世紀聯華醞釀許久的新零售業態鯨選未來店終于揭開了神秘的面紗。
據悉，鯨選未來店的首家門店將于8月15日在杭州西湖文化廣場正式開業，在門店內部將智能新科技、全球新鮮美食、潮人娛樂和精品居家等板塊以精品館的形式布局。
這家2萬平米的大賣場定位為面向年輕人的一站式消費綜合業態，根據世紀聯華的描述，這是一個融合黑科技、美食娛樂、次世代購物于一體的，線下體驗線上服務的體驗式新零售實體店。
從現場體驗看來，這家門店面積不同于傳統的超市業態，可以說徹底打破了消費者對賣場的印象。相比傳統超市的倉庫式布局，這是集潮流商品、家庭和會客聚餐、娛樂、網紅直播、新品發布等一站式體驗的“未來店”，甚至還引入了寵物美容店。
在鯨選未來店中，可以看到，體驗式消費正在成為傳統零售線下運營的核心。生鮮區和配套的餐飲區占到整個門店相當大的比重，不僅引進了波士頓龍蝦、澳洲龍蝦、網易未央等生鮮品類，還提供現場的烹飪和就餐服務，深度滿足消費者體驗，海域殿、鯨壽司、丹麥烤肉、澳牛坊、新能量等餐飲檔口，都以餐吧的形態出現。每個餐飲檔口都留有不小的就餐區，可以在高峰期容納足夠多的堂食人數。
此外，鯨選未來店還引入了星巴克、宏圖Brookstone、網易嚴選等品牌，結合到整個業態中與多樣屋，聯華自有的優品生活館構建了居家生活空間。鯨選充滿了多種主題場館，能給予顧客更強的場景式體驗感受。
鯨選未來店不僅在線下門店做了大量創新，也和線上做了深度結合，整個鯨選未來店都將實現線上線下一體化服務。在聯華門口的燈箱上，可以看到鯨選APP的下載引導，消費者可以使用鯨選APP在店內實現購物、叫餐、自助掃碼買單，也能在家通過鯨選APP叫外賣，當然同樣可以在美團、餓了么、京東到家等外賣平臺以及通過鯨選微信公眾號上下單。
世紀聯華推出鯨選未來店這樣一個創新幅度非常大的零售業態，背后是什么樣的考量？
世紀聯華鯨選負責人表示，世紀聯華的升級是基于聯華的線下零售業務積累，順應消費方式多樣化、重視品質和體驗的消費趨勢，對整體業務的升級改造，給顧客更好的體驗，有傳統的銷售場所向社交體驗、家庭消費、時尚消費、文化消費轉變。和一些采用體驗店形式或局部的創新不同，聯華旗下賣場、超市等多種業態都將會進行全面的升級。
鯨選是5000方以上大賣場的升級方向之一，而聯華旗下的綜合超市、標準超市也將有新的嘗試。聯華旗下有90多家超市都會全面線上線下一體化的改造，通過到家外賣平臺和鯨選APP，為周邊3公里的消費者提供上門配送，并承諾提供1小時內送達的服務。
據介紹，世紀聯華選擇了閃電購作為戰略合作伙伴來打造這樣一套系統，閃電購基于過去三年的一小時線上便利店的業務實踐經驗，承擔了聯華鯨選線上線下一體化的技術方案的設計和實施，第一步實現了全渠道的零售和履約系統，閃電購用一個新零售中臺打通聯華的底層系統和互聯網流量平臺，對接了美團、餓了么、京東到家、百度外賣、有贊、鯨選App、i百聯等線上流量，把線下的商品、庫存、交易數據系統線上化。履約系統是滿足消費者1小時達的消費需求，這是養成消費習慣，提升線上銷售規模的關鍵點。
閃電購設計的揀貨系統目前能支持日訂單2000單，實現線上訂單的拆單和合單，是一套低成本的，適合大中型超市賣場的一套方案。運力管理是從原先閃電購的即時配送體系升級而來，既支持聯華采用餓了么、美團、點我達等第三方即時物流，也支持聯華自己的配送隊伍。
對于鯨選未來店而言，線下前端的酷炫體驗固然是拉動線下流量的重要手段，對背后這套全渠道流量管理和履約系統的期望更高，對鯨選有著更長遠的意義，通過這套在線化的業務體系，為后續的數據化運營、會員營銷打下基礎。
有業內人士認為，線下零售企業開展全渠道業務，實現線上線下融合的遠景已無疑議，但這需要一個長期、整體的戰略和一套體系化的思路。從更深層次來說，新零售的線上線下融合，需要線上互聯網零售與線下零售企業兩種基因的融合，這點已是不少行業巨頭的共識，通常走的是通過資本并購來實現融合的重模式，而聯華和閃電購的合作模式，是否能探索出一條適合零售企業的輕量級、漸進式的改造路徑，值得長遠關注。
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