在深圳寶安新安片區的金威啤酒二廠舊址上，華潤用百億投資與五年時間，將一片沉寂的工業銹帶轉化為一座“啤酒烏托邦”——BREW TOWN啤酒小鎮。這里不僅是華潤雪花啤酒總部與精釀生產基地的所在地，更是一個以“空間設計+業態創新+運營創新”重構消費體驗的商業新物種。開業首周日均3萬人次的流量，驗證了其作為城市更新與主題商業雙重標桿的價值。本文從空間設計邏輯、業態組合策略與運營方法論三個維度，拆解這一創新樣本的底層密碼。
華潤BREW TOWN啤酒小鎮的商業空間設計堪稱一絕，它巧妙地將啤酒釀造元素與現代商業空間設計理念相結合，打造出一個既富有工業風韻又不失時尚感的商業空間。
從整體布局來看，項目B1層與深圳地鐵5號線興東站無縫銜接，為消費者提供了便捷的交通可達性。而地面及地上部分的“釀燥市集”，由兩條街區以及分布在街區兩邊的商鋪構成，獨棟商業的設計增加了空間的層次感與趣味性。空中連廊的設置，不僅提升了通達性，還讓整個商業空間更具連貫性和整體性。
在設計細節上，項目方更是獨具匠心。從啤酒發酵罐形象提煉出的圓柱體、圓形、亮面金屬等元素，被巧妙地運用到建筑的各個角落。總部基地錯落起伏的塔樓被打造得像一座座挺拔的發酵罐，成為綜合體對外獨特的視覺符號。室內部分則采用工業風，以“水泥+亮面金屬+圓柱體管道”等元素來打造，營造出一種粗獷而不失精致的氛圍。
此外，項目在公共區域的處理上也十分用心。洗手間的標識被放在金屬圓柱體上，座椅的軟包部分采用了啤酒瓶常見的綠色；直梯間以亮面金屬“包裹”，電梯上下的標識是一正一倒的兩個“啤酒瓶”；扶梯周圍的天花與墻面也都包裹了亮面金屬；客服臺從啤酒釀造罐提煉元素疊加上電子屏，充滿了科技感；公區座椅點綴著綠植，既帶來自然清新的感覺，又規避了工業風可能帶來的“冰冷感”；停車場采用了圓環形的燈作為照明與裝飾；散落在項目內多處的大型藝術裝置，不僅作為拍照打卡點，更將在無數照片中留下項目的獨特印記。
華潤BREW TOWN啤酒小鎮在品牌塑造與市場定位上同樣表現出色。它緊緊扣住“啤酒”主題，通過自建IP、社群運營以及精準的業態規劃，成功吸引了大量年輕消費群體。
項目logo以一個啤酒杯造型呈現，豎寫了項目英文名BREW TOWN，簡潔明了又富有創意。自建IP“布魯家族”以四個卡通形象成員呈現，貼近啤酒代表的年輕富有活力的狀態，增強了品牌的親和力與辨識度。社群運營方面，項目建立了“布嚕堂”社群，并在公眾號、小紅書等社交媒體賬號上進行推廣，通過線上線下的互動，增強了消費者與項目之間的粘性。
在業態規劃上，餐飲業態占比高達68.8%，涵蓋了品質餐飲、氛圍酒吧等多種形式，滿足了年輕消費者對于美食與社交的需求。此外，還引進了中國搖滾樂現場品牌MAO livehouse、星聚會KTV等休閑娛樂品牌，進一步豐富了消費體驗。而華潤旗下雪花啤酒博物館與摘要品牌文化體驗館的設立，則為項目增添了獨特的文化魅力，成為消費者了解啤酒文化與品牌歷史的重要窗口。
華潤BREW TOWN啤酒小鎮在商業運營與可持續發展方面也展現出了高瞻遠矚的視野與策略。開業前的預熱活動“城市出逃計劃”，通過宣傳大巴在羅湖、福田、南山等區的特定項目/門店內落地宣傳，提前吸引了深圳不同區域居民的關注。開業期間策劃的多個與啤酒主題密切相關的營銷活動，如華潤啤酒吉時開醺樂享派對、詩意AI光影藝術展、止癢商店發酵工廠街區、華潤雪花啤酒30周年藝術展等，涵蓋商業、藝術、展覽等多元形式與內容，成功營造了濃厚的開業氛圍，吸引了大量消費者前來體驗。
然而，開業初期的成功只是項目運營的起點。華潤BREW TOWN啤酒小鎮深知，要想實現長期可持續發展，必須在后期運營中不斷創新與優化。一方面，要持續強化啤酒主題，通過舉辦各類啤酒文化節、啤酒品鑒會等活動，進一步提升消費者對啤酒文化的認知與興趣；另一方面，要加強與周邊社區與產業的互動與合作，打造一個具有強大內生動力與吸引力的商業生態系統。
華潤BREW TOWN啤酒小鎮以獨特的空間設計賦予城市舊址新生，以深度的文化融合打造啤酒文化體驗高地，以精準的運營推廣激發商業無限活力。在未來的商業征程中，啤酒小鎮將繼續探索創新之路，為深圳這座活力之城增添更多商業傳奇，也為其他城市商業項目的開發與運營提供寶貴的借鑒與啟示。
文章來源：賽揚商業
