說起新零售概念的落地，不得不提起今年被媒體反復對比的兩大“生鮮驕子”：永輝的超級物種和阿里巴巴的盒馬鮮生。
2017年7月14日，馬云攜阿里巴巴眾人抵達北京十里堡盒馬鮮生品嘗海鮮，讓這個“生鮮巨獸”被推到了聚光燈之下，隨后也引發了消費者們的嘗鮮狂潮。緊接著，9月29日，位于帝都石景山魯谷的永輝超市內，超級物種在萬眾矚目中正式開業。作為新零售的兩大典型范例，經過一段時間的落地后，如今他們的發展狀況如何，又可以窺見新零售的哪些真面目呢？
超級物種VS盒馬鮮生
經過一番走訪，雖然兩大新零售產品各有千秋，但也各有不足，筆者從各方面對兩家進行了對比。
在經營模式上，超級物種背靠傳統的永輝超市的經營模式下，主打“生鮮+餐飲”，并以其他零售業務作為輔助，而盒馬鮮生則對線下超市完全進行了重構，生鮮、餐飲、外賣、超市等經營模式分別占據著盒馬鮮生的不同比重，阿里巴巴層表示，創造盒馬，不是單單為了要在線下開店，而是希望通過線上驅動淘系消費數據能力。
在生鮮產品的種類上，雖然兩家店在餐飲方面都主打海鮮、牛排、日料等，但盒馬鮮生品種較多，尤其是海鮮種類，因此，從選購到加工，盒馬店內的人群也主要聚集于海鮮區域，對其他中餐、果汁、面包等窗口鮮有問津。
在價格與受眾人群上，超級物種較為平價，受眾人群較為廣泛；而盒馬鮮生價格稍貴，更適合于有一定經濟實力的家庭和人群消費。侯毅也曾表示，盒馬未來主要將服務三類人群，第一，晚上大部分時間在家的家庭用戶；第二，基于辦公室人群將推出針對性便利店或輕餐；第三，周末會去超市帶著孩子出去走走的用戶。
在支付方式上，在超級物種選購之后，消費者可以選擇多種支付方式進行便捷支付，而在盒馬鮮生選購后則需要下載APP只能利用支付寶支付，雖然這一點所帶來的不便一直被人們所詬病，但確實培養了用戶的新消費習慣，其背后的目的也是為了通過大數據挖掘用戶的消費數據，跟蹤用戶的購買行為，以便未來提供更精準和個性化的服務。
在線上平臺方面，通過APP下單之后，兩家店都可以提供3公里內最快30分鐘送達的服務。但盒馬鮮生店內的全鏈路數字化外賣供應鏈，效率更高更完備，這也為其超過50%的線上轉化率奠定了基礎。
在店內服務方面，從顧客進店、咨詢、選購到支付，整個流程中超級物種的服務人員較盒馬鮮生更為專業。用戶體驗來自于兩部分，一部分是產品，另一部分是服務，這也是能夠直接接觸用戶的至關重要的兩部分。良好的服務意識和專業的服務過程，不僅可以更好地傳遞產品價值，還可以提升用戶的愉悅感，這作為附加價值對于提高用戶粘性有著重要的作用。最高級別的服務，不在于智能數據產品能夠完全脫離人為調控而單獨與人進行交互，而在于情感的觸達。因此，具備專業素質的服務人員，對于新零售業務以及新零售思維能否觸達用戶這一環節起著尤為關鍵的作用。
新零售是對實體經濟的振興
十九大報告指出，我國社會主要矛盾已經轉化為人民日益增長的美好生活需要和不平衡不充分的發展之間的矛盾，我國的經濟增速將進一步放緩，以實現經濟的軟著陸，在扶持科技創新的同時，要把著力點放在實體經濟上。而新零售不僅僅是基于技術之上的創新，實則更是振興實體經濟的一種方式。
透過超級物種與盒馬鮮生的案例來，目前新零售的發展仍處于探索階段，在技術手段與經營模式上仍需創新，對于專業服務人員的需求也在不斷增加。雖然新零售還沒有完全顛覆消費者傳統的消費習慣，引發各行業大刀闊斧的改革與變化，但從目前收效來看，消費者對于新生事物的好奇與不斷提升的消費欲望，促使他們非常容易接受并愿意認可新零售這樣的新業態和新的消費模式。能否完美承接消費者的信任，商家仍面臨重重考驗。
本文轉載自eNet硅谷動力，如牽涉版權問題，請與管理員聯系刪除，謝謝！
