盱眙縣，是江蘇省淮安市下轄縣，地處長江三角洲地區(qū)，位于淮安西南部。盱眙以小龍蝦聞名全國, 盱眙龍蝦小鎮(zhèn)則位于淮安盱眙縣內，小鎮(zhèn)打造集“龍蝦產業(yè)發(fā)展，文化藝術交流，休閑體驗和旅游度假”為一體的國際級品牌特色小鎮(zhèn)，創(chuàng)建產城融合創(chuàng)新的先導區(qū)。
作為當下餐飲界最暢銷的食品小龍蝦，尤其是每年夏季，迎來小龍蝦消費的高峰期，作為目前全國產龍蝦最為龐大的地區(qū)江蘇淮安盱眙，已經成為業(yè)界龍蝦的代名詞，盱眙龍蝦小鎮(zhèn)位于得天獨厚的洪澤湖水系之中，水質資源比較優(yōu)質豐富，氣候溫和，水草豐富，非常適合養(yǎng)殖小龍蝦，盱眙產出的小龍蝦不但供應華東地區(qū)，華中地區(qū)，乃至全國，還實現(xiàn)出口暢銷國外。2001年7月，第一屆國家龍蝦節(jié)的開幕，經過風風雨雨紅紅火火16載，盱眙龍蝦現(xiàn)在產值占到全縣總量的三分之一。養(yǎng)殖人口占到全縣人口的八分之一，成為實實在在的特色產業(yè)，優(yōu)質產業(yè)，品牌的價值更是高達170億元，在全國占據約所有品牌的榜首，成為江蘇縣百花園當中的一種最鮮艷奪目的花朵。盱眙龍蝦小鎮(zhèn)是全國第一家以小龍蝦為主題的特色小鎮(zhèn)。龍蝦小鎮(zhèn)以完善的展示、交易、居住、餐飲、購物、觀光、休閑等配套，為經營戶、觀光游客提供貼心的人性化的全面服務，成為未來長三角地區(qū)的旅游、休閑圣地。
飆馬（中國）認為作為餐飲界的寵兒，小龍蝦之鄉(xiāng)盱眙龍蝦小鎮(zhèn)，結合當地特色大力科學化發(fā)展養(yǎng)殖產業(yè)是當地經濟發(fā)展最有效的方式，盱眙龍蝦小鎮(zhèn)是金誠集團與盱眙縣政府共同打造的特色龍蝦小鎮(zhèn)，據了解，金誠集團現(xiàn)在已經有52個特色小鎮(zhèn)，總價值達到5000億，共性都是有一些相應的競爭產業(yè)的導入，比如酒店，醫(yī)療，教育等。由金誠集團投資的龍蝦特色小鎮(zhèn)，預期總投資70億人民幣，占地面積1660畝，建筑體量約65萬平方米，將打造龍蝦小鎮(zhèn)游覽區(qū)、科創(chuàng)產業(yè)園區(qū)、冷鏈物流中心和龍蝦交易市場四大功能板塊，著力打造江蘇省盱眙文化產業(yè)聚集地，擴大品牌的國際影響力，預計2021年龍蝦小鎮(zhèn)全部完工。
龍蝦產業(yè)的升級和深層次加工成為龍蝦小鎮(zhèn)的未來發(fā)展，盱眙龍蝦一路走來，由養(yǎng)龍蝦賣龍蝦走到今天以特色小鎮(zhèn)為全新的載體和平臺，龍蝦產業(yè)實現(xiàn)了一二三產的融合，實現(xiàn)了傳統(tǒng)產業(yè)和新經濟模式的融合，實現(xiàn)了線上線下的融合，實現(xiàn)了縣內外海內外的融合，龍蝦產業(yè)占到了新經濟發(fā)展的龍頭，真正的實現(xiàn)了特色的龍蝦小鎮(zhèn)。
