廣西大化：打造舌尖下的文旅特色小鎮(zhèn)

“數(shù)錢數(shù)到手發(fā)抖，收攤啰。”“可是，旅客意猶未盡呀……”7月18日廣西大化瑤族自治縣達(dá)吽小鎮(zhèn)的商圈微信群十分熱鬧，大家欣喜地分享著各自的收獲。

7月18日是大化瑤山一年一度的布努瑤祝著節(jié)，達(dá)吽小鎮(zhèn)舉行系列活動，各種旅游產(chǎn)品、扶貧農(nóng)副產(chǎn)品、各式各樣的小吃琳瑯滿目，賓客絡(luò)繹不絕，生意紅紅火火。

節(jié)日之外景況如何呢？

“白天不像節(jié)日那么歡鬧，但是晚上，熙熙攘攘，絡(luò)繹不絕，我每天至少進(jìn)賬200-300元。”7月25日晚，東北手把串經(jīng)營者韋俐伶說。

這是大化文旅復(fù)蘇、迸發(fā)發(fā)展新動能的體現(xiàn)。

達(dá)吽小鎮(zhèn)

創(chuàng)意打造催生發(fā)展新動能

“我們打造以達(dá)吽小鎮(zhèn)為核心的夜空間、夜文化、夜經(jīng)濟(jì)，建設(shè)商貿(mào)興旺就業(yè)創(chuàng)業(yè)容易的新型城鎮(zhèn)化安置點(diǎn)。”大化縣委書記楊龍文說。

大化縣依托優(yōu)越的生態(tài)環(huán)境，以及中國長壽之鄉(xiāng)、中國綠色食材基地、中國長壽特色美食之鄉(xiāng)等品牌，在古江安置區(qū)著力打造特色美食風(fēng)情小鎮(zhèn)，建設(shè)中國慢生活休閑體驗(yàn)區(qū)。

目前，該縣融合壯瑤民族建筑文化、民俗文化、宗教文化、建設(shè)風(fēng)格獨(dú)特的100多棟騎樓，以及美食廣場、美食步行街、休閑酒吧街、風(fēng)情購物街等功能街區(qū)，各移民安置樓一樓開設(shè)了100多間商鋪。

在小鎮(zhèn)濱臨的紅水河沿岸，該縣打造了奇美水城景區(qū)、水岸廊橋景區(qū)，并實(shí)施亮化工程，展示奇石文化、民族風(fēng)情、夢幻水景，提供娛樂康體平臺，展現(xiàn)流光溢彩、妖嬈美麗的夜晚，閃耀著紅水河畔這顆明珠的萬丈光芒。

在此基礎(chǔ)上，在水岸廊橋景區(qū)建設(shè)水岸食街，在民族文化廣場建設(shè)夜街，并建設(shè)一批中高端度假酒店，豐富消費(fèi)業(yè)態(tài)，提升“山水大化 美食之鄉(xiāng)”的誘惑力，為特色美食小鎮(zhèn)的發(fā)展增添新動能。

如今，達(dá)吽小鎮(zhèn)已被列入自治區(qū)重點(diǎn)建設(shè)的特色文化旅游小鎮(zhèn)，呈現(xiàn)出繁榮發(fā)展的良好態(tài)勢。

夜晚的達(dá)吽小鎮(zhèn)

樹立地標(biāo)推動美食旅游

樹立美食文化新地標(biāo)，以美食聚集催生美食旅游。依托優(yōu)良的生態(tài)食材，小鎮(zhèn)里常態(tài)化開展“達(dá)吽夜 布努情”文藝表演，吸引游客與市民不斷涌來。安置區(qū)組建的幸福家園藝術(shù)團(tuán)，對每一批游客的到來，以歌傳情，以酒相迎，以富有特色的布努瑤風(fēng)情禮待嘉賓。達(dá)吽小鎮(zhèn)各小巷里的音樂酒吧，每晚旋律蕩氣回腸。美食館里，常常爆滿周邊縣慕名前來品嘗美味的嘉賓。平日里緊張勞作的人們，回歸自然，在這里唱唱歌、品品酒、飲飲茶、聊聊天，在輕松和諧的環(huán)境里放松心情、享受生活，彰顯了休閑舒適的慢生活狀態(tài)。

同時，大化縣還積極引進(jìn)臺灣等各地美食企業(yè)入駐達(dá)吽小鎮(zhèn)經(jīng)營，并組織舉行全國民族美食大聯(lián)展等重大活動，聚集各民族餐飲品牌企業(yè)到大化進(jìn)行特色美食集中展示，進(jìn)一步吸納各地各民族美食精華于一體，助力消費(fèi)扶貧、經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

達(dá)吽小鎮(zhèn)招商運(yùn)營管理中心總經(jīng)理程卿介紹到，現(xiàn)在的達(dá)吽小鎮(zhèn)，匯集了西安涼皮、長沙臭豆腐、重慶酸辣粉、本地酥烤魚等特色美食，樹立了美食文化新地標(biāo)，帶來了美食旅游效應(yīng)。

“達(dá)吽小鎮(zhèn)有個新開不久的檸檬鴨店，下午5點(diǎn)多上門訂餐，都訂不上了。”7月25日傍晚走出達(dá)吽小鎮(zhèn)的市民韋先生遺憾的說。

“紅水河畔不夜城，璀璨燈火照碧云。美食美景惹人醉，招來八方夜游神。”有人觸景生情寫出了這首打油詩。

小鎮(zhèn)生意紅火

扶持政策助力增收發(fā)展

“經(jīng)營最好的時候一天能賣出3000多個油饃。”來自貢川鄉(xiāng)清坡村的古江安置區(qū)搬遷戶覃慶妹，利用小吃車親手炸制香酥的家鄉(xiāng)特色小吃“貢川油饃”，給家庭帶來了穩(wěn)定收入。

七百弄窯雞攤主劉順幫坦白說，我們七百弄窯雞非常好賣，布努瑤祝著節(jié)期間，平均每天賣了一千多塊錢。

大化縣政府扶持實(shí)施達(dá)吽小鎮(zhèn)特色小吃車項(xiàng)目，不僅免收租金，每月還給予一定的經(jīng)營補(bǔ)助，激勵小吃行業(yè)及搬遷群眾搶灘經(jīng)營。目前，首批推出的80個特色小吃車，已全部火爆經(jīng)營。

此外，大化縣以穩(wěn)就業(yè)、保民生為出發(fā)點(diǎn)和落腳點(diǎn)，于今年6月初推行夜間及節(jié)假日“占道經(jīng)營，促進(jìn)地攤經(jīng)濟(jì)”試點(diǎn)活動，先后有近500人報名進(jìn)駐小鎮(zhèn)經(jīng)營。

每天晚上，兒童玩具、鞋包服裝、家居飾品等攤位在達(dá)吽小鎮(zhèn)整齊有序地擺放著，攤主們大聲吆喝，熱情招呼著路過的游客。

“感謝政府支持地攤經(jīng)濟(jì)，解決了我的就業(yè)問題。”在路邊擺攤營業(yè)氣球的韋肖燕說。

盡管有疫情的影響，今年上半年，全縣食品經(jīng)營者多達(dá)1000余家、餐飲服務(wù)單位1800余家。游客接待量達(dá)68.08多萬人次，旅游總消費(fèi)8.34億元。

文章來源：澎湃新聞