百勝與螞蟻金服的合作有助于將快餐進一步融入到國內發展迅速且競爭激烈的外賣市場中。當前，與中國其他快餐連鎖店相比，肯德基和必勝客的支付寶交易量仍占據首要位置。
一邊是百盛餐飲集團宣布拆分出百勝中國，另一邊是麥當勞中國稱將引進戰略投資者，快餐業市場中一時間涌現出多番猜測：難道兩家“洋快餐”巨頭真的因為啃不動中國市場這塊硬骨頭，從而加快拋售資產以期全身而退嗎？
9月2日，商務部新聞發言人沈丹陽在例行新聞發布會上表示，肯德基的母公司百勝集團只是擬拆分為百勝餐飲集團及百勝中國作為兩家具有強勁發展潛力的獨立上市公司；而麥當勞則是由其在華設立的麥當勞中國引進戰略投資者。數據顯示，快餐業外資企業在華投資額呈顯著增長態勢，且增速保持了較高水平。
餐飲業前景廣闊
2015年第四季度，百勝餐飲集團宣布擬拆分為百勝餐飲集團及百勝中國作為兩家具有強勁發展潛力的獨立上市公司，并聲明此舉是為優化資本結構、激發增長潛力、創造更大價值所做的經營戰略調整，計劃未來在華拓展更大的經營規模、更多產品和服務品種。“（百盛）中國業務占百勝餐飲集團全球業務的一半，2015年百勝中國公司營業額超過500億元人民幣，百勝餐飲集團對在華長遠發展的前景充滿了信心。”沈丹陽說。
而在今年上半年，麥當勞全球決定由其在華設立的麥當勞中國引進戰略投資者，以實現強強聯手、優勢互補、加速業務發展。調整后，麥當勞繼續持有新公司的股份。沈丹陽提供的數據顯示，2015年麥當勞向中國大陸增資10億元人民幣，截至目前，麥當勞中國已開設超過2200家餐廳。未來5年，麥當勞中國計劃每年新開設約250家餐廳，屆時，中國大陸將成為麥當勞全球僅次于美國的第二大市場。
沈丹陽表示，近幾年，中國餐飲業企穩回升，2015年營業額占社會消費品零售總額的比重超過10%，餐飲業對國民經濟的貢獻日益凸顯。今年1至7月，外商在華投資新設快餐服務企業4家，實際投入外資金額5737萬美元，同比增長69.1%。截至今年7月，累計外商在華投資設立快餐服務企業逾400家，實際投入外資金額約5.2億美元。“相信從事快餐服務的外國公司會繼續看好中國市場，投資中國，分享中國改革開放和經濟發展的紅利。”沈丹陽說。
國家發改委對外經濟研究所國際合作室主任張建平則認為，從事快餐服務的外國公司會繼續看好中國市場，投資中國，并分享中國改革開放和經濟發展的紅利，這對本土快餐來說，也意味著持續的競爭。
張建平表示，目前流入中國的1200億美元外資當中，有65%現在都是流入到服務行業的，餐飲業是其中非常重要的一個領域。如果中國自主品牌的快餐不能盡快分得相應的市場份額的話，洋快餐仍然會占有非常有優勢的地位。至少在最近的5年、10年，外資對于中國快餐行業仍然會加大投入，加大資產優化的力度。
“嫁入”中國
而幾乎是同一時間，肯德基、麥當勞“嫁入”中國的進程都爆出重磅消息。9月2日晚間，百勝餐飲集團宣布，與春華資本集團及螞蟻金融服務集團達成協議，二者共同向百勝中國投資4.6億美元，該項投資將與百勝餐飲集團以及百勝中國的分拆同步進行。
幾乎在百勝餐飲中國敲定螞蟻金服和春華資本達成協議的同時，急于超越肯德基的麥當勞也在9月2日晚上傳出一家中字頭國企加入競購的消息。消息稱，中信集團將與美國私募基金凱雷聯手，出資20億至30億美元，參與競購麥當勞中國內地和中國香港的業務。
記者了解到，百勝中國業務的分拆上市和春華資本及螞蟻金服的投資預計將于今年10月31日同步完成。之后，百勝中國將從2016年11月1日開始以獨立公司身份在紐約證券交易所上市交易，代碼為“YUMC”。
公開數據顯示，中國業務占百勝餐飲集團全球業務的一半，2015年百勝中國公司營業額超過500億元人民幣。其旗下的肯德基和必勝客在中國上千座城市擁有7200多家餐廳，2015年系統銷售額超過80億美元，稅息折舊及攤銷前利潤約為10億美元。
根據協議，春華資本和螞蟻金服將分別向百勝中國投資4.1億美元和5000萬美元。每股價格以分拆完成后31至60天期間百勝中國股票的成交量加權平均價為基準，給予8%的折讓，而最終股票數量(在設定的上下限范圍內)則視乎該價格再做相應的調整。春華資本和螞蟻金服還總共擁有兩批可以在5年內行使的認股權，分別按120億美元和150億美元股本價值的行權價，每批收購百勝中國大約2%的普通股。
百勝中國正式分拆后，百勝集團將不再持有百勝中國股份，但百勝中國需要向百勝集團支付3%的版稅。分拆后，百勝中國沒有任何債務，此次獲得的春華資本和螞蟻金服的投資將被用于資助公司的未來增長計劃。
不同于百勝集團完全放手百勝中國股份這一做法，麥當勞對于中國這塊大市場顯然不想完全放棄干預。而且在挑選戰略投資者一角上，不比百勝選擇阿里系那樣一錘定音，麥當勞則顯得要猶豫、慎重得多。
自麥當勞在今年3月底宣布將在中國內地、中國香港和韓國市場引入戰略投資者以來，包括北京首旅集團、三胞集團等多家中國企業表現出對麥當勞中國內地和中國香港的門店有非常濃烈的興趣。然而，“下聘禮”者眾多，麥當勞卻似乎仍未做好“出嫁”的準備。
最新消息顯示，麥當勞在中國內地、中國香港，以及韓國的2800家餐廳，或許已經找到了最后的買家。“現在只剩下了兩個最后的競價者，一家是華盛頓私募股權公司凱雷集團，另外一家是一個跨國財團。”消息人士透露。
目前凱雷集團對上述消息并未做過多聲明，麥當勞方面則回復表示，“現在我們尚未做出任何決定，目前評論仍為時過早。”
翻看麥當勞最新二季度財報就能夠發現，報告期內麥當勞實現營收62.7億美元，同比下降3.5%，凈利潤10.9億美元，較上年同期12億美元也有所下降。
事實上，麥當勞的營收已經有多個季度持續下滑，從2014年三季度到今年二季度，營業收入呈現下降趨勢，具體來看分別為營收69.9億美元、65.7億美元、59.6億美元、65億美元、66.2億美元、63.4億美元、59億美元和62.7億美元。
在營收下滑的同時，麥當勞的凈利潤也在逐步走低，根據公開可查數據顯示，2015年三季度、2015年四季度、2016年一季度和2016年二季度，麥當勞的凈利潤分別為13.1億美元、12.1億美元、11億美元、10.9億美元。
跨界聯姻是否可行
就在馬云入股百勝之后，不少網友紛紛留言表示，下一步百度、騰訊是不是有可能參與麥當勞中國資產的競標？看似沒有多大交集的阿里系與百勝聯姻究竟能給雙方帶來什么好處？麥當勞會參考百勝的經驗，在挑選合作伙伴上更加大膽、冒險一點嗎？
據了解，快餐業不同于高端餐飲，反而更貼近大眾，能夠迎合支付寶帶來的“長尾效應”。這次螞蟻金服能夠成功入股百勝餐飲，或將成為馬云旗下生態圈的又一重拳。業內人士的看法則是，百勝與螞蟻金服的合作有助于將快餐進一步融入到國內發展迅速且競爭激烈的外賣市場。當前，與中國其他快餐連鎖店相比，肯德基和必勝客的支付寶交易量仍占據首要位置。
這也可能是馬云在改變互聯網、銀行、物流行業之后，又將進軍和改變餐飲業的重大信號，尤其是快餐行業。據相關數據披露，百盛餐飲每年在中國地區業務能產生現金流十多億美元，這在中國經濟增速放緩的背景下，還是很有吸引力的一筆生意。
作為阿里旗下的金融產品，螞蟻金服為什么要入股百勝中國？業內猜測，一個可能的思路是推廣支付寶的線下使用場景。畢竟肯德基的消費場景具有小額、高頻的特點，非常適合移動支付的開展。必勝客的使用場景沒有肯德基高頻，但客單價更高，也是很不錯的推廣資源。
用戶高頻使用之后，螞蟻金服將獲得更為寶貴的用戶使用數據。這類消費數據對于判斷用戶資信狀況、消費能力將產生很大幫助，并且對于芝麻信用以及螞蟻金服的消費金融業務的開展也大有裨益。
另外，不可忽視的是，百勝中國擁有一個龐大的產業鏈，上游有大量的供應商，再往上則是大量的農戶。掌握了這些群體的產供銷數據，可以為這類群體提供供應鏈貸款，這樣阿里小貸和網商銀行又增加了很多數據和客戶資源。此外，在物流配送、信息化等方面，阿里巴巴也能與百勝中國有更多的合作空間。
螞蟻金服總裁井賢棟表示，“通過這一合作，我們的目標是幫助百勝中國為旗下品牌所擁有的數以千萬計的消費者提供世界級的移動支付服務。這些服務包括便捷的支付寶平臺，這將大大減少消費者在餐廳排隊的時間；而會員計劃則可以幫助百勝中國更好地管理顧客關系以及進行市場推廣。”
對此，百勝中國首席執行官潘偉奇也談道：“此次投資顯然是對百勝中國業務策略和增長潛力的高度認可。春華資本和螞蟻金服商業經驗豐富、關系廣泛，這將使百勝中國從中獲得巨大的補益。此外，百勝中國在無現金支付系統領域已成為中國餐飲企業的先行者，我們期待螞蟻金服通過移動技術讓我們與消費者更好地連接。”
而反觀麥當勞這邊，公開資料顯示，中信集團的主要業務集中在金融、實業和其他服務業領域。而對于快消行業，特別是餐飲行業并不涉及。而此次突然出手與美國私募基金聯手競購麥當勞特許經營業務，對于中信集團來說，此舉到底是突然來了興致，還是蓄謀已久？
據悉，此次中信集團與凱雷聯合競購，是考量到凱雷與麥當勞的關系以及在零售業的并購經驗，與凱雷聯手可以增加競購勝算。
然而，當日麥當勞發言人指出，集團尚未有最終決定，對此事凱雷集團拒絕回應，中信集團也未有所回應。中國商報記者了解到，麥當勞最后一輪競購出價預定將在9月中旬，麥當勞會何去何從？謎底很快就將揭曉。
洋快餐忙“下嫁”
●麥當勞全球決定由其在華設立的麥當勞中國引進戰略投資者，以實現強強聯手、優勢互補、加速業務發展。
●百勝餐飲集團宣布，與春華資本集團及螞蟻金融服務集團達成協議，二者共同向百勝中國投資4.60億美元，該項投資將與百勝餐飲集團和百勝中國的分拆同步進行。
●如果中國自主品牌的快餐不能盡快分得相應的市場份額的話，洋快餐仍然會占有非常有優勢的地位。至少在最近的5年、10年，外資對于中國快餐行業仍然會加大投入，加大資產優化的力度。
