地方菜、年貨街、小時(shí)達(dá)…“就地過(guò)年”年貨套餐已就位

今日立春，距離除夕僅剩一周，各行各業(yè)即將放慢下腳步慶祝一年收獲之際，卻是商業(yè)市場(chǎng)最為繁忙的周期之一。在“就地過(guò)年”大背景下，各大城市的年貨購(gòu)置需求比往年來(lái)得更猛烈。

 

為滿足就地過(guò)年市民的年貨置辦需求，各大商超紛紛“上新”，加大市場(chǎng)供應(yīng)。除了常規(guī)農(nóng)產(chǎn)品，各類珍饈禮盒、來(lái)自全國(guó)各地四時(shí)風(fēng)味以及經(jīng)過(guò)檢疫的海外產(chǎn)品同臺(tái)“爭(zhēng)相斗艷”，實(shí)現(xiàn)“車(chē)?yán)遄幼杂?rdquo;后，“阿拉斯加帝王蟹自由”、“澳洲青龍”等紛紛被提上議程。

 

除了線下商超，線上渠道同樣“百家爭(zhēng)鳴”。1月下旬，商務(wù)部會(huì)同中央網(wǎng)信辦等多部門(mén)和單位共同指導(dǎo)開(kāi)展“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”，電商平臺(tái)爭(zhēng)相發(fā)力。數(shù)據(jù)顯示，截至2月2日，線上平臺(tái)異地訂單數(shù)量整體增幅達(dá)60%，主要是北、上、廣、深等地與三線及以下城市間發(fā)單量快速增長(zhǎng)，多為異地工作人群與家鄉(xiāng)親人互相寄遞年貨與土特產(chǎn)品。

圖片來(lái)源： Olé精品超市

 

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線下商超集體發(fā)力特色菜

 

說(shuō)起置辦年貨，“吃”總是令人最為心動(dòng)的。線下商超在年貨產(chǎn)品方面同樣以“吃”為核心元素，瞄準(zhǔn)“就地過(guò)年”大背景，匯聚來(lái)自五湖四海的特色年菜，同時(shí)還有各類精品零食、水果等，以食俘獲味蕾，以禮俘獲人心。

 

✦ Olé精品超市：一城一味

 

作為華潤(rùn)萬(wàn)家旗下高端精品超市，Olé精品超市在今年的年貨季期間推出了一系列高端食材禮盒。年夜飯餐桌上總少不了以魚(yú)為食材的美味，寓意“年年有余”。Olé精品超市推出了在鱈魚(yú)界“愛(ài)馬仕”之稱的銀鱈魚(yú)禮盒，將來(lái)自SAPMER的銀鱈魚(yú)整條輪切后裝入禮盒。

圖片來(lái)源： Olé精品超市

 

此外，洞悉“就地過(guò)年”市民對(duì)家鄉(xiāng)菜的念想，今年Olé精品超市推出了“一城一味”主題年貨產(chǎn)品，包含上海古法蒸黃魚(yú)鲞、廣州富貴花雕帝王蟹、成都川府脆皮口水雞、北京皇城金湯羊蝎子火鍋共四款特色年菜產(chǎn)品。在四款特色菜產(chǎn)品中，既包含了新鮮食材產(chǎn)品，同時(shí)還推出了經(jīng)過(guò)處理的食材禮盒套裝，滿足消費(fèi)者自用及贈(zèng)禮多種需求。

圖片來(lái)源： Olé精品超市

 

✦ 盒馬：異地年味占比提至40%

 

1月20日，盒馬宣布今年在全國(guó)各地上新2000款年貨，其中異地特色年貨占比超40%，大幅超往年數(shù)據(jù)。例如四川的張飛牛肉、湖南的嫩臘肉、廣東的潮汕牛肉、蘇州的八寶飯、上海的大紅腸、山東的嗆面大饅頭等來(lái)自全國(guó)各地的特色年貨，首次走進(jìn)全國(guó)各地的盒馬門(mén)店。

圖片來(lái)源： 盒馬

 

八寶飯作為盒馬的“老牌網(wǎng)紅”年貨，今年在傳統(tǒng)口味基礎(chǔ)上，照顧更多地區(qū)的飲食風(fēng)格，增加了黃米栗蓉、椰香和鮑魚(yú)八珍飯等新口味。盒馬方面表示，年貨節(jié)開(kāi)售2周，全國(guó)已賣(mài)出超10萬(wàn)份盒馬工坊八寶飯。

圖片來(lái)源： 盒馬

 

✦ 山姆會(huì)員店：家宴8道菜

 

在半成品年夜飯熱度高漲的2021年，山姆會(huì)員店搭配半成品與新鮮食材，瞄準(zhǔn)消費(fèi)者的餐桌推出“家宴8道菜”特色年夜飯，覆蓋頭盤(pán)、主菜、湯菜、主食和甜品。

圖片來(lái)源：山姆會(huì)員商店

 

山姆會(huì)員店特色年夜飯?zhí)撞凸舶瑑煽钐撞?，包?-6人用餐的666元“牛到吉祥套餐”與7-8人用餐的1168元“牛運(yùn)享通套餐”，套餐內(nèi)含醬牛肉、熏雞、鹵豬耳、鹵豬肚、脫骨豬肉等鹵味組成的醬貨拼盤(pán)，以及蒲燒鰻魚(yú)、澳洲牛肉、花雕醉雞、韓式部隊(duì)鍋、瑞士卷等來(lái)自全球的特色菜，1168元套餐額外包含鐵鍋燉大鵝以及佛跳墻半成品菜。

圖片來(lái)源：山姆會(huì)員商店

 

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“年味”氣氛組就位

 

儀式感是生活的調(diào)味劑，對(duì)于一年中最為重要的傳統(tǒng)節(jié)日之一，春節(jié)的儀式感同樣重要。在“就地過(guò)年”大背景下，為留守異地的消費(fèi)者添“年味”，成為各大商超年貨節(jié)中的重要“儀式感”。

 

✦ 華潤(rùn)萬(wàn)家：尋找城市錦鯉

 

近日，華潤(rùn)萬(wàn)家推出“牛來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)尋錦鯉”活動(dòng)，為全國(guó)指定113座城市中的“城市錦鯉”送上2021元大獎(jiǎng)。以喜慶的春節(jié)裝飾以及抽獎(jiǎng)活動(dòng)，為華潤(rùn)萬(wàn)家門(mén)店增添節(jié)日氛圍。

活動(dòng)期間，華潤(rùn)萬(wàn)家將在各門(mén)店煥新春節(jié)裝飾，打造濃厚的年貨購(gòu)物氛圍的同時(shí)，消費(fèi)者在華潤(rùn)萬(wàn)家任意門(mén)店購(gòu)買(mǎi)年貨時(shí)，找到門(mén)店內(nèi)“牛”元素或春節(jié)主題的異形牌并拍照到朋友圈集滿128贊，截圖保存后，于2月16日前通過(guò)活動(dòng)小程序提交截圖便可進(jìn)入“城市錦鯉池”抽獎(jiǎng)池，由系統(tǒng)隨機(jī)抽獎(jiǎng)。

✦ 沃爾瑪：打造潮流年貨街

 

在“就地過(guò)年”大背景下，如何俘獲大城市中的年輕消費(fèi)者群體芳心，挑選年輕人喜愛(ài)的年貨，成為沃爾瑪今年的年貨節(jié)主題。

圖片來(lái)源：沃爾瑪中國(guó)媒體中心

 

沃爾瑪中國(guó)高級(jí)副總裁兼大賣(mài)場(chǎng)首席采購(gòu)官陳佳表示：今年沃爾瑪年貨在差異化上下足功夫，為顧客精挑細(xì)選‘優(yōu)選年貨王’，提供潮流和極致性價(jià)比的年貨和便捷的全渠道服務(wù)。沃爾瑪瞄準(zhǔn)年輕人喜愛(ài)的產(chǎn)品，優(yōu)選打造潮流年貨街，在市場(chǎng)上形成差異化效應(yīng)。

圖片來(lái)源：沃爾瑪中國(guó)媒體中心

 

在其優(yōu)選的上百款潮流年貨中，包含了直播間熱銷(xiāo)爆品、網(wǎng)紅面膜等，例如廚具界類TOP1的康巴赫蜂窩炒鍋、堅(jiān)果網(wǎng)紅三只松鼠、李子柒系列產(chǎn)品等。

 

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“小時(shí)達(dá)”成云上年貨大街“標(biāo)配”

 

在疫情防控大背景下，避免人流聚集依舊是大趨勢(shì)。得益于2020年的加速進(jìn)化，云上購(gòu)物行為普及度大幅提升，各大商超與線上平臺(tái)為保障消費(fèi)者安全，紛紛推出線上購(gòu)物節(jié)，滿足消費(fèi)者足不出戶選購(gòu)年貨需求。

 

1月下旬，由商務(wù)部會(huì)同中央網(wǎng)信辦、工業(yè)和信息化部、市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家郵政局、中國(guó)消費(fèi)者協(xié)會(huì)等部門(mén)和單位共同指導(dǎo)開(kāi)展的“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”正式啟動(dòng)。

圖片來(lái)源：央視網(wǎng)

 

據(jù)央視網(wǎng)報(bào)道，年貨節(jié)期間，平臺(tái)異地訂單數(shù)量整體增幅達(dá)60%，主要為北、上、廣、深等地與三線及以下城市間發(fā)單量快速增長(zhǎng)，多為異地工作人群與家鄉(xiāng)親人互相寄遞年貨與土特產(chǎn)品。據(jù)商務(wù)大數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)，1月20日至29日，全國(guó)網(wǎng)絡(luò)零售額達(dá)3441.1億元人民幣。

 

按照商務(wù)部“2021全國(guó)網(wǎng)上年貨節(jié)”活動(dòng)總體部署，永輝超市通過(guò)永輝生活A(yù)PP及第三方平臺(tái)的到家服務(wù)，打造網(wǎng)上年貨大街，為消費(fèi)者提供即時(shí)達(dá)的線上“云辦年貨”服務(wù)。在春節(jié)將迎來(lái)的酒類消費(fèi)品上升趨勢(shì)中，永輝旗下酒類品牌詠悅匯酒庫(kù)于1月23日開(kāi)展主題為“囤好酒，過(guò)牛年”的直播活動(dòng)，通過(guò)直播購(gòu)物滿足消費(fèi)者“社交硬通貨”選購(gòu)需求。

圖片來(lái)源：永輝超市

 

沃爾瑪全國(guó)400多家門(mén)店100%實(shí)現(xiàn)實(shí)體門(mén)店在線化，全面接入“沃爾瑪?shù)郊?rdquo;和京東到家平臺(tái)，為門(mén)店周邊3-5公里范圍內(nèi)的顧客提供4500多個(gè)高頻商品的1小時(shí)新鮮到家的“極速達(dá)”服務(wù)，同時(shí)提供 1萬(wàn)多種商品全城配送的“次日達(dá)”服務(wù)。

 

家樂(lè)福方面，消費(fèi)通過(guò)“家樂(lè)福”小程序、美團(tuán)APP、餓了么APP、蘇寧易購(gòu)APP家樂(lè)福頻道進(jìn)行下單，可實(shí)現(xiàn)門(mén)店周邊3公里內(nèi)一小時(shí)到家。京東7FRSEH則實(shí)現(xiàn)手機(jī)下單門(mén)店周邊三公里內(nèi)最快30分鐘到家。

家樂(lè)福視頻購(gòu)物；圖片來(lái)源見(jiàn)水印

 

此外，華潤(rùn)萬(wàn)家、大潤(rùn)發(fā)等商超均可通過(guò)APP或微信小程序、美團(tuán)、餓了么等外賣(mài)平臺(tái)下單購(gòu)物，實(shí)現(xiàn)年貨線上下單1小時(shí)到家。例如，在大潤(rùn)發(fā)優(yōu)鮮APP、淘寶淘鮮達(dá)、餓了么上下單，門(mén)店周邊5公里內(nèi)，最快可實(shí)現(xiàn)1小時(shí)達(dá)。

 

除了商超的線上線下一體化，電商平臺(tái)依舊在年貨節(jié)中持續(xù)發(fā)力，同樣以一貫的打折促銷(xiāo)活動(dòng)為主。據(jù)了解，天貓年貨節(jié)涵蓋各地家鄉(xiāng)年貨、原產(chǎn)地美食、老字號(hào)、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)手工藝品、牛年主題新品等年貨，讓“就地過(guò)年”的消費(fèi)者品嘗家鄉(xiāng)味道。

圖片來(lái)源見(jiàn)水印

 

拼多多“年貨節(jié)”派發(fā)30億紅包，并推出 “美食街”“家用街”等專場(chǎng)活動(dòng)。1月27日，拼多多發(fā)布年貨主題產(chǎn)品排行榜，堅(jiān)果禮盒類仍占據(jù)美味食品主導(dǎo)地位，代表“故鄉(xiāng)味道”的家鄉(xiāng)貨銷(xiāo)量大幅增長(zhǎng)，螺螄粉等速食產(chǎn)品備受歡迎。在“酒水飲料”排行榜中，牛奶產(chǎn)品占據(jù)榜首，年輕人喜愛(ài)的雞尾酒沖進(jìn)前五。

 

可見(jiàn)，疫情防控大背景下，市場(chǎng)仍然有序且向陽(yáng)生長(zhǎng)。測(cè)溫、審（健康）碼、戴口罩成為進(jìn)入商超的必要條件。此外，在實(shí)現(xiàn)“車(chē)?yán)遄幼杂?rdquo;的同時(shí)，進(jìn)口產(chǎn)品的檢疫與溯源更加嚴(yán)格，為消費(fèi)者提供了進(jìn)一步安全健康保障。在經(jīng)過(guò)整整一年的加速升級(jí)，到家服務(wù)飛速發(fā)展，更多消費(fèi)者養(yǎng)成了無(wú)接觸購(gòu)物習(xí)慣，相信在2021年春節(jié)，在全民有序消費(fèi)下，商業(yè)市場(chǎng)定能煥發(fā)別樣的春日光彩。