核心提示：中國大陸首家麥當勞未來智慧概念餐廳1月27日在北京王府井正式開幕，顧客可率先體驗更大用餐自由，無論何時、何地、以何種方式，隨心享受麥當勞的產品與服務。
中國大陸首家麥當勞未來智慧概念餐廳1月27日在北京王府井正式開幕，顧客可率先體驗更大用餐自由，無論何時、何地、以何種方式，隨心享受麥當勞的產品與服務。
此概念餐廳擁有多項與微信聯手推出、全國首發的創新平臺，如手機自創漢堡、手機桌邊加餐，及全國首個“線下游戲體驗空間”等，不排隊、不帶錢包，吃喝玩樂由你做主。
麥當勞（中國）有限公司首席執行官張家茵女士表示：“北京王府井餐廳對麥當勞意義非凡。1992年，我們在此開設了當時全球最大的麥當勞餐廳。2016年，與微信聯手合作的全國第一家未來智慧概念餐廳又在此誕生。
作為一家現代化、銳意進取的漢堡公司，麥當勞概念餐廳將自由和選擇權交回顧客手中，用融合數字化、個性化和人性化的體驗，回應顧客的核心用餐需求——如何智能點餐、如何玩轉餐廳、如何自創美食和如何盡享服務。
智能概念餐廳今年還將在深圳試點，讓更多顧客提前體驗未來！
未來，從數字化點餐開始
走進位于北京王府井大街200號的概念餐廳，餐廳設計簡約沉穩，格局通透開放，突出了食物的色彩。
首家概念店選擇王府井也是因為這里門店面積足夠大，周圍不僅有川流不息的游客，還有大量辦公樓里的上班族，面積和位置人流是門店升級選擇的核心要素。
大堂陳列醒目的觸屏自助點餐機，采用更輕薄的材質，超大屏幕，手指輕輕滑動即可點餐。點餐后，顧客可選擇刷卡或手機支付（如微信支付等），無需找零，輕松又快捷。
加餐功能的實現需要微信后臺跟廚房后臺做全面打通，BAT作為麥當勞的合作伙伴，一直有各種形式的合作，希望能產生創新和消費者驚喜。
若選擇傳統點餐，小巧獨立的點餐柜臺，讓顧客與接待員距離更近，溝通更容易。菜單和取餐牌使用動態電子屏幕，信息一目了然。
此外，雙點式柜臺將點餐和取餐清楚劃分，不僅服務更快，還滿足了手機訂餐、外賣服務的需要，為數字化餐飲、O2O閉環奠下基石。
未來，與微信玩得不一樣
在餐廳二樓，麥當勞推出全國首個“線下游戲體驗空間”，打造親子互動用餐體驗。打開手機藍牙，微信搖一搖即可發現“開心尋寶樂園”。
在“開心尋寶樂園”里，有五款適合三至九歲兒童的益智游戲，如涂鴉、講故事、酷跑和消除等，融入麥當勞趣味元素，游戲積分還可兌換美食。餐廳二樓還有轉迷宮、打氣泡等互動游戲，讓孩子動起來。
餐廳二樓中央提供可容納70多人的獨立派對房，并有微信照片上傳和打印的免費服務。房外是電子互動墻，倒影能神奇化身麥當勞叔叔等卡通形象，留下獨一無二的麥當勞回憶。
未來，享受自創的漢堡
在王府井餐廳，北京顧客將首次體驗 “我創我味來”（Create Your Taste）自創漢堡；自由搭配24種精選食材，簡單六步，創造出上億種漢堡組合。點餐后自由就坐，接待員根據桌面自動定位送餐到桌。
另外，“漢堡吧”（Burger Bar）采用了開放式廚房的設計，新鮮食材、漢堡烹飪的過程一覽無余，新鮮看得見，顧客也能親眼見證自己專屬漢堡的誕生。
若不想排隊，顧客可試用新上線的手機點餐功能。到二樓找好座位，再用微信掃描桌面二維碼，開啟“我創我味來”自創漢堡之旅。
透明開放式廚房已是標配。與傳統點餐方式不同的還有等待時間，自創漢堡要在接到訂單以后開始制作，包括肉餅的煎制，一般需要15-20分鐘，但顧客還是很愿意等待享受這種新鮮制作的漢堡。
麥咖啡（McCafé）還特別為概念餐廳獨家供應四款手工面包——香蒜面包、牛角包、芒果和草莓麥圈圈，熱烘出美味。
未來，服務以人為本
概念餐廳在全國首家試點手機桌邊加餐服務，若顧客在用餐時想加點飲料、小食或甜點，不用離開座位，用手機下單，便會有專人免費送餐到桌。
麥當勞反其自助化服務之道，推出送餐到桌的服務。這意味著將需要更多門店服務人員，對于當下實體餐飲企業而言，這是在增加人力成本來提高門檻的節奏。
31個手機無線充電站、微信一鍵登錄WIFI和快速衛生干手機等貼心服務，也是首次現身麥當勞。
概念餐廳更有智能燈光調節系統，根據時段調節光線，白天明亮，夜晚柔和。
事實上，麥當勞在智能、創新改變從2015年已經開始，這些舉措都在從各個角度滿足消費者需求，從而提高客單消費，創造新的可持續增長。
