以盒馬鮮生、永輝“超級物種”為代表的“餐飲+零售”新業態不斷地吸引公眾的眼球，在中國復雜多變的零售市場上最不缺的就是“新故事”。傳統超市賣場的機會又在哪里？
昨日，沃爾瑪大賣場中國業務總裁陳文淵上任半年多來首次接受包括南方都市報在內的少數媒體專訪。年僅39歲的少帥陳文淵通過半年走訪15個城市、超過120家沃爾瑪門店的經歷向記者披露了沃爾瑪賣場中國業務的創新與調整，其中發力緊湊型賣場等新業態以及與京東深入融合打通線上線下成為重中之重。在陳文淵看來，縱使業態千變萬化，零售的本質沒有變，就是如何服務好顧客，而沃爾瑪中國的命題就是如何在“不變中求變”。
每年新增30-40家店 緊湊型賣場占比將上升
中國連鎖經營協會發布的“2016年中國連鎖百強”數據顯示，小型店鋪增幅明顯：便利店增幅最高，達到16.7%，專業店和專賣店為6.5%，購物中心1.6%，超市和大型超市1.5%，百貨店為-2.5%。
今年8月，沃爾瑪在武漢和昆明開出的兩家新店備受關注。相比之前1萬平米左右的門店，這兩家新店面積縮小40%，品類主打生鮮，食品商品占到50%以上。陳文淵向南都記者表示：“這是因應消費者反映身邊的店鋪不夠多，離家不夠近以及便利性不足而做出的調整。”實際上，店鋪租金，特別是一線租金日益高漲。此外，消費者更注重便利性。陳文淵透露：沃爾瑪中國每年將新增30-40家門店，其中緊湊型賣場比例會逐步上升。
南都記者獲悉，這類緊湊型賣場也在線上線下融合方面做文章。以沃爾瑪武漢楊家灣店為例，店內辦理“3公里送貨”的服務臺和“京東到家”網購揀貨區相鄰在一起。京東到家揀貨區標有“沃爾瑪旗艦店”、“沃爾瑪京東到家”、“沃爾瑪全球購”線上店的二維碼。去年10月，沃爾瑪上線“京東到家”平臺。截至今年7月，沃爾瑪在全國近18個城市的134家門店接入“京東到家”。
陳文淵向南都記者表示，接下來，緊湊型門店將繼續提高鮮食的比例，同時加強線上線下的融合服務。此外，還將在選品上提高自有品牌的比例。據他透露，目前沃爾瑪超市自有品牌的占比是5%左右，未來將提高2-3倍。鑒于國內消費者對超市品牌的接受程度以及供應商的配貨能力，滲透率還有待提升。據介紹，沃爾瑪自有品牌“惠宜”在中國已覆蓋糕點、食用油、調味醬料、冷凍食品等商品品類，相比同品質的其他品牌，自有品牌商品價格將降低30%左右。
與京東融合 最大挑戰在“數據”
自2016年6月沃爾瑪與京東達成深度合作以來，線上線下融合成為各方關注焦點。8月8日，沃爾瑪和京東聯手打造首個線上線下聯動大型促銷，逐步打通門店、用戶和庫存。88購物節為京東帶來的新增用戶中有50%來自沃爾瑪門店，沃爾瑪在京東的3家店鋪總銷售額比之前最高日銷售額高出13倍。
陳文淵舉例庫存互通時表示，消費者在京東平臺下單某商品后，如果系統判定商品從沃爾瑪的門店進行配送為最優路徑，后臺訂單管理系統會下發指令給到對應的沃爾瑪門店，隨后由沃爾瑪門店的工作人員進行商品出庫及打包。
在問及線上線下真正結合的挑戰是什么？陳文淵向南都記者表示，“我覺得最難的應該是數據方面的連接。現在每一個平臺對數據都是非常注重的，對消費者來說個人隱私也很重要，我們跟京東合作的方式就是在不影響消費者隱私的同時，如何讓消費者不管是到沃爾瑪門店還是到京東平臺，都可以得到同樣的購物體驗。”
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