購物中心的優(yōu)秀“標配” 精品超市悄然崛起燎原全國

核心提示：不同于大賣場，精品超市的思路是引進大量高端、優(yōu)質進口品牌。這些高品質的差異化產(chǎn)品使得該精品超市在部分中高端消費人群中有著不錯的口碑。對于超市企業(yè)本身來說，這是一個好消息。在大賣場業(yè)態(tài)每況愈下、經(jīng)營壓力越來越大的情況下，這無疑是一條新的出路。

　　在疲憊地挑選了一天的衣服、陪伴侶看完一部電影、吃完一頓人擠人的晚餐之后，你很可能會在停車場的拐角處發(fā)現(xiàn)一個漂亮的大超市。你會發(fā)現(xiàn)這里不僅有來自泰國的水果、法國的紅酒、新西蘭的牛肉、剛切好的日本刺身、還會發(fā)現(xiàn)許許多多琳瑯滿目叫不上名字的商品，再往里面走，上好的甜點和巧克力、精致調(diào)料、高端生活用品便會躍入眼簾。細心的你還應該會看見貼心而人性化的產(chǎn)品陳列、溫馨而柔和的燈光、統(tǒng)一且雅致的裝修設計，于是你在驚喜的同時還明白了這不是一個簡單的超市，這便是傳說中的精品超市，曾經(jīng)在津城鮮能看見的精品超市已經(jīng)遍布全城，正在用最快的速度影響著我們的生活。

　　精品超市燎原全國 逐漸蠶食傳統(tǒng)大超市賣場份額

　　在過去十年間，超市業(yè)態(tài)多元化已經(jīng)成為國內(nèi)零售商的主要擴張戰(zhàn)略，盡管一站式購物已成為近年來零售業(yè)的一大趨勢，但由于物業(yè)條件限制以及消費市場細分，大型超市地位將大不如前，大型超市面臨周邊環(huán)境變差，停車難、交通擁堵；消費群體分化，中高產(chǎn)階級客戶流失；客戶質量下降，客單價下降；租金及人工成本提高等問題，使大型超市在未來零售業(yè)發(fā)展中起的作用逐漸減弱。去年天津時代奧城倒掉的易買得、濱江道樂賓百貨地下的海瑪特，便是兩個活生生的例子。

　　目前國內(nèi)一二線城市大型超市趨于飽和，全球領先管理咨詢機構貝恩公司與凱度消費者指數(shù)于7月1日發(fā)布的2015年中國購物者報告顯示，中國快速消費品市場整體增速持續(xù)放緩，從2011-2012年12%左右一直下降至2015年一季度的4.4%，數(shù)據(jù)表明大賣場的銷售增長率驟減一半。多年以來購物中心以大賣場為主力店的固定模式正在被打破，一方面，大賣場有著租金低、租期長的特點，在如今風云突變的市場環(huán)境里，對業(yè)主來說這未必是一件好事。另一方面，超市大賣場的商業(yè)模式多為薄利多銷，寄希望于其為商場吸引進穩(wěn)定的中高端客源，可能性顯然不大。是消費習慣，消費圈層的細化，逐漸改變著現(xiàn)如今這個市場。

　　不同于大賣場，精品超市的思路是引進大量高端、優(yōu)質進口品牌。據(jù)調(diào)查，天津某購物中心內(nèi)一家精品超市內(nèi)有80%的產(chǎn)品是進口產(chǎn)品，這些高品質的差異化產(chǎn)品使得該精品超市在部分中高端消費人群中有著不錯的口碑。對于超市企業(yè)本身來說，這是一個好消息。在大賣場業(yè)態(tài)每況愈下、經(jīng)營壓力越來越大的情況下，這無疑是一條新的出路。有業(yè)內(nèi)人士指出，精品超市業(yè)態(tài)與便利店業(yè)態(tài)將成為零售企業(yè)未來競爭的主戰(zhàn)場。在全國的精品超市潛力榜TOP15中不難發(fā)現(xiàn)，這些超市新貴每一家在全國大部分一二線城市都有2-3家的店面布局，一些三四線城市和準一二線城市也有分布，在天津的百度地圖上百度“精品超市”，你將百度到40多個結果。

　　不得不說，精品超市這種新興業(yè)態(tài)的自身價值正在飛升中，它正在商業(yè)綜合體中扮演著越來越重要的角色。許多中高端消費者、高級白領、公司主管、老板，都逐漸被這里的商品和獨特的購物氛圍吸引，一到中午或者是晚上下班時間，他們都會來這里選購商品和食物，他們已經(jīng)把周遭的飯館放在了第二位。不光是年輕人，許多老年朋友也越來越喜歡來精品超市逛逛，買一些以前其他超市買不到的新鮮玩意兒。總的來說，精品超市正逐漸成為商業(yè)地產(chǎn)中一個不可或缺的中堅力量。

　　咱天津衛(wèi)有哪些不錯的精品超市？

　　作為華潤萬家旗下的精品超市品牌，blt創(chuàng)立于2009年，由華潤萬家企業(yè)理念“Better Life Together”的首個字母組成。經(jīng)過將近6年的發(fā)展，目前全國blt精品超市數(shù)量已達到19家，分布在北京、上海、深圳、天津、成都、中山、西安、杭州等地。目前，天津最火爆的精品超市必定要談到blt在天津大悅城的這家店，因為大悅城是目前津城商業(yè)的公認標桿，客流量、活動舉辦次數(shù)、大悅城APP的用戶量、線上線下活動的整合能力等等都使得這里成為了天津最火爆的地方，自然而然，也使得blt人氣爆棚，在大家談到精品超市的時候，都自然而然優(yōu)先想到。這家店中有生鮮食品、個人護理用品類，約2萬個品種。店內(nèi)搜羅了來自世界各地的頂級商品：高端生活用品、精致佳肴、上等美酒、美味甜點、高級巧克力、西式美食、優(yōu)質咖啡和新鮮蔬果等，沒逛過的朋友，豈不是有點out了。

　　同樣隸屬華潤萬家旗下的高端Ole’精品超市天津恒隆廣場店也隨恒隆開業(yè)了。Ole’天津恒隆廣場店增設了多處體驗專區(qū)，水吧、酒吧、休閑體驗區(qū)、面包體驗區(qū)，從鑒賞高端紅酒的Cuvee Bar到彌漫濃郁咖香的Coffee Bar，更有異國風情的休閑體驗區(qū)組合成為新奇的美食發(fā)現(xiàn)之旅。不僅有酒類主題的紅酒品鑒活動，讓您用舌尖感受如藝術搬醇厚的浪漫；亦有歐式風情的西式下午茶、咖啡品鑒和烘焙課堂等活動讓你發(fā)現(xiàn)生活的樂趣，將日常的超市購物轉變?yōu)樾缕娴陌l(fā)現(xiàn)體驗，這正是Ole’超市卓越的競爭力和魅力所在。Ole的新體驗將引領天津的精品超市新風向，逐漸成為顧客享受生活，體驗品質的專屬場所。

　　近期異常火爆的，便是位于濱海新區(qū)的于家堡“環(huán)球購”，大家想必已經(jīng)在朋友圈領略了那里摩肩接踵，一個店走都走不進去還要排隊的盛況。為啥這地方這么火？為啥小編也把它放進了精品超市的范疇？全球購9月21日試運行已開業(yè)商戶21家，面積7666.86平方米；11月11日新增開業(yè)商戶6家，面積2987.76平方米，包括德國生活館、芒果香山、瑞士印象書吧（部分）、韓國時尚館、數(shù)碼體驗中心、平行進口汽車，剩余面積2070.80平方米。另外一期開放的店鋪還包括中郵優(yōu)選韓國生活館、施道赫德國生活館、澳新生活館，Mexarts Home漾美•家、華瀚中國文化館，以及環(huán)球購數(shù)碼體驗中心等商務服務配套商鋪。這里融合了世界各地特色商品和文化體驗，為京津冀、濱海新區(qū)及自貿(mào)區(qū)商務人士和生活人員提供“足不出區(qū)、購遍全球”的全新消費體驗，這么大、這么全、這么多元化、買到的全是外國噠、這還不叫精品？趕緊前來逛逛吧！

　　精品超市逐漸成為搶手“配套”

　　無論你是否承認精品超市已經(jīng)漸漸成為一個綜合體住區(qū)旁的優(yōu)質配套，但精品超市確實已經(jīng)成為了購物中心的優(yōu)秀“標配”。為啥SHOPPING MALL “奏耐”精品超市呢？因為精品超市與普通大眾超市最大不同就是能夠為零售商賺取高額的利潤。精品超市顛覆了普通大眾超市的盈利模式，大多主打“進口牌”和“有機牌”，還有高品質生鮮類商品、冷凍冷藏類食品、保健品等等，這些商品均為高毛利商品，其毛利率比普通大眾超市高出一倍或者更多，這就不難解釋，為什么嶄新的購物中心已經(jīng)摒棄了大型賣場，而逐漸轉投精品超市。

　　除了給商業(yè)地產(chǎn)帶來的商業(yè)價值，精品超市也正在潛移默化地影響著以其為中心的不大的區(qū)域板塊。可以說，它改變了中高端消費者的消費習慣，許多人已經(jīng)不在選擇大型賣場，轉而“投奔”了精品超市，大悅城悅府的某些業(yè)主甚至是因為住在這里可以優(yōu)先逛到blt超市才選擇住在這里，這不得不引起大家的思考，這個備受寵愛的新業(yè)態(tài)用獨特的方式體現(xiàn)著自己的區(qū)域板塊價值。

　　而筆者相信，隨著時間的推移，市場的發(fā)展，競爭的白熱化，未來的孩子們在上學的時候很可能不會互相攀比誰家門口開了個家樂福或者是海瑪特，攀比的應該是：自己家樓下就能買到新鮮的三文魚刺身、美味至極的魚子醬，早晨帶的午飯就是在精品超市里剛剛選的法國大廚做的便當。下一個三到五年，你是不是也希望家門口有個精致的精品超市呢？


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