當一座城市的霓虹燈在傍晚亮起，商業體的夜間故事便有了不同的敘事可能。曾經，許多商業體對“夜間經濟”的理解停留在“把營業時間從21點延長到22點”，試圖用簡單的時長拉伸換取更多客流。但現實往往是：延長的時段里，店員比顧客多，空蕩的走廊與白天的熱鬧形成刺眼對比，最終因運營成本高企而悄然恢復原狀。這背后藏著一個認知誤區——夜間經濟的核心從來不是“時間的延長”，而是“場景的重構”。當消費者在白天完成了“必需型消費”，夜晚的出行需求早已升級為“體驗型消費”：他們需要的不是一個仍在營業的購物場所，而是一個能承載社交、放松、自我表達的夜生活場域。從“延長營業時間”到“打造夜生活場景”，商業體的夜間經濟需要一套系統的實操邏輯，涵蓋客群錨定、業態組合、空間再造、氛圍營造、運營保障等多個維度，讓夜晚的商業體從“功能性容器”蛻變為“情感連接器”。
精準錨定夜間客群：
從“全覆蓋”到“精準畫像”
做夜間經濟的第一步，不是急著調整營業時間，而是回答一個問題：誰會在夜晚走進你的商業體？不同城市、不同區位的商業體，夜間客群的畫像可能存在天壤之別。寫字樓聚集區的商業體，夜間主力客群可能是加班后尋求放松的白領；高校周邊的商業體，核心客群是追求新鮮體驗的大學生；文旅景區旁的商業體，目標客群則可能是夜游的游客。模糊的客群定位，只會導致業態與需求的錯配——為年輕人打造的電競主題區，卻建在以中老年客群為主的社區商業體里；主打安靜氛圍的深夜書店，開在了酒吧聚集的熱鬧街區，最終都難逃“叫好不叫座”的結局。
精準畫像需要“數據+觀察”的雙重驗證。可以通過商場POS機消費數據、會員系統夜間消費記錄，分析現有夜間客群的年齡、消費頻次、客單價；更重要的是“蹲點式觀察”：在傍晚6點到午夜12點，記錄不同時段進入商場的人群特征——他們是獨自前來還是結伴而行？穿著風格偏向休閑還是正式？攜帶的物品是公文包、購物袋還是運動裝備？這些細節能幫助商業體勾勒出更立體的客群畫像。上海陸家嘴的陸家嘴中心L+MALL，通過觀察發現夜間客群中70%是25-35歲的白領，他們下班后更傾向于“輕社交”——不需要劇烈的娛樂，卻希望有能聊天、小酌、短暫放空的地方。基于這一發現，該商業體將四樓原有的零售區改造為“天臺微醺區”，引入精釀酒吧、日式居酒屋等業態，設置露天座椅與城市夜景觀景臺，夜間客流較之前提升了40%。
客群畫像還要關注“時間分層”。同一商業體的夜間客群，在不同時段可能呈現不同特征：18:00-20:00可能以家庭客群為主，他們帶著孩子吃晚餐、逛超市；20:00-22:00主力客群轉為年輕情侶或朋友聚會；22:00之后則可能是夜貓子、加班族的天下。深圳壹方城根據這一規律，在不同時段調整業態運營策略：18:00-20:00，兒童游樂區延長開放，餐飲區推出家庭套餐；20:00-22:00，啟動“夜間市集”，引入手作、文創等適合年輕人逛的攤位；22:00之后，關閉部分零售區節省能耗，只保留24小時便利店、深夜食堂和24小時健身房，精準匹配夜貓子需求。這種“分時運營”策略，既避免了全時段滿負荷運轉的成本浪費，又能滿足不同時段客群的需求。
重構夜間業態組合：
從“簡單復制”到“場景化適配”
確定了夜間客群，接下來需要思考：用什么樣的業態組合才能留住他們？許多商業體做夜間經濟時，簡單地把白天的業態“延長營業時間”，服裝店、化妝品店照樣開門，卻發現幾乎無人問津。原因很簡單：夜晚的消費需求與白天存在本質差異——白天是“任務型消費”，人們帶著明確的購物目標；夜晚則是“松弛型消費”，核心需求是“消磨時間”“愉悅身心”“社交互動”。因此，夜間業態組合不能是白天的翻版，而要圍繞“體驗感”“社交性”“獨特性”進行重構。
核心業態要瞄準“夜間剛需”。餐飲是夜間經濟的基礎盤，但不能局限于傳統的正餐。夜晚的餐飲需求更偏向“輕食化”“社交化”：年輕人喜歡能邊吃邊聊的小酒館、燒烤攤；白領偏愛環境安靜的深夜簡餐廳；游客則想嘗試有地方特色的小吃。成都R29C幸福街區在夜間引入“集裝箱美食街區”，聚集了冷鍋串串、冰粉、蛋烘糕等本地小吃，每個攤位面積不足10平方米，租金成本低，卻能形成“逛吃”氛圍，夜間餐飲消費占比提升至全天的60%。除了餐飲，“體驗類業態”是夜間經濟的加分項：影院、劇場、livehouse能滿足娛樂需求；書店、咖啡館能提供安靜的獨處空間；文創市集、手作工坊則能吸引喜歡新鮮事物的年輕人。需要注意的是，夜間業態不宜過多過雜，要形成“核心業態+配套業態”的組合——比如以“深夜食堂+小酒館”為核心，搭配24小時便利店、無人售貨機等配套，既能滿足主要需求，又能解決顧客的臨時需要。
業態布局要遵循“夜間動線邏輯”。白天的商業體動線設計，往往以引導顧客走遍各個樓層為目標；而夜晚的顧客，更傾向于“短路徑到達核心體驗區”。因此，夜間業態應盡量集中布局，減少顧客的無效行走。可以將餐飲、娛樂等夜間主力業態放在同一樓層或相鄰區域，設置醒目的夜間專用入口或指引標識。杭州湖濱銀泰in77將負一樓改造為“夜間生活街”，集中了火鍋店、KTV、劇本殺館等業態，同時開通了從地鐵口直達負一樓的專用通道，夜晚無需繞行商場主入口，大大提升了便利性，該樓層夜間客流占比達到全天的55%。
還要警惕“業態同質化陷阱”。許多商業體看到“市集”“酒吧”火了，便盲目跟風引入，結果導致千篇一律。真正有吸引力的夜間業態，應該與商業體的定位、客群畫像深度綁定。高校周邊的商業體，可以引入低成本、高互動的業態，如露天電影、校園樂隊演出、二手市集；高端商圈的商業體，則可以打造精品夜市，引入小眾酒莊、藝術展覽、奢侈品快閃店等。南京德基廣場的夜間業態，沒有選擇喧鬧的酒吧，而是引入了“深夜藝術沙龍”——每周五、六晚上，在中庭設置小型畫展，邀請藝術家現場創作，搭配高端茶飲與甜點，吸引了許多追求品質生活的中年客群，夜間客單價反而高于白天。
再造夜間空間場景：
從“日常陳列”到“氛圍化改造”
夜晚的商業體，空間氛圍需要與白天形成“差異化記憶”。白天的明亮、高效、規整，在夜晚可能變成“冰冷”“單調”的代名詞。成功的夜間經濟，需要通過燈光、色彩、材質、裝置等元素的調整，將空間從“購物場景”轉化為“夜生活場景”。這種改造不需要大規模的工程投入，有時只需一些細節調整，就能帶來完全不同的體驗。
燈光是夜間空間的“靈魂”。白天的商業體燈光追求“明亮均勻”，確保商品清晰可見；而夜晚的燈光需要“層次與情緒”。可以降低公共區域的主燈亮度，增加暖黃色的輔助光源，如路燈造型的地燈、懸掛的串燈、店鋪門口的射燈，營造溫馨、放松的氛圍。深圳萬象天地在夜間將中庭的大燈關閉，換成數千盞星星燈，配合地面的投影裝置，打造出“星空下的客廳”，成為年輕人拍照打卡的熱門地點。還可以利用燈光劃分不同的夜間功能區：餐飲區用暖光增強食欲；休息區用柔光營造私密感；娛樂區用動態燈光提升活力。需要避免的是“過度照明”——過于刺眼的燈光會破壞夜晚的松弛感，讓顧客產生“仍在工作場景”的錯覺。
空間功能的“夜間轉換”是關鍵。白天的某些區域，在夜晚可以被賦予新的功能，實現“一空間多利用”。商場的中庭，白天可能用于品牌促銷，夜晚則可以變身“夜間舞臺”，舉辦小型音樂會、脫口秀、魔術表演；戶外廣場，白天是停車場或疏散通道，夜晚可以擺放折疊桌椅，成為露天餐飲區或市集攤位；連廊、樓梯轉角等“邊角空間”，白天容易被忽略，夜晚則可以改造成“深夜閱讀角”“微型展覽區”，放置書架、藝術品，吸引顧客停留。上海愚園百貨公司將二樓的連廊改造成“夜間畫廊”，懸掛本地攝影師的作品，搭配長椅與落地燈，原本空曠的連廊變成了情侶散步、獨自放空的熱門區域，帶動了周邊店鋪的夜間客流。
材質與氣味的“夜間適配”能增強沉浸感。夜晚的空間材質，應更強調“觸感的溫暖”——用木質、布藝等柔和材質替換金屬、玻璃的冷硬感；在休息區放置毛絨地毯、抱枕，增加舒適度。氣味則能通過嗅覺強化場景記憶：餐飲區可以保留食物的香氣，但避免油煙味過重；公共區域可以引入淡淡的香氛，如薰衣草、雪松等舒緩情緒的味道；戶外區域則可以種植一些夜間開花的植物，如茉莉、夜來香，用自然香氣提升體驗。這些細節看似微小，卻能讓顧客在潛意識里覺得“這里適合夜晚停留”。
設計夜間專屬活動：
從“促銷打折”到“情感共鳴”
單純的業態與空間改造，還不足以讓商業體的夜間經濟形成持續吸引力。夜晚的顧客，往往帶著“尋找新鮮感”“參與社交”的期待，需要通過活動設計來滿足。但夜間活動不能是白天促銷的簡單延續——滿減、折扣等手段在夜晚的效果會大打折扣，因為人們夜晚出行的核心動機不是“買便宜”，而是“找樂子”。成功的夜間活動，應該能創造“情感共鳴”，讓顧客覺得“這個夜晚很特別”。
主題性活動能強化記憶點。可以結合節日、季節、客群興趣設計主題，如“夏日星空電影節”“秋日微醺啤酒節”“圣誕夜間市集”等。這些活動需要有統一的視覺風格、互動環節，讓顧客有“沉浸式參與”的感覺。成都東郊記憶·繁星戲劇村針對年輕客群，每月舉辦一次“夜間復古舞會”，要求參與者穿著80年代的服裝，現場播放經典老歌，設置迪斯科燈光，甚至邀請老電影里的角色coser互動，每次活動都能吸引上千人參與，社交媒體曝光量超百萬。主題活動的關鍵是“差異化”，避免跟風模仿——當“市集”成為標配時，不妨嘗試“夜間運動會”“深夜讀書會”等小眾主題，反而能形成獨特標簽。
互動性活動能提升參與感。夜晚的顧客更愿意“動手”“表達”，而不是被動觀看。可以設計低成本、高互動的活動：在戶外廣場設置“露天K歌臺”，讓顧客即興演唱；在中庭設置“夜間涂鴉墻”，提供顏料讓顧客自由創作；舉辦“深夜故事會”，邀請顧客分享自己的經歷。這些活動不需要專業設備或高額投入，卻能讓顧客產生“這里有我的痕跡”的歸屬感。北京望京小街每周六晚上舉辦“鄰里夜市交換會”，讓居民帶著閑置物品來交換，同時設置“廚藝分享角”，居民可以現場制作美食與他人分享。這種活動不僅提升了夜間客流，還增強了商業體與社區居民的情感連接，許多居民表示“晚上逛這里，像在鄰居家聚會一樣親切”。
文化性活動能提升格調與粘性。將當地文化、藝術元素融入夜間活動，能讓商業體的夜間經濟擺脫“低俗娛樂”的標簽，吸引更廣泛的客群。可以邀請本地音樂人、畫家、非遺傳承人在夜晚舉辦小型演出或工作坊；在公共區域展示本地歷史照片、老物件，講述城市的夜晚故事；甚至與周邊的博物館、美術館合作，舉辦“夜間文化巡展”。蘇州觀前街美羅百貨結合當地評彈文化，在夜間推出“評彈茶座”，顧客可以一邊喝茶，一邊聽評彈表演，還能向藝人學習簡單的唱腔。這種活動不僅吸引了游客，也讓本地居民重新關注傳統文化，該商業體的夜間客流中，40%是專門為評彈活動而來。
完善夜間運營保障：
從“粗放管理”到“細節護航”
當業態、空間、活動都準備就緒，決定夜間經濟成敗的最后一塊拼圖是“運營保障”。夜晚的商業體，面臨的挑戰比白天更多：安全風險更高、顧客需求更細碎、員工狀態更疲憊。許多商業體的夜間經濟之所以難以持續，不是因為模式不好，而是因為運營跟不上——停車場晚上無人引導導致擁堵，衛生間清潔不及時影響體驗，員工服務態度敷衍讓顧客反感。完善的夜間運營，需要從安全、服務、成本三個維度進行精細化管理。
安全保障是夜間運營的底線。夜晚的光線較暗，人員流動復雜，安全風險不容忽視。需要增加夜間安保人員的數量與巡邏頻次，重點關注停車場、消防通道、偏僻角落等區域；在公共區域安裝高清監控，確保無監控死角；對夜間營業的店鋪進行安全培訓，明確緊急情況的處理流程。上海環球港在夜間實行“安保+商戶聯防”機制：每個樓層的商戶輪流安排人員參與夜間巡邏，與商場安保人員形成聯動，既降低了商場的人力成本，又讓商戶更有安全感。此外，女性顧客對夜間安全的敏感度更高，可以設置“女性專用通道”“緊急呼叫按鈕”，在停車場安排專人護送單獨出行的女性顧客至車內，這些細節能大大提升信任感。
服務細節要適配夜間需求。夜晚的顧客更需要“貼心而非刻板”的服務。可以調整服務人員的工作狀態——白天的服務強調“高效專業”，夜晚則可以更“松弛親和”，比如允許員工穿著更休閑的服裝，與顧客進行更輕松的交流。針對夜間客群的特殊需求，提供定制化服務：為加班族提供“深夜簡餐外送”到寫字樓的服務；為醉酒顧客提供“醒酒茶”和代駕預約；為帶孩子的家庭提供“夜間嬰兒托管”（短時間）。成都大悅城在夜間設置了“暖心服務站”，提供免費的熱飲、充電寶、應急藥品，甚至可以寄存行李，讓夜游的游客感受到便利與溫暖。這些服務成本不高，卻能顯著提升顧客的好感度。
成本控制是夜間經濟可持續的關鍵。延長營業時間、增加夜間活動，必然會帶來人力、能耗、安保等成本的上升。如果成本過高，即使客流提升，也可能面臨虧損。可以通過“分時運營”降低能耗——非核心區域的燈光、空調在夜間適當關閉或調低；電梯只保留部分運行，引導顧客使用步行梯。人力成本方面，可以實行“夜間彈性排班制”，讓員工自愿申請夜間班次，給予更高的時薪或調休補償，既降低了員工抵觸情緒，又能保證服務質量。南京新百中心店通過數據分析，發現22點后只有餐飲區和娛樂區有客流，于是將其他區域的員工安排在22點下班，只保留必要的安保和服務人員，人力成本降低了30%，卻沒有影響夜間體驗。此外，還可以通過“商戶分攤”降低運營成本——夜間活動的場地費、宣傳費，由參與的商戶共同承擔，商場與商戶形成“利益共同體”。
結語：
讓商業體成為城市夜生活的“溫度計”
從“延長營業時間”到“打造夜生活場景”，商業體夜間經濟的轉型，本質上是對“人的夜間需求”的重新理解。它不再是簡單的商業行為，而是城市夜生活生態的重要組成部分。一座城市的夜晚是否有活力，不僅看有多少亮著燈的建筑，更看有多少能讓人心甘情愿停留的場域。商業體的夜間經濟，最終要實現的是“與城市的夜晚共生”——既滿足本地居民的夜生活需求，又能成為游客感受城市魅力的窗口；既創造商業價值，又能承載文化與情感。
這需要商業體跳出“流量思維”，轉向“價值思維”：不追求一時的熱鬧，而要培育可持續的夜間生態；不盲目復制成功案例，而要扎根于自身的區位、客群與城市文化。當商業體的夜晚，能讓加班的白領找到放松的角落，讓年輕的朋友有歡聚的場所，讓孤獨的人感受到一絲溫暖，它便真正完成了從“賣商品”到“造生活”的蛻變，成為城市夜生活中最有溫度的存在。
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