來源：第三只眼看零售 作者：張思遙

5月19日，在中國連鎖經營協會組織下，全國人大代表、步步高董事長王填參加了《第三只眼看零售》等媒體在內的兩會代表溝通會。兩會開幕后，以零售業高管為主的兩會代表及政協委員，將會就監管、稅收、食品安全等方面，提出近20條相關政策提案。

王填認為，疫情發生后，無論是兩會，社會經濟都受到很大影響，中國基于防控常態、后疫情時代怎么恢復經濟，大家都在獻計獻策。他的建議核心是，怎樣實行更加積極的消費政策。同時給出三條具體建議。

第一，將商業地產調控從房地產調控中剝離出來。

“總書記說過，房子是用來住的不是炒的。我認為商業地產是生產資料，住宅地產是生活資料，將生產資料和生活資料放在一起管控是不科學的。”王填解釋稱。

他認為商業體在土地獲取、資金、利率、報批報建等過程中，都是要支付比住宅更高的成本。如果土地貴、稅費貴、商業物業獲取成本、租金就高。就會通過消費價格轉移到消費者身上。這就會客觀上影響消費體驗，從而影響消費。

第二，呼吁取消峰谷電價。

“更加積極的消費政策，需要減少制約因素、降低消費成本。比如說電費方面，針對商業用電、很多省份執行峰谷定價，使得電費成本高企，不適宜商業場所降低成本。”王填說到。

第三，自2021年起，將“七一建黨節”設為法定假日。

“因為商業環境在7、8月是淡季，也沒有什么特別的假期。所以我特別建議，從明年開始放假一天。另外，明年是建黨一百年，作為法定假日完全有必要。而且憲法里面明確了我黨的核心地位。讓更多的年輕人通過假期知道來之不易的生活、幸福，是有黨的領導。讓全國各族人民在普天同慶的這一天享受假期。客觀上就能促進消費。”王填進一步分析稱。

除提案內容外，王填也針對步步高發展現狀，以及他對零售業趨勢、機會點等方面回答媒體提問，現將問答內容整理如下：

媒體：能否分析下疫情后消費趨勢，零售業對人才的需求有沒有發生變化？

王填：線上線下融合變的特別明顯，線上需要線下場景，線下需要線上跟用戶交流。步步高在疫情發生前，線上只有2%，不到3%。疫情發生后，我們積極推動社群服務，線上占比已有16%—17%。

我們積極服務線上，有信心在4季度將線上營收占比提升到20%左右。這個對我們來說也是意外的收獲。做了很多年，一直想往線上走，機會就來了。

另外在后疫情時代，復工復產以后，很多餐飲受到影響，但就營收來說都是增長的，現在同店增長還有兩位數。購物中心、百貨恢復有90%以上，餐飲有85%以上，兒童、教育培訓恢復有六七成。唯一沒有恢復的就是電影院，我覺得電影院會經歷生死淘汰賽。能夠挺得過去的，也許后面會更好。

媒體：疫情之下，政府對企業的扶持力度是否足夠？作為西南地區的零售巨頭，對于零售企業的上下游，你有哪些諫言、獻策？

王填：我認為政府應對疫情的政策是做的非常好的，反應非常迅速，指導企業復工復產起到了很好的指導作用。

對此我特別有感，今年正月初五的時候，我就通過兩個渠道，特別是全國人大代表渠道，向全國人大常委會提出建議。我提了5點建議，政府在很快時間采納了4點。

比如說我希望國家能夠給企業減免租金，給企業貸款做“度假”貸款，使貸款順延、降低利率、降低電費、降低社保，均被采納。唯一沒有采納的延期股市開市。在政府一系列政策支持下，也使我們企業凈損失控制到了三到五千萬。

從上下游來說，大家作為命運共同體的感受更為明顯。這一輪像我們步步高這樣的企業，迅速將數字會員人數擴大了500萬，使會員池子超過兩千萬。有這個池子，就能夠協同品牌商做很多事情。

以前很多企業依賴傳統端、媒體投放渠道，現在直接通過2000萬會員池子做直播、營銷，效果明顯。比如說蒙牛這種品牌，隨便搞一場直播都是超千萬。還有迪奧等品牌化妝品，它首次與實體零售企業合作直播營銷，找了三家企業，其中兩家在北上廣深，我們是三四線城市，我們的直播賣了560萬，比北上廣深還好。

所以這也帶來了對疫情影響和企業發展新的認知，即實體零售通過數字化武裝后，有更頑強、更好的生命力。零售企業要和上游有更緊密的合作，才有可能把效率提起來。

媒體：今年電商直播特別火，你覺得對線下零售企業有哪些實際的幫助？步步高會做哪些直播電商相關嘗試？對于線下零售轉型做直播電商有哪些建議、希望獲得哪些幫助？

王填：微信社群直播，我們是做的最早的企業之一。

此前對于行業來說，企業大多認為直播必須由專業的人來干。結果疫情后趕鴨子上架，發現直播真的是讓用戶與品牌、與企業之間距離更短。而且大家在這種場景之中，能在瞬間產生購買行為，是非常有驚喜的。

直播更大的改變了流通形式。直播只是獲客的過程，物流的形式多種多樣。有很多是到店自提的，有倉庫直接發貨，也有一件代發的。通過這些新的營銷形式，也讓我們獲得了新的增長機會。讓傳統企業煥發生機。

另外，疫情也讓實體企業通過數字化手段，改變了員工心智和用戶心智。

在員工方面，以前想做線上，我們員工都說線上的事我們不會搞，勞保要搞就去找網紅來做。但疫情來了大家就沒想那么多，直接撲上去做，認真做事，迭代，發現沒那么難搞。

用戶方面，以前大家覺得好像只有幾大大的平臺電商才有線上能力，現在發現實體店也有線上、到家服務能力。而且我們離用戶更近，效率更高。所以我覺得疫情更多的是給有準備的線下商家帶來了新的商機。

媒體：疫情之下，餐飲和零售結合緊密，未來在消費需求滿足上，業態和選品是否有調整？

王填：這個大家都還在看，疫情發生后，我們和西貝莜面村、57度湘等品牌都在探討。我們購物中心的餐飲恢復了80%左右，但是零售已經恢復了95%左右。餐飲在購物中心的掉鋪率是很高的，恢復營業后就不開了。假如餐飲生意打個八折，很多就活不下去了。

所以像我們這樣為餐飲提供客流、物業的購物中心，也在想餐飲能不能回到以前的狀態。各種餐飲堂食，在居民個人支出占比能不能完全回得去，要看疫情能不能完全控制住，以及商家的渡難關能力。

媒體：請問疫情以來連鎖行業各方面的成本較以前的占比變化有沒有數據統計?或者步步高自身的情況也可以,還有想問下應對疫情步步高對經營模式做出的具體調整主要有哪些呢？

王填：成本結構一定會有所變化，所以我希望為消費提供環境的場所，各種交易成本能夠降低一些。

疫情發生以后，線上我們一直在摸索，怎么樣把線上線下融合的更好。我們線上占比17%左右，包括到家業務，整個線上業務都是盈利的。

原來大家有個認知，覺得線上平臺是要虧錢砸市場。我們沒有花什么流量費用，都是用的私域流量。所以我們是賺錢的。

另外，很多企業在店鋪選擇方面會更加偏小型化、便利化，店多面廣。

媒體：目前零售企業中，租金成本、電費成本、人力成本，大概在營收中占到一個什么比例？

王填：零售企業的第一大成本是人力成本，一般企業平均在7%-8% ，租金成本，超市一般在4%-5%，購物中心、百貨店會高一些，在7%-8%，水電費看什么業態，有些業態，不同業態差異很大。

媒體：現在購物中心，商場基本已經全部恢復營業，但是人流依然不如往年同期。還有一些室內培訓機構，包括ktv等室內娛樂設施未能正常恢復，您估算今年零售企業受疫情影響有多大（商超和購物中心等不同業態）？下半年到年底能恢復到怎樣的水平？

王填：我覺得零售部分，加上線上板塊，我們有信心完全恢復。實際上，步步高百貨、超市家電等業態都是兩位數的增長。

餐飲恢復程度也有8成到8.5成。但這個真的是不好說，要看疫情是不是真的能夠控制住，讓大家堅持自我防控的同時大膽出來就餐。

此外，針對政府發放消費券，我持有非常積極、肯定的態度。比如說湖南省發放300元消費券，政府出100，企業出200，要求在4月5月到5月5日用完，起到了很好的消費作用。我們超市、百貨在4月份的增長是很快的。前幾天我在廣西呆了5天，當地也在發放消費券，效果也很好。

只不過我覺得消費券要找一些更科學的發放形式，比如指定一個支付工具來發放，消費券不可轉讓等等，可能需要調整。