一年前，沃爾瑪宣布山姆逆勢擴張，但仍糾結如何與商業地產商溝通。為了獲得符合山姆會員商店標準的長方形建筑空間，甚至不惜買地自建購物中心，成本掣肘明顯可見。
一年后，7月26日，深圳第三家山姆會員商店在龍華開業，被認為是山姆“混搭型”的一次試水。同時沃爾瑪宣布，未來山姆將嘗試全新緊湊型門店，以更加靈活、精簡和高效的模式加速擴張，預計2020年底前全國將擁有40家門店。
“我們其實已經開始這個旅程了，打造更加緊湊的門店就是其中一個步驟，即讓我們的運營更加高效。”山姆會員商店中國業務總裁文安德解釋稱，未來五到十年，成本變化的方向只有往上走，中國市場勝出的關鍵在于如何讓成本結構更精簡高效。山姆門店更緊湊，意味著成本上的節省，這些節省最終投資到會員價值上。
沃爾瑪從堅持到轉身的變化背后是成本上行、選址困難的內部壓力，也有新業態涌現、電商擠壓的外部困境。山姆緊縮型門店的試水，的確有可能讓沃爾瑪的擴張之路走起來更快一些。
二十一年在中國
1996年進入中國市場的沃爾瑪，在全國160多個城市擁有400多家門店，其中大部分是沃爾瑪大賣場，相比山姆會員商店的數量要少得多。1996年，全亞洲第一家山姆會員商店在深圳落地，沃爾瑪首次將倉儲式購物業態引入中國，銷售業績至今位列全球沃爾瑪門店年銷售額最高的門店。但此后直到2011年，全國范圍內也僅有6家山姆會員店。“大概三、四年之前，我們意識到山姆這個業態在中國的發展機遇也許比我們看到的更大，所以從那個時候開始，我們就非常希望把山姆做成一個更純粹的會員制業態。”文安德在去年接受采訪時如是說。
山姆會員店的布局在整個沃爾瑪體系中的比重正發生變化。2016年初的新年準備會上，沃爾瑪曾稱2016年計劃新開大約30家門店，其中包括2到3家山姆會員店；2017年的新年準備會上宣布將增設30至40家新店，包括3至5家山姆會員商店，升級50家現有門店。
“2016年是沃爾瑪中國近5年來業績表現最好的一年，2017年沃爾瑪繼續深耕中國市場的決心不變。”沃爾瑪亞洲及中國總裁兼首席執行官岳明德在2017年新年準備會上稱，2016年沃爾瑪大賣場和山姆會員商店的可比銷售額均有顯著增長，沃爾瑪在中國2016年第四季度總銷售額增長5.4%，可比銷售額增長2.3%，可比客單價增長5.2%，推動銷售增長的動力主要來自大賣場和山姆會員商店，鮮食和干貨商品表現最為強勁。
從1996年進駐中國至今，山姆會員商店現有16家，距離沃爾瑪宣布預計2020年底前全國擁有40家山姆門店，仍有24家新店的差距。“我來中國已經5年了，我當初到公司6周后，就決定要在這里開設龍華店，直到現在龍華店正式開業，大家可以算一下這家店從籌備到開業，前后花了5年時間。”文安德說，相比美國兩三年找到地方并建好，在中國視乎具體情況，有些門店需要比較長的準備時間。
此前，沃爾瑪在宣布加速擴張山姆會員商店的同時，坦言選址對其團隊非常挑戰，文安德曾稱，沃爾瑪的團隊經常要花很多時間跟業主溝通，說服業主給山姆留一個長方形的建筑空間，但業主總有各種各樣的理由說做不到長方形。
高效“緊縮”
沃爾瑪對山姆進行了更“高效”的變革。7月26日，沃爾瑪宣布，未來山姆將嘗試全新緊湊型門店，以更加靈活、精簡和高效的模式加速擴張。在宣布新的拓展計劃的同時，山姆會員商店稱，在未來18個月投入1億元推出以民生商品為主的“高性價比單品”項目，通過直接降價的方式，提高性價比以體現會員價值。
文安德稱，今年即將開業的門店中，預計有三家采用緊湊型門店模式。山姆市場部高級總監魯燕芳補充稱，未來山姆會優先考慮緊湊型門店，面積大概為現有門店的80%，此次山姆龍華店是一次“混搭型”的試水。
“空間減少主要在后區空間，會員基本上感覺不到購物空間的變化。”文安德強調，緊湊型門店嘗試通過后補式冷柜、步入式冷柜等節省倉儲空間，將存儲空間和售賣空間合二為一，使運營更高效。
此外，沃爾瑪的“高效”變革還體現在日常費用的節省。文安德介紹，龍華新店在地板、LED節能燈、空調等各方面注重降費節能，大量使用LED節能燈對比之前電力節能有7%到10%，節能型空調全年可以節省10%到15%的能源，這些都會在之后緊縮型門店中廣泛應用。
事實上，零售賣場的毛利率一直不高，尤其現在處于行業蕭條和地租、人力成本上升的階段，利潤空間更是被進一步擠壓。步步高董事長王填亦多次在兩會上建議，對連鎖零售業進行稅費改革，降費減稅，激發企業活力。中國連鎖經營協會的調查稱，2015年1-9月份，以超市為主營業態的企業毛利率為14.4%，低于2014年16.4%的行業平均水平，企業人工費用同比增長12.4%，水電費用同比增長9.6%，房租同比上漲16.2%，都遠高于銷售額5.4%的增長率，企業面臨前所未有的困境“我們其實已經開始這個旅程了，打造更加緊湊的門店就是其中一個步驟，即讓我們的運營更加高效。”文安德解釋稱，未來五到十年，成本變化的方向只有往上走，中國市場勝出的關鍵在于如何讓成本結構更精簡高效。山姆門店更緊湊，代表有成本上的節省，更高效，這些節省最終投資到會員價值上。
挑戰與堅守
進入中國多年的外資零售商仍要面對中國市場電商沖擊、新業態涌現的挑戰，這可能比內部的成本壓縮、拓展新店更為棘手。
沃爾瑪選擇了自己的應對策略。沃爾瑪亞洲及中國總裁兼首席執行官岳明德指出，2017年沃爾瑪將繼續推進與京東的戰略合作和全渠道發展，加速電商融合，測試新大賣場形態等。
7月25日，京東和沃爾瑪宣布，啟動雙方首個線上線下聯動的大型促銷活動“88購物節”，并表示未來將逐步打通雙方的用戶、門店與庫存，實現線上平臺與線下門店的深度融合。同時稱，未來京東會在沃爾瑪門店內設立快遞自提點，為消費者提供更多的收貨地址選擇和自提解決方案。
自去年6月，雙方宣布達成深度戰略合作以來，沃爾瑪官方旗艦店、沃爾瑪全球購官方旗艦店、山姆會員商店官方旗艦店等五大店鋪相繼入駐京東，涵蓋食品飲料、保健品、母嬰用品等品類。京東大數據顯示，沃爾瑪全球購官方旗艦店在今年618當日銷售額達到了去年雙11日的4倍；截至到今年7月，山姆會員商店官方旗艦店關注人數接近70萬。“京東和山姆是互補的，京東可以為山姆帶來更廣泛的城市覆蓋和高效物流，山姆可以為京東帶來更多的品牌效益。”在文安德看來，目前山姆有15萬的會員在線上購物，京東平臺有助于提升知名度，吸納更多目標會員，把山姆的商品帶到一些沒有山姆門店的城市。
不過，雙方在用戶、門店與庫存的互通仍處在初步階段，需要雙方在用戶數據、供應鏈等資源上相互妥協，未來能否真正實現仍未可知。
此外，盒馬鮮生、超級物種、無人便利店等新型業態不斷涌現。阿里巴巴旗下的新零售項目“盒馬鮮生”過去一年逆勢開業13家店，覆蓋上海、北京和寧波；永輝超市布局的“超級物種”，規劃到2017年底，全國門店將達到50家，目前專注擴張一二線核心城市；無人便利店的玩家更是從跨國企業亞馬遜，到阿里巴巴的“淘咖啡”，從創業公司繽果盒子、F5未來商店，到實體大佬娃哈哈……“我們也看了像盒馬鮮生等一些新型的商業形式。”魯燕芳告訴經濟觀察報記者，無論如何改進，對于山姆和實體商業來講至關重要需要堅持的一點是“體驗”，這是不變的。
本文轉載自財經新視野，記者安凌飛，如牽涉版權問題，請與管理員聯系刪除，謝謝！
