深圳零售江湖冰火兩重天。“超級物種”、“盒馬鮮生”先后強勢殺入深圳市場，而深圳新一佳的湖南分公司被法院宣告破產清算。零售行業迎來大變局。隨著“互聯網+”的發展，深圳此前風靡全國的超市模式逐漸式微，人人樂、新一佳等老牌明星連鎖超市企業正艱難求變，而天虹、華潤萬家等則創新服務，摸索新零售路徑，準備與“外來新物種”一決高低。那么，外來的新零售“鯰魚”可否激活深圳零售市場格局？深圳傳統零售企業將如何迎接挑戰？
A 傳統商超電商
沖擊下面臨轉型之痛
深圳是沃爾瑪進軍中國市場的起點城市，這里也誕生了歲寶、天虹、人人樂、新一佳等多個國內知名零售品牌。但在近年，隨著新興電商及商業綜合體的沖擊，實體零售賣場遭受重創。1996年成立的人人樂，于2010年在深交所上市，被譽為“中國民營超市第一股”。但因為擴張過度及管理不善，加之電商崛起，給人人樂資金鏈帶來沖擊。2010年至2016年財報顯示，人人樂凈利潤分別為2.37億元、1.69億元、-896萬元、2367萬元、-4.61億元，-4.75億元、605萬元。
人人樂公告顯示，通過賣掉長沙物業，實現2016年底凈利潤扭虧為盈，得以在2017年4月獲批撤銷退市風險警示。但2017年一季度財報顯示，其營收為26.5億元，同比減少10.8%；歸屬于上市公司股東的凈利潤為488.5萬元，同比減少76.45%，依然處于艱難轉型中。湖南新一佳公司的破產，給深圳曾經的零售賣場明星新一佳的未來打上了問號。中國連鎖經營協會的歷年連鎖百強統計名單顯示，新一佳業績在2012年曾達到180億元的頂峰，擁有門店116家。其創始人李彬蘭也于2011年躋身《胡潤女富豪排行榜》，以賬面資產40億元人民幣位居第37位。近年來，因擴張太快以及電商的沖擊，未能成功轉型的新一佳走上了下坡路。到2016年，新一佳因資金鏈斷裂導致大規模裁員、臨時關閉多家門店。隨后，新一佳進行調整，與深圳市大晟資產管理有限公司成立“大晟新一佳商業運營管理有限公司”，由大晟資產控股。
部分門店重新恢復運營，更名為“悅購匯”超市。大晟接盤之后，大部分原新一佳已關閉門店的員工和供應商則把原新一佳告上了法庭。
B 新生巨頭移動端+實體體驗店模式受青睞
就在傳統商場面臨生死變局時，一些帶有互聯網基因、注重用戶體驗的新的商業零售模式開始出現，其中不乏來勢洶洶的“外來者”。永輝超市旗下品牌“超級物種”是實體零售商轉型的代表。目前，超級物種已經進駐華強北。作為盒馬鮮生的主要競爭對手，“超級物種”由多個提供料理與食材的“工坊”組成，類似一些賣場的美食坊，但主體是由“高端食材+餐飲體驗+永輝生活APP”打造。“超級物種”戰略合伙人林創研表示，消費者可通過現場購買或是APP下單取得食材，還可以APP在線學習料理制作，甚至請店里廚師教學或提供家宴服務。
以“自營生鮮”模式聞名于業內的永輝超市，目前在國內19個省市已擁有580余家連鎖超市。“超級物種”組建了自有配送團隊，為周邊3公里范圍內的消費者提供外送服務，承諾最快30分鐘配送到家服務。林創研認為，傳統零售與新零售的最大差別在于前者著重在“賣”，賣了就結束交易關系，后者則致力于以用戶為核心，提供數據分析與反饋，根據消費者屬性（如年齡、性別、喜好、購買習慣等）和需求，提供個性化服務。在商品及服務的更新速度上，傳統零售將重心放在穩定熱銷的商品上，而新零售則將目光放在開發新產品上。
6月中旬，深圳某公司官方微信發文稱“盒馬鮮生”華南首店將入駐深圳寶安某購物中心。“盒馬鮮生”采取APP+會員店相結合的經營模式，是主打生鮮類商品加餐飲的零售品牌，被阿里巴巴樹立為其新零售的代表，現已在上海、北京、寧波開業，今年9月將入駐深圳寶安。據了解，“盒馬鮮生”深圳首店的經營面積為5000平方米。傳統賣場以肉蛋類食材、生活日用品等為主，這些產品在電商平臺已經大量消化，導致傳統超市人跡寥寥。而“盒馬鮮生”卻以堂食為主，利用水產帶動其食材的銷售。而且，“盒馬鮮生”打出支付寶會員生鮮實驗店的名頭，所有消費均可直接在APP解決。其實體店的選址、品類等銷售細節會參考一個區域的消費者大數據，實體店以體驗為主，也可下單現場加工。
消費者如果對產品不滿意，只要在APP端點擊退貨，此前已付款項即可通過支付寶返還到消費者賬戶。C 誰主沉浮發力精準服務與社交體驗或是出路今年以來，零售行業發生了新的變化，阿里巴巴、京東等電商巨頭積極布局線下零售。仲量聯行深圳零售地產部總監許斌分析，面對80后、90后年輕群體傾向網上消費的習慣，通過拓展消費渠道和大數據分析提升銷售效率的新零售持續在深圳發酵。傳統零售商同樣關注消費品質和消費體驗的提升，積極進行品牌升級和調整。人人樂的轉型升級或許能從“超級物種”的控股企業永輝超市中受到啟發。永輝超市與人人樂同一年上市，2015年8月7日，京東入股永輝超市，以43.1億元持股10%。兩者在電商、物流、供應鏈上進行線上線下互補。
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