7月，阿里在杭州推出它的首家無人零售店。“馬云的無人超市開業，傳統零售死期已到！”“波及全國零售行業的大風暴！”“以后連收銀員都沒得做”……一時間，各種相關新聞、分析刷爆了市民的朋友圈。在沸騰的輿論話題之后，“無人超市”是否真的將開啟消費新時代？
“繽果盒子”無人零售店（資料圖片）
輿論熱點還是“新風口”
7月8日，阿里的無人超市“淘咖啡”，在“2017淘寶造物節”上高調亮相。這個200平方米左右的超市，可同時容納約50人購物，是一家“自動識別、即走即付”購物與餐飲相結合的無人零售店。
專程去杭州參加“淘寶造物節”的福州消費者鄭凱麗對記者介紹說，第一次進“淘咖啡”，用“手機淘寶”掃門口的二維碼獲得電子入場券，然后在閘機上刷一下入場券就可以進店購物；進店后，全程不用再拿出手機；購物完成后，出店門前會經過兩扇“結算門”，在通過的幾秒鐘里會被自動扣款，旁邊的提示器會顯示出扣款總額。“這種高效又‘酷炫’的體驗真的非常吸引人。”鄭凱麗興奮地說。
其實，“無人超市”從2016年起就在全球各地出現了。瑞典、日本、韓國、美國都落地了無人便利店，特別是美國亞馬遜推出的Amazon Go便利店，采用了計算機視覺、深度學習算法以及傳感器、圖像分析等多種智能技術，成為一時的熱點。
在我國，“無人零售”概念也在2017年掀起了熱潮。
在阿里的“淘咖啡”出現之前，2016年2月，可自主購物新型便利店“便利蜂”在中關村連開5家；傳統消費企業娃哈哈投入3億元推出無人零售店TakeGo。6月，北京居然之家開出無人便利店EATBOX。“繽果盒子”2016年在廣州試點成功后，今年6月落地上海，宣布1年內將布點5000個……“無人”似乎正在成為當前最新的風口。
“對顧客來說，無人便利店的簡單、高效，適應了現代都市人生活快節奏的需求；對商家來說，不僅節約人工成本，還能通過大數據積累并整理歸納綜合，比有人銷售更了解顧客的需求，這對于供應鏈改造和供給側優化是有積極意義的。”福建省技術經濟研究會副會長黃家驊認為。
“無人超市也有待解決的問題，就是技術與成本。”資深投資經理肖先生則認為，目前無人超市的識別精度有待提升，用戶體驗還未達到理想水平。如果想在真正“無人”的零售店里實現良好的用戶體驗，技術、管理方面的成本較高，需要大規模的鋪開才能快速降低成本。
超級物種福州萬象城店的自助稱重臺。本報記者陳旻攝
自助＋人工傳統商超升級
一些福州人可能還記得，幾年前，永輝超市福州紅星苑店曾引進過一套全程自助購物系統，顧客通過固定在推車上的掃碼槍，可以邊逛邊掃碼下單，最后在出口處自助結算。這算是福州最早的“自助購物”，但由于種種原因，該系統目前已停止使用。
雖然到今天為止我省還沒有出現真正意義上的“無人”零售店，但已有更多本地的傳統商超在探索“自助”或“無人”購物。
在永輝超市福州公園道店，出口前除了一排人工收銀臺，還有4臺自助收銀機。記者實地探訪發現，使用自助收銀機的顧客絡繹不絕。據了解，這些設備已經使用了2年多，當時是福州最早進駐超市的自助收銀機。
“有的時候下班買一點東西，去人工收銀處排隊很浪費時間，自助結賬方便很多。永輝里面還有自助的稱重臺，也比人工稱重臺方便、快捷。”顧客張女士買了一把豆角、一包紙巾、一小袋桃子和一塊鮮肉，逐件放在自助收銀機上，機器自動讀出了貨品的價格，裝袋后用手機打開支付寶在機器上一掃，就結賬完畢，全程不到1分鐘。
“使用自助收銀的顧客越來越多了，主要是年輕人和帶孩子的顧客，他們對自助收銀比較感興趣，也比較快掌握方法，但也有一些老人家學會使用了。”該超市收銀處的負責人告訴記者，這4臺設備有2臺可以使用現金，有2臺不能使用現金，方便不同習慣的顧客。
目前，這樣的自助收銀機已在福州永輝超市、新華都超市的多個網點布設。“以公園道店為例，目前自助收銀金額占全部營業額的18.32%，每天可以幫助節約1.5人的人工成本。”永輝超市福建區公共事務部負責人曾經理說，可接受現金的自助收銀機單臺價格8萬元，不可接受現金的單臺4萬元，對應的人工成本是4萬元/人/年。“自助設備確實能為企業節約成本，對顧客來說，也節約了時間，提升了消費感受。”
阿里的無人超市“淘咖啡”（資料圖片）
無人商店暢想零售新時代
“‘淘咖啡’采用了視覺傳感器、壓力傳感器以及物聯網支付等技術，商品添加了RFID（俗稱電子標簽），這種非接觸式的自動識別技術，已是一種相對成熟的解決方案。”商務部電子商務專家咨詢委員會委員、福建省海絲互聯網經濟研究院院長陳曙光認為，“無人超市”是IT、物聯網、互聯網金融、人工智能等各方面技術的融合疊加，而福建省的企業在技術方面已不成問題。
陳曙光認為，“小而專”已成為我國實體零售不可阻擋的發展趨勢，“無人超市”恰恰非常適合社區便利店的模式。“社區的無人便利店一旦進駐，定會受消費者歡迎，因為新鮮、方便、高效天然就能吸引人。”
“像永輝超市那樣在全國的門店布設自助結算設備，也是一個很好的嘗試。”陳曙光說，“以福州為例，市民消費能力較高，社會消費品零售總額去年已經達到3000多億元，很適合開始布點無人便利店，達到一定規模后還能在全國打出品牌。”
此外，專家認為，深入社區的無人便利店除了線下消費、體驗的功能，還能與線上結合，成為電商的配送點、提貨點，以及幫助商家實現精準推送、引導消費等功能。“支付寶、微信等支付和社交平臺的普及，給了我們良好的基礎，這樣的設計完成后，我們的無人便利店就能真正實現線上、線下相結合的‘新零售’。”陳曙光說。
