天府沸騰小鎮(zhèn)“變身”，開啟特色小鎮(zhèn)“沸騰”模式

當(dāng)夜幕降臨，新都區(qū)天府沸騰小鎮(zhèn)瑪歌莊園卻剛剛開始熱鬧起來：水波光影中，流光溢彩的燈光營造出夢(mèng)幻場(chǎng)景；湖邊，吃火鍋的客人們笑語不斷、推杯換盞；湖面上木船蕩漾，各種音樂、舞蹈表演吸引著周邊食客們爭(zhēng)先拍照打卡。

天府沸騰小鎮(zhèn)，一座讓火鍋“沸騰”的特色小鎮(zhèn)。數(shù)據(jù)顯示，自今年復(fù)工復(fù)產(chǎn)以來，憑借涵蓋自然生態(tài)、餐飲消費(fèi)等多維度業(yè)態(tài)，天府沸騰小鎮(zhèn)已吸引游客超過300萬人次、營業(yè)收入約4億元。

天府沸騰小鎮(zhèn)，是一個(gè)以生態(tài)贏得發(fā)展、農(nóng)商文旅融合的例證。新都區(qū)聚焦火鍋這一獨(dú)特美食文化IP，創(chuàng)新融入音樂文創(chuàng)、山水園林、燈光夜景等沉浸式消費(fèi)場(chǎng)景。

天府沸騰小鎮(zhèn)的“前身”，是一片原本位于成綿高鐵和繞城高速夾角區(qū)域內(nèi)開發(fā)難度大、利用價(jià)值低的城郊閑置用地，打造成為網(wǎng)紅消費(fèi)打卡體驗(yàn)地。

天府沸騰小鎮(zhèn)是如何“變身”的？又有哪些值得借鑒的“成長經(jīng)驗(yàn)”？

理念之變

聚焦公園城市建設(shè)，重塑區(qū)域規(guī)劃格局

說起天府沸騰小鎮(zhèn)的火爆，瑪歌莊園總經(jīng)理付偉例舉一組數(shù)字：“每天接待量2000-3000人，銷售收入接近30萬，最火的節(jié)假日，這個(gè)數(shù)據(jù)甚至?xí)对鲩L。”

如果把這組數(shù)據(jù)說給幾年前的付偉，他根本就難以置信，彼時(shí)，這里還是一片雜草叢生的水洼荒地。在瑪歌莊園，錦城綠道穿插而過，環(huán)繞著五龍湖，各式火鍋在亭臺(tái)間、水面上、樹叢中星羅密布，整個(gè)莊園人聲鼎沸，燈光如晝，很是契合“沸騰小鎮(zhèn)”之名。

4年多前，這2600畝閑置地塊處于成綿高鐵、成都繞城高速之間的夾縫，目之所及是荒地、荒草、水洼，耳邊傳來的是轟隆的高鐵聲。

面對(duì)著城郊閑置用地開發(fā)難度大、用途單一、商業(yè)價(jià)值低等問題，新都區(qū)從公園城市建設(shè)中找到規(guī)劃設(shè)計(jì)的“靈感”。因地制宜、因勢(shì)利導(dǎo)，讓先天的生態(tài)優(yōu)勢(shì)發(fā)揮最大價(jià)值。

新都區(qū)以精準(zhǔn)規(guī)劃破解用地難題，規(guī)避因道路噪音、路橋限高等因素，規(guī)劃建設(shè)1.9平方公里的天府沸騰小鎮(zhèn)，定位發(fā)展特色餐飲、音樂文創(chuàng)、生態(tài)景觀、購物消費(fèi)等。

付偉也表示，起初，他和合伙人也曾糾結(jié)過，“但最終，錦城綠道從這里經(jīng)過成為重要的‘加分項(xiàng)’，我們不需要再造景觀為火鍋經(jīng)營服務(wù)，而是將整個(gè)火鍋產(chǎn)業(yè)作為綠道經(jīng)濟(jì)的一個(gè)部分，讓人們?cè)诰G道沿線享受美食、音樂、文化。”

場(chǎng)景之變

創(chuàng)新消費(fèi)體驗(yàn)場(chǎng)景，拓展產(chǎn)業(yè)價(jià)值鏈條

當(dāng)全省首個(gè)園林式火鍋瑪歌莊園火了后，為天府沸騰小鎮(zhèn)帶來了流量。2018至2019年，小鎮(zhèn)二期共吸引社會(huì)資本投資51億元，建成瑪歌莊園2期、沸騰都火等4個(gè)園林山水式火鍋，每年的客流量增加至500萬人次以上、營業(yè)收入6.69億元。

如果只是在公園、綠道上吃火鍋，這還不夠。新都區(qū)繼續(xù)做“火鍋+”加法。

打造景區(qū)化餐飲場(chǎng)景。新都區(qū)將傳統(tǒng)火鍋進(jìn)一步植入園林湖畔、亭臺(tái)樹屋、吊腳樓、燈光秀、水幕電影等古風(fēng)和現(xiàn)代場(chǎng)景元素，引入四川音樂學(xué)院在沸騰小鎮(zhèn)建設(shè)實(shí)訓(xùn)基地，常態(tài)化開展文藝演出，豐富游客多維度感官。

目前，正在建設(shè)“沸騰里”項(xiàng)目，推動(dòng)小鎮(zhèn)產(chǎn)業(yè)第三階段開發(fā)由傳統(tǒng)餐飲向購物、文創(chuàng)等多維度延伸，實(shí)現(xiàn)社會(huì)投資占比67%。推動(dòng)業(yè)態(tài)融合化發(fā)展。

新都區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，針對(duì)疫情帶來的餐飲行業(yè)下行壓力，以“火鍋+”為導(dǎo)向，積極推動(dòng)區(qū)域餐飲、商貿(mào)、食品加工等各種不同業(yè)態(tài)跨界融合。

天府沸騰小鎮(zhèn)的火鍋餐飲企業(yè)聯(lián)合汽車4S園等片區(qū)內(nèi)商貿(mào)企業(yè)，舉辦“汽車購物節(jié)”等大型促銷活動(dòng)，帶動(dòng)銷售額3.45億元。

產(chǎn)業(yè)發(fā)展反哺于民。聯(lián)合小鎮(zhèn)餐飲企業(yè)、社區(qū)、學(xué)校開展餐飲服務(wù)、烹飪技能等培訓(xùn)15期，吸納周邊群眾就業(yè)3100余人，打造特色美食人才培養(yǎng)和輸出中心。“天府沸騰小鎮(zhèn)實(shí)現(xiàn)了生活場(chǎng)景、生態(tài)場(chǎng)景、消費(fèi)場(chǎng)景‘三景融合’，避免了傳統(tǒng)近郊特色小鎮(zhèn)與城區(qū)割裂的不足。”該負(fù)責(zé)人表示。

主線不變

突出綠色發(fā)展導(dǎo)向，增強(qiáng)小鎮(zhèn)生態(tài)功能

荒地變風(fēng)景，無人問津變?nèi)寺暥Ψ?，沸騰小鎮(zhèn)有太多的變化，但保護(hù)和挖掘良好的生態(tài)本底是不變的主線。憑借“火鍋+音樂+綠道”的創(chuàng)新模式，天府沸騰小鎮(zhèn)成為城市綠道體系轉(zhuǎn)化為綠色經(jīng)濟(jì)的典型示范樣本。

看完“經(jīng)濟(jì)賬”再看“生態(tài)賬”：目前，林地、綠地、濕地三大生態(tài)空間占比75%，形成了藍(lán)綠交織、景城相融的生態(tài)美景。從一個(gè)細(xì)節(jié)中見精細(xì)功夫。“餐飲聚集區(qū)普遍存在大量餐廚垃圾的問題。”

新都區(qū)商務(wù)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，小鎮(zhèn)聯(lián)合推動(dòng)餐飲企業(yè)和環(huán)?？萍脊竞炗啿蛷N垃圾處置協(xié)議，實(shí)現(xiàn)每月240余噸餐廚垃圾無害化處置和資源化利用。

繼續(xù)擴(kuò)增綠色“基本盤”。天府沸騰小鎮(zhèn)按照連片發(fā)展的思路，新建23公里天府綠道和錦城綠道，將沸騰小鎮(zhèn)與周邊區(qū)域已有的熊貓基地、漫花莊園等2處4A級(jí)景區(qū)、4處近郊熱門景點(diǎn)串聯(lián)成可進(jìn)入可參與的綠色開放空間，形成融合餐飲、熊貓、音樂、賞花、夜游等多元化的新業(yè)態(tài)，滿足不同的消費(fèi)需求。

文章來源：川觀新聞