受到客流量的大幅增加，尤其是餐飲區域客流火爆。而且APM位于王府井，屬于旅游區域，很多游客都會過來轉轉。還有兒童區域的消費者有很多，過年期間帶著孩子游玩的項目比較受歡迎。同時，該銷售人員還表示，自家的另一家分店位于西直門區域，但位于西直門的商場屬于社區商業，相比較之下，客流量少了很多。
在當前情況下，消費者前往購物中心已經不僅僅是為了購物，更多的是注重消費體驗和社交場景。為此，不少購物中心都推出了特色主題主題街區，主打體驗感。如西單大悅城2017年推出的樣街和查特花園，朝陽大悅城先后推出的悅界和拾間，天虹百貨新奧店的地中海風格文創街區虹霓街。此外，在節日期間，購物中心往往有特色主題活動，這種體驗性的活動雖然不直接產生銷售收入，但在聚客引流上效果明顯。
奧萊：假期客群以家庭為主
奧特萊斯在區位上往往距離中心城區有一定距離，因此客流高峰一般集中在節假日。春節假期較長，冬春換季消費者也有購物需求，在春節假期當中，奧特萊斯往往也市場紅火，吸引了不少家庭客群。
根據北京商務委披露的數據，僅2月19日當天，位于房山的首創奧萊銷售額增長10%以上。據悉，節日期間，首創奧萊一度出現停車位全部滿位的情況，商鋪內也多是以家庭為單位的消費者。北京燕莎奧特萊斯購物中心副總經理周琳萍告訴北京商報記者，每年的春節都是客流的高峰，春節黃金周期間都創造了較好的銷售業績。在2018年春節期間，燕莎奧特萊斯節日期間客流量很大，與去年同期對比有較大幅度增長。與此同時，周琳萍表示，今年春節期間，奧特萊斯和購物中心業態相對比較受青睞。
在購物中心和百貨加碼體驗元素的同時，奧特萊斯也不甘落后，節日期間主題活動和優惠促銷并舉。今年春節期間，燕莎奧特萊斯開展了“不‘戌’此行、‘惠’戰到底——燕莎奧萊新春購物嘉年華”主題營銷活動，并邀請8位非物質文化遺產的傳承藝人現場進行手藝展示，營造節日期間購物氛圍。項目包括：板筆畫、剪紙、鑲嵌葫蘆、面人、中國結、兔爺、風車、鉤編。首創奧特萊斯也開展了“新春納福，奧萊有禮”、“逛奧萊備年貨，禮上加禮”、“新春送吉祥，好運在奧萊”、“濃情蜜意，浪漫在奧萊”等主題活動，優惠措施包括服裝新品折上折，購物贈新春福袋、巧克力糖果禮盒、“萊斯狗”等禮品。
新零售：進口海鮮成年夜飯主菜
作為新零售在京落地后的首個春節，春節假期間盒馬鮮生、7FRESH、超級物種等門店的客流量表現出了創新商業模式的吸引力。以盒馬鮮生為例，根據阿里提供的顯示，盒馬鮮生在春節期間各城市分店線下銷量飆升，其中北京、杭州、上海三地到店消費的人數分別比平時增長了131%，129%，89%。就北京地區而言，北京地區單店訂單量最高的是北京首店十里堡店，較平時增幅達76.4%；增長率最高的是年前新開業的經開店，漲幅達536.8%。
北京商報記者于2月13日在盒馬鮮生亦莊經開店（亦莊二店）走訪時看到，盡管這家店所在的位置距離盒馬鮮生亦莊大族廣場店不足三公里，且周邊又有7FRESH、沃爾瑪山姆會員店等精品超市分流，但門店內的客流依然可以用爆滿來形容。尤其是在水產區，購買波士頓龍蝦、帝王蟹的消費者絡繹不絕，如扇貝、生蠔等水產品一度售罄。不同于平時多數消費者購買海鮮后會選擇在店內堂食的情況，春節期間的消費者大多會將海鮮在店內簡單加工后帶走。家住通州區的王女士向記者表示，特意跑到盒馬鮮生來買海鮮是為了大年三十的年夜飯做準備。
區別于傳統的商超，新零售門店的亮點還在于向周邊三公里的消費者提供上門配送服務。北京商報記者注意到，在2月13日盒馬鮮生亦莊經開店內客流火爆的情況下，該店內用于調配線上訂單的懸掛鏈系統也一直處于運轉狀態。盒馬鮮生CEO侯毅在大年三十當天表示，盒馬在全國各地的門店都出現了人流爆滿的情況，線上訂單也非常繁忙。但他也坦言，面對爆增的需求，難免有不到位的地方，未來將繼續提高服務能力，擴充服務范圍。
超市：技術創新彌補人手空缺
對于商超企業來說，每年春節期間都要經歷一次從員工服務質量到商品供應等方面的檢閱。針對每年春節期間都要面臨的外地員工的返鄉空缺，超市發提前安排調休工作，讓北京本市員工以小時工、加班的形式繼續打理賣場，保證春節期間賣場服務質量不打折扣。無論是平日還是春節，一日三餐的食材都是社區居民的生活必須品，生鮮果蔬的穩定供應是保證居民生活質量在任何時期不受影響的關鍵。進入2018年，超市發繼續大力緊抓社區三餐消費，據超市發副總裁趙萌透露，超市發在今年春節期間總體銷售可比增長，其中果菜品類尤其有不錯的銷售。
新零售技術在2017年的落地使傳統商超企業的運營效率大大提高，盡管還沒有大范圍推廣，但是從春節這一時期的門店運營情況來看，消費者對于諸如自助掃碼支付、自助收銀設備的使用顯然已經逐漸習慣。在永輝超市魯谷店內，收銀區的近二十臺自助收銀設備前聚集了不少顧客使用，一定程度上緩解了往年春節購物高峰期大排長隊的壓力。另外，利用多點APP的“自由購”功能，消費者可以在賣場內任意位置自助購物，也在一定程度上分散了春節期間的客流，減少收銀臺前的擁擠。
“線上線下聯動”仍然是今年春節期間消費的關鍵詞。尤其是在部分物流配送服務平臺打出“不打烊”口號后，消費者的購物行為進一步突破了節假日的界限，即時是除夕夜，仍可享受與平日一樣的線上購買、線下配送服務。如沃爾瑪超市盡管在今年春節期間仍會縮門店的營業時間，但是并不影響消費者的線上購物，消費者仍可與往常一樣，在沃爾瑪京東官方旗艦店購物，并由京東物流即時配送。
本文轉載自北京商報，作者陳克遠、郭白玉、劉卓瀾、徐天悅，文章內容不代表本站觀點，如牽涉版權問題，請與管理員聯系刪除，謝謝！
