購物中心的優(yōu)秀“標(biāo)配” 精品超市悄然崛起

在疲憊地挑選了一天的衣服、陪伴侶看完一部電影、吃完一頓人擠人的晚餐之后，你很可能會(huì)在停車場的拐角處發(fā)現(xiàn)一個(gè)漂亮的大超市。你會(huì)發(fā)現(xiàn)這里不僅有來自泰國的水果、法國的紅酒、新西蘭的牛肉、剛切好的日本刺身、還會(huì)發(fā)現(xiàn)許許多多琳瑯滿目叫不上名字的商品，再往里面走，上好的甜點(diǎn)和巧克力、精致調(diào)料、高端生活用品便會(huì)躍入眼簾。細(xì)心的你還應(yīng)該會(huì)看見貼心而人性化的產(chǎn)品陳列、溫馨而柔和的燈光、統(tǒng)一且雅致的裝修設(shè)計(jì)，于是你在驚喜的同時(shí)還明白了這不是一個(gè)簡單的超市，這便是傳說中的精品超市，曾經(jīng)在津城鮮能看見的精品超市已經(jīng)遍布全城，正在用最快的速度影響著我們的生活。

精品超市燎原全國 逐漸蠶食傳統(tǒng)大超市賣場份額

在過去十年間，超市業(yè)態(tài)多元化已經(jīng)成為國內(nèi)零售商的主要擴(kuò)張戰(zhàn)略，盡管一站式購物已成為近年來零售業(yè)的一大趨勢，但由于物業(yè)條件限制以及消費(fèi)市場細(xì)分，大型超市地位將大不如前，大型超市面臨周邊環(huán)境變差，停車難、交通擁堵；消費(fèi)群體分化，中高產(chǎn)階級(jí)客戶流失；客戶質(zhì)量下降，客單價(jià)下降；租金及人工成本提高等問題，使大型超市在未來零售業(yè)發(fā)展中起的作用逐漸減弱。去年天津時(shí)代奧城倒掉的易買得、濱江道樂賓百貨地下的?，斕兀闶莾蓚€(gè)活生生的例子。

目前國內(nèi)一二線城市大型超市趨于飽和，全球領(lǐng)先管理咨詢機(jī)構(gòu)貝恩公司與凱度消費(fèi)者指數(shù)于7月1日發(fā)布的2015年中國購物者報(bào)告顯示，中國快速消費(fèi)品市場整體增速持續(xù)放緩，從2011-2012年12%左右一直下降至2015年一季度的4.4%，數(shù)據(jù)表明大賣場的銷售增長率驟減一半。多年以來購物中心以大賣場為主力店的固定模式正在被打破，一方面，大賣場有著租金低、租期長的特點(diǎn)，在如今風(fēng)云突變的市場環(huán)境里，對(duì)業(yè)主來說這未必是一件好事。另一方面，超市大賣場的商業(yè)模式多為薄利多銷，寄希望于其為商場吸引進(jìn)穩(wěn)定的中高端客源，可能性顯然不大。是消費(fèi)習(xí)慣，消費(fèi)圈層的細(xì)化，逐漸改變著現(xiàn)如今這個(gè)市場。

不同于大賣場，精品超市的思路是引進(jìn)大量高端、優(yōu)質(zhì)進(jìn)口品牌。據(jù)調(diào)查，天津某購物中心內(nèi)一家精品超市內(nèi)有80%的產(chǎn)品是進(jìn)口產(chǎn)品，這些高品質(zhì)的差異化產(chǎn)品使得該精品超市在部分中高端消費(fèi)人群中有著不錯(cuò)的口碑。對(duì)于超市企業(yè)本身來說，這是一個(gè)好消息。在大賣場業(yè)態(tài)每況愈下、經(jīng)營壓力越來越大的情況下，這無疑是一條新的出路。有業(yè)內(nèi)人士指出，精品超市業(yè)態(tài)與便利店業(yè)態(tài)將成為零售企業(yè)未來競爭的主戰(zhàn)場。在全國的精品超市潛力榜TOP15中不難發(fā)現(xiàn)，這些超市新貴每一家在全國大部分一二線城市都有2-3家的店面布局，一些三四線城市和準(zhǔn)一二線城市也有分布，在天津的百度地圖上百度“精品超市”，你將百度到40多個(gè)結(jié)果。

不得不說，精品超市這種新興業(yè)態(tài)的自身價(jià)值正在飛升中，它正在商業(yè)綜合體中扮演著越來越重要的角色。許多中高端消費(fèi)者、高級(jí)白領(lǐng)、公司主管、老板，都逐漸被這里的商品和獨(dú)特的購物氛圍吸引，一到中午或者是晚上下班時(shí)間，他們都會(huì)來這里選購商品和食物，他們已經(jīng)把周遭的飯館放在了第二位。不光是年輕人，許多老年朋友也越來越喜歡來精品超市逛逛，買一些以前其他超市買不到的新鮮玩意兒?？偟膩碚f，精品超市正逐漸成為商業(yè)地產(chǎn)中一個(gè)不可或缺的中堅(jiān)力量。

咱天津衛(wèi)有哪些不錯(cuò)的精品超市？

作為華潤萬家旗下的精品超市品牌，blt創(chuàng)立于2009年，由華潤萬家企業(yè)理念“Better Life Together”的首個(gè)字母組成。經(jīng)過將近6年的發(fā)展，目前全國blt精品超市數(shù)量已達(dá)到19家，分布在北京、上海、深圳、天津、成都、中山、西安、杭州等地。目前，天津最火爆的精品超市必定要談到blt在天津大悅城的這家店，因?yàn)榇髳偝鞘悄壳敖虺巧虡I(yè)的公認(rèn)標(biāo)桿，客流量、活動(dòng)舉辦次數(shù)、大悅城APP的用戶量、線上線下活動(dòng)的整合能力等等都使得這里成為了天津最火爆的地方，自然而然，也使得blt人氣爆棚，在大家談到精品超市的時(shí)候，都自然而然優(yōu)先想到。這家店中有生鮮食品、個(gè)人護(hù)理用品類，約2萬個(gè)品種。店內(nèi)搜羅了來自世界各地的頂級(jí)商品：高端生活用品、精致佳肴、上等美酒、美味甜點(diǎn)、高級(jí)巧克力、西式美食、優(yōu)質(zhì)咖啡和新鮮蔬果等，沒逛過的朋友，豈不是有點(diǎn)out了。

琳瑯滿目的商品貨架

同樣隸屬華潤萬家旗下的高端Ole’精品超市天津恒隆廣場店也隨恒隆開業(yè)了。Ole’天津恒隆廣場店增設(shè)了多處體驗(yàn)專區(qū)，水吧、酒吧、休閑體驗(yàn)區(qū)、面包體驗(yàn)區(qū)，從鑒賞高端紅酒的Cuvee Bar到彌漫濃郁咖香的Coffee Bar，更有異國風(fēng)情的休閑體驗(yàn)區(qū)組合成為新奇的美食發(fā)現(xiàn)之旅。不僅有酒類主題的紅酒品鑒活動(dòng)，讓您用舌尖感受如藝術(shù)搬醇厚的浪漫；亦有歐式風(fēng)情的西式下午茶、咖啡品鑒和烘焙課堂等活動(dòng)讓你發(fā)現(xiàn)生活的樂趣，將日常的超市購物轉(zhuǎn)變?yōu)樾缕娴陌l(fā)現(xiàn)體驗(yàn)，這正是Ole’超市卓越的競爭力和魅力所在。Ole的新體驗(yàn)將引領(lǐng)天津的精品超市新風(fēng)向，逐漸成為顧客享受生活，體驗(yàn)品質(zhì)的專屬場所。

富有現(xiàn)代化藝術(shù)氣息的超市裝修設(shè)計(jì)

近期異?；鸨模闶俏挥跒I海新區(qū)的于家堡“環(huán)球購”，大家想必已經(jīng)在朋友圈領(lǐng)略了那里摩肩接踵，一個(gè)店走都走不進(jìn)去還要排隊(duì)的盛況。為啥這地方這么火？為啥小編也把它放進(jìn)了精品超市的范疇？全球購9月21日試運(yùn)行已開業(yè)商戶21家，面積7666.86平方米；11月11日新增開業(yè)商戶6家，面積2987.76平方米，包括德國生活館、芒果香山、瑞士印象書吧（部分）、韓國時(shí)尚館、數(shù)碼體驗(yàn)中心、平行進(jìn)口汽車，剩余面積2070.80平方米。另外一期開放的店鋪還包括中郵優(yōu)選韓國生活館、施道赫德國生活館、澳新生活館，Mexarts Home漾美•家、華瀚中國文化館，以及環(huán)球購數(shù)碼體驗(yàn)中心等商務(wù)服務(wù)配套商鋪。這里融合了世界各地特色商品和文化體驗(yàn)，為京津冀、濱海新區(qū)及自貿(mào)區(qū)商務(wù)人士和生活人員提供“足不出區(qū)、購遍全球”的全新消費(fèi)體驗(yàn)，這么大、這么全、這么多元化、買到的全是外國噠、這還不叫精品？趕緊前來逛逛吧！

精品超市逐漸成為搶手“配套”

無論你是否承認(rèn)精品超市已經(jīng)漸漸成為一個(gè)綜合體住區(qū)旁的優(yōu)質(zhì)配套，但精品超市確實(shí)已經(jīng)成為了購物中心的優(yōu)秀“標(biāo)配”。為啥SHOPPING MALL “奏耐”精品超市呢？因?yàn)榫烦信c普通大眾超市最大不同就是能夠?yàn)榱闶凵藤嵢「哳~的利潤。精品超市顛覆了普通大眾超市的盈利模式,大多主打“進(jìn)口牌”和“有機(jī)牌”,還有高品質(zhì)生鮮類商品、冷凍冷藏類食品、保健品等等,這些商品均為高毛利商品,其毛利率比普通大眾超市高出一倍或者更多，這就不難解釋，為什么嶄新的購物中心已經(jīng)摒棄了大型賣場，而逐漸轉(zhuǎn)投精品超市。

圖片拍攝于天津伊勢丹樓下的日本精品超市

除了給商業(yè)地產(chǎn)帶來的商業(yè)價(jià)值，精品超市也正在潛移默化地影響著以其為中心的不大的區(qū)域板塊?？梢哉f，它改變了中高端消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣，許多人已經(jīng)不在選擇大型賣場，轉(zhuǎn)而“投奔”了精品超市，大悅城悅府的某些業(yè)主甚至是因?yàn)樽≡谶@里可以優(yōu)先逛到blt超市才選擇住在這里，這不得不引起大家的思考，這個(gè)備受寵愛的新業(yè)態(tài)用獨(dú)特的方式體現(xiàn)著自己的區(qū)域板塊價(jià)值。

而筆者相信，隨著時(shí)間的推移，市場的發(fā)展，競爭的白熱化，未來的孩子們在上學(xué)的時(shí)候很可能不會(huì)互相攀比誰家門口開了個(gè)家樂?；蛘呤呛，斕?，攀比的應(yīng)該是：自己家樓下就能買到新鮮的三文魚刺身、美味至極的魚子醬，早晨帶的午飯就是在精品超市里剛剛選的法國大廚做的便當(dāng)。下一個(gè)三到五年，你是不是也希望家門口有個(gè)精致的精品超市呢？